तंदूरी और टिक्का के बीच का अंतर

तंदूरी बनाम टिक्का

भारत या पाकिस्तान के लोग तंदूरी टिक्का और तंदूरी चिकन को बहुत अच्छी तरह से जानते हैं चूंकि चिकन से बना मुग़ई गैर शाकाहारी व्यंजन हैं। वास्तव में इन दो व्यंजन इतने लोकप्रिय हैं कि वे पश्चिमी देशों जैसे अमेरिका, ब्रिटेन, कनाडा और ऑस्ट्रेलिया में कई रेस्तरां में परोसा जाता है। ये व्यंजन विशेष रूप से उन देशों में लोकप्रिय हैं जिनमें भारतीय मूल के लोगों की संख्या बहुत अधिक है। दोनों तंदूरी चिकन और तंदूरी टिक्का विशेष ओवन में तैयार हैं जिन्हें तंदूर कहते हैं। हालांकि, तैयारी और स्वाद में कुछ मतभेद हैं जिन पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

एक तंदूर ओवन मिट्टी के बर्तन के बने मिट्टी के बर्तन हैं यह आकार में बेलनाकार है और लकड़ी का कोयला चिकन को पकाकर गर्मी की आपूर्ति करता है। जिन लोगों को नहीं पता है कि तंदूूर में खाना पकाने के लिए एक अंतर है, तंदूरी चिकन या तंदूरी टिक्का बनाने में इस्तेमाल होने वाले मसाले अलग हैं, और मिट्टी पके हुए चिकन को एक अलग सुगंध देता है जो पूरी तरह से साधारण ओवन से भिन्न होता है तैयार व्यंजन या उन ग्रील्ड या बारबेक्यूड

तंदूरी चिकन या टिक्का चाहे, दोनों व्यंजनों को तंदूर में तैयार किया गया है। हालांकि, जबकि टिक्का मांस है जो कमजोर है, तंदूरी एक चिकन के लिए आरक्षित शब्द है जो मांस के साथ हड्डी के साथ है। इसलिए जब एक टिक्का चिकन स्तन हो सकता है, तंदूरी चिकन के किसी भी हिस्से में पैर, पंख, आधा चिकन, या यहां तक ​​कि पूरी चिकन भी इस फैशन में तैयार हो सकता है।

तंदूरी चिकन के स्लाइस में बनाये जाते हैं और मसालों को भर दिया जाता है और चिकन रातोंरात मसालेदार होते हैं। दूसरी ओर, टिक्का में, दही और मसाले में कमजोर टुकड़े लेपित होते हैं। तंदूरी और टिक्का दोनों में लाल रंग का दिखना है और तेंदूर पर सभी पक्षों से पकाने के लिए स्कूवर की मदद से पकाया जाता है वे पश्चिमी देशों में बहुत पसंद हैं क्योंकि ये व्यंजन तेल मुक्त हैं और करी नहीं हैं, लेकिन प्याज और अन्य सलाद के अन्य मदों के साथ खाया जाता है। तंदूरी या टिक्का खाने के दौरान धनिया सॉस (जिसे चटनी कहा जाता है) के साथ चूना चाहिए।

तंदूरी और टिक्का के बीच क्या अंतर है? • तंदूरी और टिक्का दोनों तेंदूर (ग्रील्ड) पर बने चिकन व्यंजन हैं तन्दुरी अर्ध या पूर्ण चिकन हो सकता है, तिक्का बेकार चिकन है तंदूरी हड्डियों के साथ चिकन का कोई भी हिस्सा हो सकता है, जबकि टिक्का हड्डियों के बिना चिकन का स्तन है।