नाण और पराठा के बीच का अंतर
नाण बनाम पराठा < से बना है, नीवन फ्लैटब्रेड के लिए एक सामान्य शब्द है, जो दुनिया के विभिन्न हिस्सों में बहुत लोकप्रिय हैं, खासकर भारत में। नैन सफेद आटे से बना है और इसे "खमीर मुक्त" भारतीय रोटी माना जाता है यह अक्सर पत्थर ओवन या तवा में पकाया जाता है और इसे गर्म और भूनें या मक्खन या घी के साथ ब्रश किया जाता है।
पराठा एक फ्लैटब्रेड भी है, लेकिन यह पूरे गेहूं के आटे से बनाया गया है यह रोटी इसे तवा या तवा (भारतीय फ्राइंग पैन) में फ्राइंग करके बनाई गई है। यह अक्सर सब्जियों और मसालों के साथ भर जाता है और भारतीय व्यंजनों के बीच एक पसंदीदा साथी है। ऐसा माना जाता था कि पंजाब क्षेत्र में पहली बार पैदा हुई, जिसमें उत्तरी भारत और पाकिस्तान का विस्तार हुआ।नन शुरुआती समय से एक लोकप्रिय नाश्ते का खाना बना रहा है, और कई भिन्न भिन्नताओं ने अपने स्वाद को बढ़ाया है और समय के पार जाने पर इसे अधिक स्वादिष्ट बना दिया है। आटा अच्छी तरह से कुल्ला है और फिर कुछ घंटों तक बढ़ने के लिए अलग सेट बेकर की वरीयता के आधार पर आटा उत्पादन (किशमिश, आलू, और नट्स), मसाले और मांस के साथ भरवां भी हो सकता है बेकिंग पाउडर को खमीर के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है, और कुछ मामलों में दही को रोटी तक अधिक मात्रा और मोटाई प्रदान करने के लिए जोड़ा जाता है।
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अन्य प्रकार की ब्रेड की तुलना में, नान रोटी के बड़े अंतर में से एक इसकी "वसा सामग्री" है यदि आपके पास एक अच्छा चयापचय है, तो यह रोटी आपके दिन की शुरुआत करने का एक अच्छा तरीका है और आपकी रोजमर्रा की गतिविधियों के लिए ऊर्जा का आदर्श स्रोत है। जो लोग अपने आंकड़ों के साथ बहुत सख्त हैं वे अब भी नान रोटी खा सकते हैं, लेकिन इस स्वादिष्ट उपचार पर निहलना करने पर उन्हें अपने लिए एक सीमा निर्धारित करनी चाहिए।पराठा भी सिंगापुर, बर्मा और मलेशिया जैसे अन्य देशों में लोकप्रिय रहा है। अक्सर मिठाई के रूप में सेवा की जाती है, इन रोटी के कुछ भिन्नताएं जैसे कि उनकी तैयारी में शामिल लेयरिंग अनुक्रम के कारण फ्लैकी "ह्तत ता या" (सौ परतें) बहुत मुश्किल हैं चूंकि पराथाएं ब्रेड हैं जिन्हें ब्रश, जोड़कर और फिर से बाहर कर दिया जाता है, ये ब्रेड में से एक है जो तैयार करने के लिए समय लेता है।
इन दोनों प्रकार के फ्लैट ब्रेड के बीच समानताएं हैं, लेकिन बड़ा अंतर उस आटा पर है जो उन्हें बनाने के लिए किया जाता है और जब आप उन्हें सेंकना करते हैं तो इसमें शामिल तैयारी होती है। फिर भी, दोनों फ्लैटब्रेड बहुत लोकप्रिय और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।जो भी उन्हें स्वाद का मौका मिलेगा वे निश्चित रूप से और अधिक चाहते हैं।
सारांश:
1 नान सफेद आटे से बना है जबकि पराठा पूरे गेहूं के आटे से बनाया जाता है।
2। इसे अधिक मात्रा और मोटाई देने के लिए दही में दही जोड़ा जाता है। पराठा, दूसरी ओर, नरम और परतदार है।
3। खाना पकाने के तेल का उपयोग किए बिना नान एक पत्थर ओवन या एक तवा पर पकाया जाता है। दूसरी तरफ, पराठा, जब आप उन्हें सेंकना करते हैं तो खाना पकाने का तेल का उपयोग करता है।
