मेस्कल और टकीला के बीच का अंतर

मेस्कल बनाम टकीला

मेस्कल एक पेय पदार्थ है जो मैक्सियो संयंत्र से बना है जो कि मैक्सिको का मूल है। मूल निवासी मेग्वे प्लांट से बने किण्वित पेय पदार्थ पी रहे थे जब स्पेनियों ने अपनी भूमि पर आया था। थोड़ी देर बाद वे एक आसुत पेय बनाने में सक्षम थे, जिसे उन्होंने मेस्क कहा।

यह ओक्साका में मेगुई प्लांट के दिल से बना है जिसे पिना कहा जाता है। सबसे अच्छा मेस्कल मंसो किस्म के साथ बनाया गया है, लेकिन एस्पेडिन, अरोकोज़ा और टोबला भी अच्छे हैं। दो प्रकार के मेस्कल हैं: जो कि शुद्ध मैज्यूयी और 60% मेगाई और अन्य सामग्री के साथ बने होते हैं।

मेस्केल में चार श्रेणियां हैं:

सफेद जो स्पष्ट और वृद्ध नहीं है

डोराडो या स्वर्ण जो एक रंग एजेंट के साथ मिलाया जाता है और वृद्ध नहीं है।

रेपोस्पोडो या एआजाडो जो लकड़ी के बैरल में दो से नौ महीनों तक वृद्ध है

अनीजो जो लकड़ी के बैरल में कम से कम बारह महीनों के लिए वृद्ध है

दूसरी ओर, टकीला, एक मादक पेय है जो नीले एजवे संयंत्र से बना है। यह पहली बार 16 वीं शताब्दी में उस स्थान पर बनाया गया था जहां टकीला शहर स्थित है। आज इसे केवल जलिस्को और गुआनाजुआटो, मिचौकन, नायरिट और तामाउलिपास राज्यों के कुछ क्षेत्रों में ही बनाया जा सकता है।

टकीला को दो बार आसुत किया जाता है और मेस्कल से चिकना होता है जो केवल एक बार आसुत होता है। मेस्कल की तरह, टकीला के पास दो प्रकार होते हैं: शुद्ध और मिश्रित, और इसमें पांच श्रेणियां हैं:

ब्लैंको (सफ़ेद) या प्लाटा (चांदी), ओक बैरल में दो महीनों के लिए अनजान या वृद्ध

जोन (युवा) या ओरो (सोना), ब्लैन्को और रेपोसोडो का मिश्रण

ओप बैरल में एक साल से दो से कम उम्र के रेपोजोसो (विश्राम)

अनएजो (वृद्ध), ओक बैरल में एक से कम से कम तीन वर्ष की उम्र तक।

अतिरिक्त अनेजो (अतिरिक्त आयु वर्ग), ओक बैरल में कम से कम तीन वर्षों के लिए आयु वर्ग के

जबकि टकीला अधिक लोकप्रिय है, मेस्कल कीड़े की वजह से अलग है क्योंकि बोतल में पेय पाया जा सकता है। यह स्वाभाविक रूप से कुछ बोतलों में होता है, लेकिन उत्पादकों को अपने उत्पादों को बेचने के लिए बोतलों में कीड़े डालने के लिए जाना जाता है।

टकीला और मेस्कल भी अलग तरह से उत्पादित किए जाते हैं। मेस्कल बनाने में, मेगुई प्लांट के दिल को एक गड्ढे ओवन में पकाया जाता है जो कि टूकला बनाने के दौरान चटाई और पृथ्वी की परतों से ढका होता है, नीले एवेव प्लांट का दिल ओवन में पकाया जाता है या उबला हुआ होता है।

सारांश:

1। मेस्कल एगवे या मैगु्यू संयंत्र के विभिन्न किस्मों से बना एक मादक पेय है, जबकि टकीला नीला एवेव प्लांट से बना शराब वाला पेय है।

2। मेस्कल केवल एक बार डिस्टिल्ड है, जबकि टकीला को दो बार आसुत किया जाता है

3। मेस्केल बार-बार खाद्य कीटनाशक होते हैं जो ज्यादातर उत्पादकों को बिक्री बढ़ाने के लिए बोतल में डालते हैं जबकि टकीला नहीं करता है।

4। एग्वे प्लांट का दिल मेस्कॉल के लिए एक गड्ढे ओवन में पकाया जाता है जबकि क्यूकी के लिए जमीन के ऊपर स्थित एक ओवन में भुना हुआ या उबाल होता है।