Garbanzo बीन्स और चने के बीच अंतर

Garbanzo बीन्स बनाम चाइनास

यदि आप Google पर garbanzo beans टाइप करते हैं, तो इसका परिणाम है कि इसमें छोसा भी शामिल है, और हर जानकारीपूर्ण साइट में जो इन दो में से एक के बारे में बात करता है, अन्य नाम स्वचालित रूप से उल्लेख किया जाता है यह कई लोगों को भ्रमित करता है, खासकर पश्चिम में, जहां यह पौधा अपने पोषण संबंधी गुणों की वजह से देर से तरंगों को बना रहा है और मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा है। अमेरिका में, इस कटोरे को गारबानो सेम के साथ-साथ कचों के नाम पर बेचा जाता है जो जनसंख्या को भ्रमित करता है। यह लेख एक बार और हमेशा के लिए सभी संदेह को दूर करने का प्रयास करता है

चना के विश्व का सबसे बड़ा उत्पादक भारत में होता है जहां इन चनाओं से बना नुस्खा सामान्यतः रेस्तरां में पाए जाते हैं। लोग इसे चना मसाला कहते हैं और इस प्रकार चना को चना के रूप में जाना जाता है जिसमें दो अलग-अलग किस्म उपलब्ध हैं, काबली और देसी चान। काबुली चना हल्का और राउंडर विविधता है, जबकि देसी चान रंग में गहरे भूरे रंग और काला चना, बंगाल ग्राम या भारत में स्थानीय या देशी का नाम है। इसका अर्थ है कि यह सूखे जा सकता है, और इसका आटा ब्रेड (भारत में रोटी कहा जाता है) बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, या इसे पकाया जा सकता है और एक नुस्खा में बनाया जा सकता है। यह अक्सर अन्य वस्तुओं के साथ सलाद के रूप में खाया जाता है चने का अंकुर प्रोटीन और विटामिन में बहुत समृद्ध माना जाता है और भारतीय शहरों में एक स्नैक के रूप में बेचा जाता है, जो ज्यादातर ग्रीष्मकाल में होता है। देसी चान, जब विभाजन और पकाया जाता है, चना दाल के रूप में खाया जाता है, और चावल के साथ करी के रूप में खाया जाने वाला एक सामान्य पकवान है। Garbanzo बीन्स उनके समृद्ध फाइबर सामग्री के लिए दुनिया भर में जाना जाता है, और रक्त शर्करा से पीड़ित लोगों के लिए एक मुख्य भोजन होने की उनकी क्षमता

पश्चिमी बाजारों में, कबाबली चना या देसी चना के रूप में डिब्बाबंद गारबानो सेम ढूंढना आम बात है। देसी चना में एक गहरा कोट दिखता है जो सलाद बनाने के लिए हल्के लोगों के कोट की तुलना में मोटा है। देसी चना काबुली चना से ज्यादा एंटीऑक्सीडेंट हैं

गारबन्जो सेम उनके स्रोत देश के आधार पर बंगाल ग्राम, चना, और मिस्र के मटर के रूप में जाना जाता है। इन बीन्स में एक मृदु बनावट और एक अनियमित आकृति है जो एक मेम के सिर के समान होती है, इसलिए कुछ स्थानों पर छोटे राम के रूप में संदर्भित किया जाता है। इन बीन्स का स्वाद अखरोट है

गारबन्जो सेम का मूल 7000 साल पहले मध्य पूर्व में था, जहां से यह भारत और अफ्रीका तक फैल गया था। भारत में बीन्स बहुत लोकप्रिय हो गईं, जो वर्तमान में इन बीन्स का सबसे बड़ा उत्पादक है। ये बीन्स रोमन, ग्रीक और मिस्र के लोगों द्वारा उनके स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के कारण उगाए गए थे

सारांश गारबन्जो सेम या चना नामक क्या बातों में कोई अंतर नहीं है और उनके देश के उत्पादन के आधार पर उनके नाम में एकमात्र अंतर है।स्पेन में, लोग इसे गारबानो कहते हैं, जबकि ब्रिटेन और आसपास के देशों में, इसे चने कहा जाता है भारत में, इसे बंगाल ग्राम कहा जाता है और दो किस्मों, काबुली और देसी नाम हैं जो कि पश्चिम में बेची गई किस्मों में उपयोग किए जाते हैं। गारबानोज़ और चना दोनों एक ही पौधे प्रजातियों से आते हैं जिन्हें सिसर एरिएटिनम कहा जाता है।