व्हाइट और कॉस्टर चीनी के बीच अंतर
श्वेत बनाम कॉस्टर चीनी
चीनी जैसी कई किस्में हैं, चीनी सफेद ग्रेन्युल है जो मिठास देता है हालांकि, बाजार में, फलों की शक्कर, सफेद चीनी, ढलाईकार चीनी और सैंडिंग चीनी जैसे कई प्रकार के चीनी हैं। बाजार में, कोई बड़ा शर्करा, छोटे अनाज और यहां तक कि पाउडर ग्रैन्यूलस के साथ शर्करा में आ सकता है।
यहाँ हम सफेद चीनी और ढलाईकार चीनी को देखें संयुक्त राज्य अमेरिका में कॉस्टर चीनी को सुपर-स्पिन चीनी भी कहा जाता है। सिर्फ स्पर्श द्वारा सफेद और ढलाईकार चीनी के बीच अंतर बनाना आसान है। सफेद चीनी के मुकाबले ढलाईकार चीनी बेहतर बनाता है सफेद चीनी के मुकाबले ढलाईकार चीनी बहुत ज्यादा पाउडर की तरह है।
सफेद चीनी के विपरीत, ढलाईकार चीनी अधिक milled है एक और चीज है जो यह देखा जा सकता है कि ढलाईकार चीनी अपनी शुभ प्रकृति के कारण श्वेत शक्कर की तुलना में अधिक जल्दी से घुलती है।
ढलाईकार चीनी में कणों को अलग करना बहुत मुश्किल है, जबकि सफेद चीनी में कणिकाओं को अलग करना आसान है। ढलाईकार चीनी में ग्रैन्यूल्स नग्न आंखों में देखने के लिए बहुत कठिन हैं, जबकि यह सफेद चीनी के साथ आसान है
ढलाईकार चीनी को ढलाईकार या अरंडी से नाम दिया जाता है, जो एक कंटेनर है जो अलग-अलग ग्रेन्युल के लिए छोटे छेद रखता है।
श्वेत चीनी शुद्ध चीनी है श्वेत शक्कर को मीठा पेय और पाक के लिए अधिक पसंद किया जाता है क्योंकि इसमें एक तटस्थ स्वाद होता है। ढलाईकार चीनी के रूप में तेजी से घुल, यह पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है, खासकर ठंडे पेय में। ठंडे पेय में श्वेत शक्कर उस तेजी से भंग करने के लिए थोड़ा मुश्किल होता है
ढलाईकार चीनी भी हल्का है, जो इसे फूटे हुए डेसर्ट, शर्बत, केक, कस्टर्ड और कुकीज़ के लिए आदर्श बनाती है।
सारांश
- सफेद चीनी के मुकाबले ढलाईकार चीनी बेहतर बनाता है
- श्वेत चीनी शुद्ध चीनी है
- सफेद चीनी के मुकाबले ढलाईकार चीनी बहुत ज्यादा पाउडर की तरह है
- ढलाईकार चीनी अपने ठीक प्रकृति के कारण श्वेत शक्कर की तुलना में अधिक तेजी से घुलता है
- ढलाईकार चीनी में कणों को अलग करना बहुत मुश्किल है, जबकि सफेद चीनी में कणिकाओं को अलग करना आसान है। ढलाईकार चीनी में ग्रैन्यूल्स नग्न आंखों में देखने के लिए बहुत कठिन हैं, जबकि यह सफेद चीनी के साथ आसान है
- श्वेत शक्कर को मीठा पेय और पाक के लिए अधिक पसंद किया जाता है क्योंकि इसमें एक तटस्थ स्वाद होता है।
- ढलाईकार चीनी भी हल्की है, जो कि व्हिप टूडे डेसर्ट, शर्बत, केक, कस्टर्ड और कुकीज़ के लिए आदर्श है।
- ढलाईकार चीनी ठंडे पेय में तेजी से घुल जाता है, जबकि शीतल पेय में तेज शक्कर को मिलाकर सफेद चीनी थोड़ा मुश्किल होता है।
