विटामिन ए और बीटा कैरोटीन के बीच का अंतर | विटामिन ए बनाम बीटा कैरोटीन

मुख्य अंतर - विटामिन ए बनाम बीटा कैरोटीन

बहुत भ्रम हो रहा है विटामिन ए और बीटा कैरोटीन के बीच अंतर पर विटामिन ए एक मोटा-घुलनशील विटामिन है और असंतृप्त पोषक कार्बनिक कंपोजिट के एक समूह का प्रतिनिधित्व करता है; इसमें रेटिनॉल, रेटिनल, रेटिनोइक एसिड और कई प्रोटीमिन ए कैरोटीनॉड्स और बीटा कैरोटीन शामिल हैं। विटामिन ए विशेष रूप से आंखों, फेफड़े, हड्डियों, त्वचा, प्रतिरक्षा प्रणाली और प्रोटीन संश्लेषण के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। बीटा-कैरोटीन प्रो-विटामिन ए और सबसे प्रचुर और प्रसिद्ध कैरोटीन है यह मुख्य अंतर है विटामिन ए और बीटा कैरोटीन के बीच बीटा-कैरोटीन लाल, नारंगी और पीले रंग के फल और सब्जियों में उत्पन्न होती है। प्रो-विटामिन ए (बीटा कैरोटीन और अन्य कैरोटीन) को मानव शरीर में रेटिनॉल (विटामिन ए) में परिवर्तित किया जा सकता है। इस आलेख में, चलो, अपने इच्छित उपयोगों और अन्य रासायनिक विशेषताओं के संदर्भ में विटामिन ए और बीटा कैरोटीन के बीच के अंतर को विस्तृत करते हैं।

विटामिन ए क्या है?

विटामिन ए (रेटिनोल) एक विटामिन है और जीवन और समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है यह

प्रो-विटामिन ए और पूर्व-विटामिन ए के रूप में प्रयुक्त पदार्थों का एक परिवार है Preformed विटामिन ए पहले से ही विटामिन ए के रूप में बना है और इसमें रेटिनॉल, रेटिनल और रेटिनोइक एसिड के विभिन्न रूप शामिल हैं। हालांकि, विटामिन ए की बात करते समय शब्द रेटिनॉल का प्रयोग अक्सर वैज्ञानिकों द्वारा किया जाता है। प्रयुक्त विटामिन ए केवल पशु उत्पादों जैसे कि मछली और डेयरी उत्पादों में प्रकृति में उत्पन्न होता है। कई प्रो-विटामिन ए में कैरोटीनॉड्स और बीटा कैरोटीन शामिल हैं, और इन्हें मानव शरीर के अंदर पूर्व विटामिन यौगिकों में परिवर्तित किया जा सकता है।

विटामिन ए में कई

मानव शरीर में कार्य है

। यह प्रतिरक्षा प्रणाली के रखरखाव के लिए विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण है, साथ ही अच्छी दृष्टि भी है। रेटिना के रूप में आंख की रेटिना के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है, जो रोओडसिन को संश्लेषित करने के लिए प्रोटीन ऑप्सिन के साथ प्रतिक्रिया करता है, प्रकाश-संवेदनशील अणु कम प्रकाश दृष्टि और रंग दृष्टि दोनों के लिए आवश्यक है। इसके अतिरिक्त, रेटिनॉल या रेटिनोइक एसिड का एक अपरिवर्तनीय ऑक्सीडिड फॉर्म बहुत भिन्न होता है जो उपकला और अन्य कोशिकाओं के लिए एक आवश्यक हार्मोन जैसी वृद्धि कारक है।रेटिनॉल और अन्य पूर्व-रूपों को शरीर में चयापचय किया जाता है और यकृत में संग्रहीत होता है, मुख्य रूप से ट्रीटिनल पालिमेट के रूप में। खून में विटामिन ए को सीरम रेटिनॉल कहा जाता है और इसका मूल्यांकन "रेटिनोल समकक्ष" में किया जाता है।

बीटा कैरोटीन क्या है?

बीटा-कैरोटीन विभिन्न खाद्य पौधों और फलों में भरपूर मात्रा में लाल रंग के लाल-नारंगी रंगद्रव्य है। यह एक कार्बनिक परिसर है और इसे रासायनिक रूप से

हाइड्रोकार्बन और सटीक रूप से

एक टेरपेनॉयड के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो कि आईसोरेन यूनिटों से इसकी व्युत्पत्ति का प्रतिरूप करता है। यह एक टेटररापेन और कैरोटीन का एक साथी है कैरोटीन को आठ आइसोपेन इकाइयों से बायोकेमिक रूप से संश्लेषित किया जाता है और इस प्रकार 40 कार्बंस होते हैं। कैरोटीन की इस समग्र श्रेणी में, बीटा-कैरोटीन को लंबी श्रृंखला अणु के दोनों छोरों पर बीटा-रिंग होने से अच्छी तरह से जाना जाता है। बीटा कैरोटीन गाजर, कद्दू और मीठे आलू में समृद्ध है जो अपने नारंगी रंग में योगदान देते हैं। इसके अलावा, बीटा कैरोटीन प्रो-विटामिन ए और रेटिनॉल (प्री-विटामिन ए) के दो अणु बीटा कैरोटीन के एक अणु से संश्लेषित किया जा सकता है। विटामिन ए और बीटा कैरोटीन के बीच अंतर क्या है? विटामिन समूह: विटामिन ए

एक मोटा-घुलनशील विटामिन है यह असंतृप्त पौष्टिक कार्बनिक यौगिकों का एक समूह है; इसमें रेटिनॉल, रेटिनल, रेटिनोइक एसिड और कई प्रोटीमिन ए कैरोटीनॉड्स और बीटा कैरोटीन शामिल हैं।

बीटा-कैरोटीन

एक प्रोटीमिन ए। केमिकल संरचना: सभी प्रकार के

विटामिन ए बीटा-आयनोन की अंगूठी होती है जिसके लिए एक आइसोपेरेनॉयड श्रृंखला संलग्न होती है, जिसे जाना जाता है एक रेटिनाइल समूह यह विटामिन गतिविधि के लिए महत्वपूर्ण है

बीटा-कैरोटीन

दो जुड़े रेटिनल समूह हैं संश्लेषण: विटामिन ए

बीटा-कैरोटीन में परिवर्तित नहीं किया जा सकता बीटा-कैरोटीन को विटामिन ए में परिवर्तित किया जा सकता है। बीटा-कैरोटीन के एक अणु में रेटिनॉल के दो अणु उत्पन्न हो सकते हैं। एंजाइम बीटा-कैरोटीन 15, 15'-डाइऑक्सीजनेज आंतों के श्लेष्म में बीटा-कैरोटीन साफ़ करता है और इसे रेटिनॉल में बदल देता है पाचन तंत्र के माध्यम में बीटा-कैरोटीन की बहुत खराब विलेयता के कारण यह रूपांतरण दक्षता कम है। इसलिए, 12 मिलीग्राम बीटा कैरोटीन को 1 मिलीग्राम रेटिनॉल का उत्पादन करने के लिए आवश्यक है।

स्रोत:

विटामिन ए की बात करते समय, रेटिनॉल मुख्य रूप से पीतल और वसा-घुलनशील खाद्य पदार्थ जैसे पशु भोजन स्रोतों में पाए जाते हैं। यह कॉड लिवर तेल, जिगर, दूध, मक्खन, और अंडे में समृद्ध है।

बीटा-कैरोटीन कई अलग-अलग फलों और सब्जियों के नारंगी रंग में सीधे योगदान देता है क्रूड पाम तेल, साथ ही कैटलौप, आम, कद्दू और पपीता, और नारंगी, जैसे कि पीले और नारंगी फल, गाजर और याम जैसे रूट सब्जी विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन के समृद्ध स्रोत हैं। बीटा-कैरोटीन का रंग हरी पत्तेदार सब्जियों में क्लोरोफिल रंगों और पालक, काली, मीठे आलू के पत्ते और मीठे भरे पत्ते जैसे खाद्य हरे रंग के पत्तों से छिपाया जाता है। इसलिए, वे बीटा-कैरोटीन में समृद्ध हैं

महत्व: <1 दृष्टि चक्र, प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास, विकास और विकास, जीन प्रतिलेखन, भ्रूण के विकास और प्रजनन, अस्थि चयापचय और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि

बीटा कैरोटीन के लिए महत्वपूर्ण है < का उपयोग प्रो-विटामिन ए के रूप में पोषण संबंधी पूरक में किया जाता हैयह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है इसके अलावा, यह एक नारंगी रंग वर्णक है और एक रंगीन योजक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह ई संख्या E160a है साइड इफेक्ट्स: अत्यधिक विटामिन ए

खपत मितली, व्यथा, कम भूख, उल्टी, धूमिल दृष्टि, उपद्रव, बालों के झड़ने, मांसपेशियों और पेट में दर्द और कमजोरी, नींद, और मानसिक परिवर्तन हो सकता है स्थिति। अत्यधिक

β-carotene

खपत का सबसे आम पक्ष प्रभाव कैरोटीनोडर्मा (नारंगी त्वचा) अंत में, विटामिन ए और बीटा कैरोटीन मानव शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। विटामिन ए एक आवश्यक वसा वाले घुलनशील विटामिन है जो बीटा-कैरोटीन से संश्लेषित होता है। बीटा-कैरोटीन में अलग-अलग भोजन अनुप्रयोग हैं, और यह प्रो-विटामिन ए है।

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2 कंडर द्वारा "गाजर" - स्वयं के काम [सार्वजनिक डोमेन] कॉमन्स के माध्यम से