टेबल नमक और सागर नमक के बीच का अंतर

टेबल नमक बनाम सागर नमक

हमारे भोजन में नमक आवश्यक है एक स्वाद जोड़ने के अलावा, यह शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व है। विभिन्न पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए नमक के साथ विभिन्न पदार्थों को जोड़ा जा सकता है। नमक का उत्पादन मुख्यतः समुद्री जल से होता है। इसके अलावा, खनन खनन नमक से भी नमक प्राप्त किया जाता है, जिसे हलाइट भी कहा जाता है। नमक के नमक में नमक की तुलना में कुछ नम्र है जो नमक से प्राप्त होता है। रॉक नमक एक NaCl जमा है जिसके कारण लाखों साल पहले प्राचीन महासागरों में बाष्पीकरण हुआ था। इस तरह बड़े जमा कनाडा, अमेरिका और चीन में पाए जाते हैं। विभिन्न तरीकों से निकाले जाने वाले नमक को खपत के लिए उपयुक्त बनाने के लिए शुद्ध किया जाता है, और यह तालिका नमक के रूप में जाना जाता है

सागर नमक

नमक या सोडियम क्लोराइड, जो हम भोजन में उपयोग करते हैं, आसानी से समुद्री जल (नमकीन) से बना सकते हैं। यह बड़े पैमाने पर किया जाता है, क्योंकि दुनिया के हर कोने से लोग रोजाना अपने भोजन के लिए नमक का उपयोग करते हैं। सागर के पानी में सोडियम क्लोराइड की उच्च मात्रा होती है, इसलिए यह एक क्षेत्र पर जमा कर देती है और सौर ऊर्जा उपज सोडियम क्लोराइड क्रिस्टल का उपयोग करके पानी की वाष्पीकरण दे सकता है। पानी के वाष्पीकरण कई टैंकों में किया जाता है और पहले टैंक में, समुद्र के पानी में रेत या मिट्टी जमा होती है। इस टैंक से नमकीन पानी जहां दूसरे में भेजा जाता है; कैल्शियम सल्फेट को पानी के वाष्पीकरण के रूप में जमा किया जाता है। अंतिम टैंक में, नमक जमा किया जाता है और इसके साथ, मैग्नीशियम क्लोराइड और मैग्नीशियम सल्फेट जैसी अन्य अशुद्धियां भी व्यवस्थित होती हैं। ये लवण छोटे पहाड़ों में एकत्र किए जाते हैं और एक निश्चित अवधि के लिए वहां रहने की अनुमति देते हैं। इस अवधि के दौरान, अन्य अशुद्धियां भंग हो सकती हैं, और कुछ हद तक शुद्ध नमक प्राप्त किया जा सकता है। इस तरह की शुद्ध नमक को समुद्री नमक के रूप में जाना जाता है। भोजन में इस्तेमाल करने के अलावा, समुद्री नमक के कई अन्य उपयोग हैं उदाहरण के लिए, यह विभिन्न उद्देश्यों के लिए रासायनिक उद्योगों में और क्लोराइड के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह सौंदर्य प्रसाधनों में एक एक्सहोलीएटर के रूप में प्रयोग किया जाता है।

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टेबल नमक

परिष्कृत नमक को टेबल नमक के रूप में जाना जाता है यह भूमि नमक जमा से प्राप्त किया जाता है। रिफाइनरी प्रक्रिया सोडियम क्लोराइड को छोड़कर नमक के साथ अन्य सभी खनिजों को हटा देती है। इसलिए, टेबल नमक में मुख्य रूप से (97% से 99%) सोडियम क्लोराइड शामिल है, लेकिन कई अन्य योजक हैं। टेबल नमक मुख्य रूप से खपत के लिए उत्पादित है। इसलिए, additives इसके पोषण स्तर को बढ़ाने के लिए जोड़ रहे हैं, यह स्वस्थ बनाने के लिए योजक की मात्रा देश से देश में भिन्न हो सकती है आयोडीन या आयोडाइड एक ऐसी योजक है। पोटेशियम आयोडेट, पोटेशियम आयोडाइड, सोडियम आयोडेट, या सोडियम आयोडाइड जैसे अकार्बनिक आयोडीन स्रोत को परिष्कृत नमक में जोड़ा जाता है। आयोडीन एक ऐसा तत्व है जो हमारे शरीर में विशेष रूप से थायरॉइड ग्रंथि के कामकाज के लिए आवश्यक है।इन आयनों की कमी के कारण होने वाले रोगों पर काबू पाने के लिए फ्लोराइड, लोहा भी जोड़ा जा सकता है। सोडियम फेरोसायनइड जैसे एंटी-कोकिंग यौगिकों को नमक को हवा से नमी अवशोषित करने के लिए टेबल नमक में जोड़ा जाता है।

सागर नमक और टेबल नमक के बीच क्या अंतर है? • समुद्र के वाष्पीकरण से समुद्री नमक प्राप्त किया जाता है, जबकि भूमिगत नमक जमा से तालिका नमक प्राप्त की जाती है। • समुद्री नमक की तुलना में टेबल नमक अधिक संसाधित होते हैं • समुद्री नमक के मुकाबले विभिन्न एडिटिव्स को टेबल नमक में जोड़ा जाता है। समुद्री नमक में कुछ खनिज शामिल हो सकते हैं जो समुद्र के पानी में स्वाभाविक रूप से मौजूद होते हैं। • टेबल नमक की तुलना में समुद्री नमक का बेहतर स्वाद है