सोडियम और पोटेशियम के बीच का अंतर
सोडियम बनाम पोटेशियम
सोडियम और पोटेशियम प्राकृतिक रूप से क्षारीय धातुओं से उत्पन्न होते हैं जो उनके व्यवहार में कई समानताएं दिखाते हैं। सभी जीवन रूपों के लिए सोडियम और पोटेशियम आयन दोनों आवश्यक हैं। दोनों आयन अत्यधिक प्रतिक्रियाशील होते हैं और पानी में आसानी से भंग हो जाते हैं, इसलिए दोनों जमीन पर पानी की तुलना में समुद्री जल में ज्यादा पाए जाते हैं। सोडियम और पोटेशियम दोनों भी विभिन्न खनिजों के हिस्से के रूप में पाए जाते हैं। हालांकि, इन दो पदार्थों में उनके गुणों के आधार पर और हमारे शरीर में उनकी आवश्यकताओं के आधार पर कई अंतर हैं। आइये हम करीब से देखो
धातु होने के बावजूद, सोडियम बहुत नरम है और एक कमरे के तापमान पर चाकू का उपयोग करके इसे काट सकता है इसमें चमकदार चांदी की चमक है एक आश्चर्य की बात यह है कि हालांकि पदार्थों की घनत्व में वृद्धि उनके परमाणु संख्या में वृद्धि के साथ, सोडियम पोटेशियम की तुलना में घनी है, हालांकि सोडियम की परमाणु संख्या केवल 11 है जबकि पोटेशियम की मात्रा 1 9 है। क्षार धातुओं को प्रतिक्रियाशील माना जाता है, लेकिन सोडियम पोटेशियम की तुलना में कम प्रतिक्रियाशील है सोडियम कई महत्वपूर्ण यौगिकों को बकाया सोडा, सोडा ऐश, सामान्य नमक, सोडियम नाइट्रेट, बोरेक्स और कास्टिक सोडा जैसे उद्योगों में व्यापक रूप से इस्तेमाल करता है।
-2 ->पोटेशियम पानी के उत्पादन वाले हाइड्रोजन से प्रतिक्रिया करता है पानी के साथ प्रतिक्रिया करने पर सोडियम भी हाइड्रोजन पैदा करता है लेकिन पानी के साथ पोटेशियम की प्रतिक्रिया अधिक हिंसक है। उनकी उच्च प्रतिक्रिया के कारण, सोडियम और पोटेशियम दोनों ही उनके यौगिकों के रूप में पाए जाते हैं। जबकि सोडियम पृथ्वी की पपड़ी में 6 वां सबसे प्रचुर मात्रा में है, पोटेशियम सबसे प्रचुर मात्रा में है।
मनुष्य के बारे में बात करते हुए, हालांकि हमारे द्वारा सोडियम और पोटेशियम आयनों दोनों के लिए आवश्यक हैं, उनके पास संतुलन होना चाहिए, क्योंकि इनमें से अधिकतर बीमारियों में परिणाम होता है। आम धारणा है कि हमारे शरीर में सोडियम की उच्च मात्रा में, आम नमक के माध्यम से खपत, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और मधुमेह में परिणाम होता है।
-3 ->सोडायम आयन हमारे शरीर में ज्यादातर कोशिकाओं के बाहर तरल पदार्थ में पाया जाता है, लेकिन पोटेशियम आयन ज्यादातर तरल पदार्थों में कोशिकाओं के अंदर पाए जाते हैं। कुछ सोडियम कोशिका झिल्ली के अंदर पाए जाते हैं जबकि कुछ पोटेशियम कोशिकाओं के बाहर भी पाए जाते हैं। सेल झिल्ली में सोडियम और पोटेशियम आयनों की एकाग्रता में एक नाजुक संतुलन है जिसे हमारे द्वारा बनाए रखने की आवश्यकता है। लेकिन यह देखा गया है कि हमारे आहार में पोटेशियम की तुलना में सोडियम की अधिक मात्रा होती है जिसके परिणामस्वरूप यह नाजुक संतुलन परेशान हो रहा है। यह असंतुलन हृदय और रक्तचाप के कई प्रमुख बीमारियों का नेतृत्व करता है। जब मानव शरीर में पोटेशियम का स्तर खतरनाक रूप से कम होता है, तो वे फेफड़े और किडनी विकार जैसे कई विकारों को जन्म देते हैं, और उच्च रक्तचाप जो कि दुनिया के सभी संस्कृतियों में एक आम समस्या बन गया है।
इसलिए जब हमें डॉक्टरों द्वारा आहार से सोडियम का सेवन कम करने की सलाह दी जाती है, तो हमारे शरीर के अंदर दो महत्वपूर्ण धातुओं के बीच संतुलन तक पहुंचने के लिए पोटेशियम का सेवन बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है।
