शलटो और स्प्रिंग ओनियन के बीच का अंतर
शलोट बनाम स्प्रिंग प्याज
दुनिया के सभी हिस्सों में प्याज को उत्साह से खाया जाता है क्योंकि उन व्यंजनों के लिए स्वाद प्रदान करने की उनकी क्षमता जिसमें वे उपयोग किए जाते हैं, विभिन्न प्रकार के सलादों में एक आवश्यक घटक के रूप में भी। कुछ संस्कृतियों में, प्याज को एक रूप या दूसरे में जोड़ने के बिना भोजन पूरा करना मुश्किल है, और भारत में अनगिनत लोग हैं जो अपने भोजन को पूरा करने के लिए भारतीय रोटी के साथ अपने कच्चे रूप में प्याज का सेवन करते हैं। दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में बहुत से नाम और प्याज की किस्में हैं, लोगों के लिए ये उदास, वसंत प्याज, हरी प्याज, और इतने पर नामों के बीच भ्रम हो जाना आसान है। इस लेख में, हम अपनी शारीरिक विशेषताओं, स्वाद और उपयोग के आधार पर, उथले और वसंत प्याज के बीच अंतर करेंगे।
शॉलट्स
एशियाई संस्कृतियों में, यह प्याज का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते कि उथले भी कई प्रकार के प्याज हैं जो कि परिवार अलियम सेपा के हैं। शैलटों का अपना विशिष्ट स्वाद और बनावट है जो प्याज से कुछ अलग है। आप इसे पतला या मढ़वाया आधार के कारण प्याज से अलग कर सकते हैं। इसमें प्याज की तुलना में एक भूरा या तांबे की त्वचा भी है जो कि अधिक सफेद और गुलाबी रंग की खाल है। शलॉट्स का एक स्वाद है जो प्याज की तुलना में मीठा है और लहसुन के करीब भी है। शेल्ब बल्ब के क्लस्टर के रूप में उगते हैं, प्याज प्रति संयंत्र के रूप में व्यक्तिगत बल्ब के रूप में उगता है। प्याज आकार में अधिक लम्बी हैं जबकि प्याज आकार में अधिक परिपत्र हैं।
-2 ->वसंत प्याज
ये वास्तव में परिपक्व हरे प्याज हैं चीनी व्यंजनों में ग्रीन प्याज का अधिक उपयोग किया जाता है। वे सफेद आधार और हरे रंग की चोटी के साथ लंबे और पतले हैं। जब वे परिपक्व नहीं होते हैं, बल्ब पूरी तरह से नहीं बनता है और इसे हरी प्याज कहा जाता है दूसरी तरफ, जब बल्ब पूरी तरह से विकसित होता है, तो हम इसे वसंत प्याज के रूप में कहते हैं। वसंत प्याज भी सलाद प्याज के रूप में जाना जाता है। बल्ब हरी प्याज की तुलना में राउंडर और मीठा है। हरी प्याज की तुलना में जहां हरे रंग का सबसे ऊपर हमेशा उपयोग किया जाता है, वसंत प्याज के हरे सबसे ऊपर का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है क्योंकि वे स्वाद में बहुत तीव्र हैं।
वसंत प्याज के कई किस्मों के बीच भ्रमित होने वाले लोगों को देखने में आश्चर्यचकित नहीं है क्योंकि वे अलग-अलग संस्कृतियों जैसे कि स्केलीयन, हरी प्याज, वसंत प्याज, सलाद प्याज, प्याज की छड़ें आदि में नामित हैं। शलोट और स्प्रिंग प्याज के बीच क्या अंतर है?
