रॉ शुगर और व्हाइट शुगर के बीच अंतर

कच्ची चीनी बनाम व्हाइट शुगर की कल्पना नहीं कर सकता

दुनिया को मिठास के बिना कल्पना करो मैं किस चीज के बारे में बात कर रहा हूं जो हमारे स्वाद के कलियों से है, मीठा स्वाद मैं मिठाई के बिना दुनिया की कल्पना नहीं कर सकता हम केवल कड़वाहट, खट्टे, और नमकीनपन का स्वाद लेंगे। कोई चॉकलेट नहीं, कोई कैंडी नहीं, मीठा कुछ नहीं

लेकिन आदमी की खोज के लिए धन्यवाद, हम कुछ मीठा स्वाद और कुछ भी पी सकते हैं गन्ना को भी धन्यवाद जिससे हमारे सभी चीनी की चीनी निकाली जाती है। अब हम किसी भी डिश या पीना में शक्कर का उपयोग कर सकते हैं और शक्कर में मिठाई ले सकते हैं।

कच्ची चीनी और सफेद चीनी बचाव में आती है जब हमें मिठास की ज़रूरत होती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये दो प्रकार की चीनी भिन्न हैं?

कच्ची चीनी और सफेद चीनी रंग में भिन्न है। जब कच्ची चीनी का अंतिम उत्पाद पहले से संसाधित हो जाता है, तो उसका रंग गुड़ के कारण भूरा होता है। सफेद चीनी में, उत्पाद का अंतिम रंग सफेद है जिसे हम किराने की दुकानों और सुपरमार्केट में देख सकते हैं।

कच्ची चीनी और सफेद चीनी बनाने की प्रक्रिया भी अलग है कच्ची चीनी के लिए, पहले, गन्ना अपने रस के लिए दबाया जाता है। गन्ना का रस मीठा है। फिर चूने के रस में मिलाया जाता है यह आवश्यक है कि पीएच संतुलन प्राप्त करने के लिए किया जाता है। तो यह वाष्पीकरण प्रक्रिया पर जाएंगे। एक अपकेंद्रित्र सामग्री को अलग करने के लिए उपयोग किया जाता है तो यह सुखाने से गुज़रता है। अंतिम उत्पाद वह है जिसे आप कच्ची चीनी कहते हैं जो गुड़ के कारण भूरे रंग का रंग है।

सफेद चीनी बनाने की प्रक्रिया कच्ची चीनी से शुरू होती है हालांकि, यह कुछ रसायनों के साथ सफेद रंग का उत्पादन करने के लिए प्रक्षालित होता है। यह तब शुरू होता है जब कच्ची चीनी को सिरप के साथ मिलाया जाता है। यह किसी भी अवांछित कोटिंग को हटाने के लिए केन्द्रापसारक होता है। सल्फर डाइऑक्साइड का उपयोग कच्ची चीनी को ब्लीच करने के लिए किया जाता है। फिर कुछ रसायनों, जैसे फास्फोरिक एसिड और कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड, अशुद्धियों को हटाने के लिए जोड़ रहे हैं।

स्वास्थ्य लाभ के साथ, जिस पर चीनी बेहतर है, अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि दोनों प्रकार की चीनी पर कोई बड़ा अंतर नहीं है। प्रति चम्मच कैलोरी में, कच्ची चीनी में 17 कैलोरी होते हैं जबकि सफेद चीनी में केवल 16 कैलोरी होते हैं।

सारांश:

1 सफेद साख इसकी छाया में सफेद है जबकि कच्ची चीनी इसकी छाया में भूरे रंग के होते हैं।

2। कच्ची चीनी को एक सरल तरीके से संसाधित किया जाता है जबकि सफेद चीनी रासायनिक प्रसंस्करण से गुजरती है।

3। कच्ची चीनी में प्रति चम्मच 17 कैलोरी हैं जबकि सफेद चीनी में 16 कैलोरी हैं।