आलू और यम के बीच का अंतर

आलू बनाम

हां, आप आलू को अपने सारे जीवन खा रहे हैं और जानते हैं कि यह कंद विभिन्न व्यंजनों बनाने में कैसे हो सकता है। वास्तव में, दुनिया के सभी हिस्सों में औसत घरों में आम तौर पर आलू का सेवन किया जाता है, यह गेहूं, मक्का और चावल के बाद यह चौथी सबसे बड़ी खाद्य पदार्थ बन गया है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि अफ्रीका में अधिकतर एक अन्य फसल की फसल होती है जो आलू के समान दिखती है और यह भी पसंद करती है? हां, जीएम सब्जी है जो दुनिया के कई हिस्सों में लोकप्रिय है जो कई लोगों को आलू के साथ समानता के साथ भ्रमित करती है लेकिन आलू और याम के बीच मतभेद भी हैं जो इस लेख में उजागर किए जाएंगे।

यम औसत आलू की तुलना में बड़ा है और नारंगी रंग में हैं, हालांकि इसमें बैंगनी जैसे विदेशी रंगों के साथ किस्में भी हैं यम आलू की तुलना में मीठे आलू के करीब हैं क्योंकि उनके पास आलू की तुलना में चीनी की मात्रा अधिक है और मीठे आलू के करीब है। आलू और याम दोनों कार्बोहाइड्रेट का बहुत अच्छा स्रोत हैं, यद्यपि आलू में से कम कीचड़ आलू ज्यादा जटिल होते हैं। यही कारण है कि जैम आलू के रूप में तेजी से चयापचय नहीं कर सकते, और इस प्रकार आलू के मामले में तेजी से वजन कम हो जाता है। लेकिन, वे चीनी या मधुमेह में योगदान नहीं देते हैं, जो आमतौर पर आलू की अधिक खपत के साथ देखा जाता है।

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लुईसियाना से आने वाले मीठे आलू को लोगों द्वारा समान दिखने की वजह से यम के रूप में लिया जाता है, लेकिन वे सिर्फ मीठे आलू हैं दूसरी तरफ, ज्यादातर अफ्रीका के महाद्वीप में नाइटिज़िया के साथ-साथ यम का उत्पादन होता है, जो दुनिया के 70% से अधिक उत्पादन करता है। याम जीनस डायसाकोरिया से संबंधित है, और एक बारहमासी जड़ी बूटी है जो अफ्रीका में अपनी कंद के कारण उगती है जो अफ्रीका के लाखों लोगों के लिए एक अच्छा भोजन स्रोत है। याम कंद बहुत बड़ी हो सकती है और 1 से 5 मी। तक लंबा हो सकती है। क्या आप मानते हैं कि 70 किलोग्राम वजन वाले कंद हैं? जबकि आलू आम तौर पर केवल 3-4 इंच आकार में होते हैं, आलू और एक रम के बीच अंतर करना आसान होता है।

यह विश्वास करना मुश्किल है कि लगभग 8000 बी सी के बाद से आसपास के लोग हैं। सी के रूप में बहुत से लोग अभी भी अपने अस्तित्व से अवगत नहीं हैं लेकिन नाइजीरिया में आओ, और आप इस खाद्य फसल के महत्व का एहसास करेंगे यह बढ़ना आसान है, और देश भर में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, और इस देश के गरीब लोगों के अस्तित्व को सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण है। महान क्या है कि प्रशीतन के बिना 6 महीनों तक यम को संग्रहित किया जा सकता है, और यह नाइजीरिया जैसे देश में अमृत अमूल्य बनाता है।

यम का कच्चा खपत नहीं होना चाहिए, क्योंकि वे ऐसे पदार्थ होते हैं जो विषाक्त साबित हो सकते हैं। यही कारण है कि वे आम तौर पर खाने से पहले उबला हुआ होते हैं। बस आलू की तरह, त्वचा को खुली हुई होती है और उबालते हुए और पकवान बनाने से पहले टुकड़ों में काट दिया जाता है।

आलू और याम के बीच क्या अंतर है? · आलू विश्व के सभी भागों में उगाए जाते हैं और दुनिया में चौथी सबसे बड़ी खाद्य फसल होते हैं, जबकि यम ज्यादातर कंद अफ्रीका में पैदा होते हैं, खासकर नाइजीरिया। · आलू आलू की तुलना में बहुत अधिक है, और कुछ के रूप में ज्यादा 70 किलो वजन कर सकते हैं। · आलू के मुकाबले यम में अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। · यम धीरे धीरे पच जाता है, और आलू जैसे अत्यधिक खपत के साथ मधुमेह का कारण नहीं बनता है · आलू आलू की तुलना में मीठे हैं, और यही कारण है कि कुछ लोग उन्हें मिठाई आलू समझते हैं। · याम में कुछ तत्व विषैले होते हैं, और ऐसे में उन्हें कच्चे खाया नहीं जाना चाहिए।