ऑस्टर और मछली सॉस के बीच का अंतर

ऑयस्टर सॉस बनाम मछली सॉस

पारंपरिक कस्तूरा सॉस को कस्तूरा अर्क से तैयार किया गया है। मछली सॉस मछली से बना है ऑयस्टर सॉस का पहला आविष्कार 1888 में हुआ था। मछली सॉस की उत्पत्ति सत्तरव्या शताब्दी में अच्छी तरह से पता चल रही है।

सही सामग्री के साथ कुछ मिनटों में ऑयस्टर सॉस को रसोई में तैयार किया जा सकता है। इस सॉस ऑइस्टर को तैयार करने के लिए पानी में उबला जाता है और प्राप्त शोरबा फिर वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए कम लौ से कम हो जाता है और फिर कैरमेटेड। इस सॉस को बॉटलिंग करते समय संरक्षक और मोनोसोडियम ग्लूटामेट जैसे विभिन्न सामग्रियों को जोड़ा जा सकता है।

मछली सॉस को लंबी अवधि में किण्वित करने के लिए मछली की आवश्यकता होती है। प्रक्रिया एक साल तक भी लग सकती है। मछली को कवर जारों में रखा जाता है और सूरज में उबालने की अनुमति होती है। समय-समय पर जार हवा को जाने और गर्म धूप में जाने के लिए खुले होते हैं। प्रक्रिया लगभग एक वर्ष तक रह सकती है जब तक कि मछली को तरल रूप से परिवर्तित नहीं किया जाता है यह तरल तो अधिमानतः जार के नीचे से हटा दिया जाता है ताकि मछली के माध्यम से तरल पदार्थ गुज़रता रहता है और फिर एक कपड़ा के माध्यम से छिड़क लिया जाता है। इस तरल को फिर दो हफ्तों के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि गंध बाहर आ सके। पीछे छोड़ दिया तरल शुद्ध मछली सॉस है

केस्टर व्यंजनों में ऑइस्टर सॉस सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। थाई व्यंजनों में मछली सॉस सबसे आम है, जो बिना व्यावहारिक रूप से अपूर्ण हो जाएगा।

ऑस्टर सॉस को एक मसाले और एक संगत के रूप में व्यावसायिक रूप से इस्तेमाल करने का आविष्कार किया गया था। मछली सॉस एक पारंपरिक पकवान है, जिसे शुरू में घर पर खुद की खपत जैसे अचार बनाने के लिए तैयार किया गया था।

सारांश

1। ऑयस्टर सॉस को ओहार्ट से बनाया जाता है जबकि मछली सॉस मछली से बनती है।

2। ऑइस्टर सॉस ऑइस्टर तैयार करने के लिए पानी में उबला जाता है, हालांकि मछली सॉस फिश को उबालने की अनुमति है।

3। ऑयस्टर सॉस का पहला आविष्कार 1888 में हुआ था जबकि मछली सॉस उत्पत्ति सत्तरहवीं शताब्दी तक की थी।

4। एक के रसोईघर में कस्तूरा सॉस जल्दी तैयार किया जा सकता है, हालांकि मछली सॉस की तैयारी एक वर्ष तक लग सकती है।

5। ऑयस्टर सॉस केनटोनीज व्यंजनों में सबसे आम है, जबकि मछली सॉस थाई व्यंजनों में सबसे आम है।

6। ऑयस्टर सॉस का एक वाणिज्यिक उत्पाद के रूप में आविष्कार किया गया था जबकि मछली सॉस एक पारंपरिक सॉस है