प्याज और स्कैलियन के बीच का अंतर

ओनियन बनाम स्कैलियां

जब हम बच्चे थे तो सब्जियां खाने में काफी मुश्किल थीं। बच्चों और यहां तक ​​कि बड़े हो चुके वयस्क भी सब्जियां नहीं खाते। कुछ सब्जियां भयानक स्वाद देती हैं जब कूड़े जैसे ठीक से पकाया नहीं जाता है। ये सब्जियां, हालांकि, बेहद स्वस्थ हैं कि वे आपको हृदय रोगों और कैंसर से रोकेंगे। तो फिर भी लाल मांस और फैटी, तत्काल भोजन पर सब्जियों का चयन करने के लिए बेहतर है।

दो सबसे अच्छी चखने वाले सब्जियां प्याज और स्केलियां हैं क्या अंतर हो सकता है?

scallions के कई नाम हैं: हरी प्याज, वसंत प्याज हरे भरे, या प्याज की छड़ें। जीनस हमें एलियम और सिक्का भिन्न होता है। दूसरी ओर प्याज को बल्ब प्याज या बगीचे प्याज के रूप में भी जाना जाता है। इसकी प्रजाति एलियम है, लेकिन सिक्का एलीयम सेपा या ए। सेपा है क्योंकि एलीम के तहत अन्य प्रजातियां हैं, जैसे ए फिस्टोलोसम या जापानी प्याज और ए। प्रोलीफ़ेरम या मिस्र के प्याज। यह सिक्का पर निर्भर करता है

उपस्थिति के संदर्भ में, परिपक्वता तक पहुंचने के बाद, स्कैलियां बल्ब नहीं बनाती हैं पश्चिमी देशों में, यह केवल सब्दर प्याज या स्केलियन के रूप में उगाया जाता है। एक बार एक छोटा बल्ब गठन होने के बाद यह पहले से ही काटा जा रहा है। स्कैलियां औसत प्याज से छोटी होती हैं। इन्हें पकाया जा रहा है और हल्के स्वाद के लिए मांग की जाती है जो इसे लाती है। यह पकाया जा सकता है या सिर्फ खाया जा सकता है और सलाद के बीच मिश्रित कच्चे। यह ज्यादातर एशिया में किया जाता है इसका उपयोग सॉस, सैंडविच, और करी के लिए या सब्जियों के एक सादे हल्के भून के लिए भी किया जाता है।

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दूसरी ओर, प्याज, जब वे अपने पूर्ण उष्मीय बल्बिंग तक पहुंचते हैं तो उन्हें काटा जा रहा है। उनके पास दुनिया भर के कई उपयोग हैं वे मुख्य रूप से खाना पकाने में अपनी सुगंध के लिए उपयोग किया जाता है उनके पास स्कैलियां की तुलना में भी एक मजबूत स्वाद है। यह सब्जी भारत, पाकिस्तान और ईरान जैसे देशों में व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाती है क्योंकि प्याज के साथ प्याज मूल अवयव हैं। पश्चिमी देशों में, चिप्स और मछली के लिए प्याज के रूप में उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, यू.के. और ऑस्ट्रेलिया में प्याज scallions से बड़ा हैं प्याज लाल रंग के रंग के रूप में भी अलग-अलग होते हैं, जो कि ब्रोईंग और ग्रिलिंग के लिए सर्वश्रेष्ठ है; सफेद प्याज जो हमेशा मैक्सिकन व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है, और अंत में, पीले प्याज जो उनके व्यंजनों में फ्रांसीसी लोगों द्वारा इस्तेमाल के लिए प्राथमिकता रखते हैं।

सारांश:

1. स्कैलियन और प्याज में अलग-अलग प्रजातियां होती हैं, लेकिन ये दोनों एलीम जीन से उत्पन्न हुए हैं।
2. प्याज की तुलना में स्कैलियन छोटे होते हैं और नियमित प्याज के विपरीत कटाई करने से पहले बल्ब पर निर्भर नहीं होते हैं।
3. प्यास की तुलना में scallions का एक हल्का स्वाद होता है
4. दुनिया भर में विभिन्न व्यंजनों के लिए स्कैलियां और प्याज का इस्तेमाल बहुत सारे किया जाता है