जर्सी के गाय और हॉल्स्टीन गाय के बीच अंतर

जर्सी गाय बनाम Holstein गाय

जर्सी और होल्स्टिन के उच्च उत्पादन के लिए जानी जाती हैं मवेशियों की नस्लों जो सभी लोकप्रिय हैं दुनिया भर में इन गायों को दूध के उच्च उत्पादन के लिए जाना जाता है। मवेशी यह शब्द है जो गायों का जिक्र करते हुए प्रयोग किया जाता है, जो पूरे विश्व में पाल रहे हैं

होल्स्टिन

गाय की इस नस्ल का जन्म नीदरलैंड में हुआ था ये गायों को उनके शरीर पर सफेद और काले पैच हैं और दुनिया में सबसे ज्यादा दूध उत्पादन गायों के रूप में जाना जाता है। ये बड़े जानवर हैं, और एक स्वस्थ बछड़ा 40-45 किग्रा के बीच वजन कर सकता है। एक वयस्क होल्स्टिन का वजन लगभग 580 किलो है।

जर्सी

यह नस्ल उस द्वीप के नाम पर है जहां इसे विकसित किया गया था। जर्सी द्वीप ब्रिटिश चैनल में स्थित है इस नस्ल का एक छोटा सा शरीर है और रंग में लाल भूरे रंग का है। वयस्क गायों का वजन 800-1200 पाउंड के बीच होता है इन गायों को अपने दूध में उच्च मक्खन सामग्री (4% प्रोटीन युक्त 6% मक्खन) के लिए जाना जाता है। ये गायों गर्म मौसम की स्थिति के अनुकूल हैं और आज भी ब्राजील के गर्म सवाना क्षेत्र में पाई जाती हैं।

जर्सी गाय और हॉल्स्टीन गाय के बीच अंतर

मतभेदों की बात करते हुए, पहला बड़ा अंतर आकार में है जबकि जर्सी आकार में छोटे होते हैं, केवल 400 किलोग्राम वजनी होती है, होल्स्टिन तुलना में बहुत बड़ी होती है और 580 किग्रा के आसपास इसका वजन होता है। रंग अंतर भी है जबकि जर्सी ज्यादातर रंग में भूरे रंग के लाल होते हैं, होलस्टिंस या तो काले या सफेद होते हैं और पूरे शरीर में काले और सफेद पैच होते हैं।

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एक वयस्क होल्स्टिन अपने जीवनकाल में औसतन 19000 पौंड दूध का उत्पादन करता है, जबकि जर्सी बहुत पीछे है, इसके जीवनकाल में केवल 13000 पौंड दूध का उत्पादन होता है।

यह मक्खन की सामग्री में है कि जर्सी होल्स्टिन पर भारी पड़ती है जबकि होल्स्टीन के दूध में मक्खन सामग्री मात्र 3.7% है, यह लगभग 4 है। जर्सी गाय के दूध में 7% हालांकि, इन दो प्रकार के मवेशियों के क्रॉसब्रीडिंग से शुद्धतावादियों ने मरे हुए, सफल प्रयासों में पशुओं को अधिक मक्खन सामग्री के साथ अधिक दूध का उत्पादन देखा है।