आयरिश व्हिस्की और स्कॉच व्हिस्की के बीच का अंतर
हालांकि व्हिस्की के रूप में जाना जाने वाला मादक पेय दुनिया भर में निर्मित और खाया जाता है, यह मूल रूप से पहले आयरलैंड में डिस्टिल्ड था। आयरलैंड में व्हिस्की का उत्पादन रोटी खाने की संस्कृति के कारण होता है जहां ग्रामीण गरीब अनाज पैदा करते हैं, और अनाज से मैश का उपयोग व्हिस्की बनाने के लिए करते हैं हालांकि, स्कॉटलैंड को सबसे लोकप्रिय अनाज भावना को परिष्कृत करने के लिए श्रेय दिया जाता है, और जैसा कि आप देख सकते हैं, स्कॉटलैंड में इसे 'व्हिस्की' कहा जाता है, जबकि आयरिश इसे 'व्हिस्की' के रूप में लिखना पसंद करते हैं
स्कॉच व्हिस्की और आयरिश व्हिस्की के बीच मुख्य अंतर है आसवन प्रक्रिया। जबकि स्कॉच व्हिस्की को केवल दो बार डिस्टिल्ड किया जाता है, आयरिश व्हिस्की ट्रिपल डिस्टिलेशन से गुजरती है, इसे एक लाइट दी जाती है, और यह पॉट स्ट्रीज़ में किया जाता है जो सामान्य तांबे के आकार के तीन गुणा होते हैं, इसलिए आयरिश व्हिस्की स्कॉच व्हिस्की निर्बाध प्रक्रिया चित्र का उपयोग करता है
-2 ->स्कॉच व्हिस्की बनाने के दौरान, जौ का उपयोग पूरी तरह से किया जाता है, और इसे पहले अंकुरण की अनुमति दी जाती है, और फिर इसे सूख जाता है। पीट धूम्रपान का उपयोग सुखाने की प्रक्रिया में किया जाता है, जो व्हिस्की की विशिष्ट स्क्वच सुगंध का उत्पादन करता है। आयरिश व्हिस्की के लिए, कच्चे और माल्टेड जौ का प्रयोग अभी भी पॉट में किया जाता है। जौ के भट्टों में सूख जाता है, जो जौ के प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आयरिश व्हिस्की की महत्वपूर्ण गुणवत्ता होती है।
आयरिश व्हिस्की बनाने में, अधिक महत्व जुड़ाव प्रक्रिया से जुड़ा हुआ है, जबकि स्कॉच व्हिस्की के लिए, मास्टर ब्लेंडर के कौशल पर ज़ोर दिया जाता है, जहां मिश्रित स्कॉच व्हिस्की का उत्पादन विभिन्न परिपक्व माल्ट और मिट्टी के मिश्रण से होता है अनाज व्हिस्की, इसलिए 'मिश्रण' की प्रक्रिया आयरिश सिद्धांत में विश्वास करते हैं कि 'कौशल' के साथ शुरू करने के लिए सही आसवन बनाने में है, एक तकनीक जो वे 'वेटिंग' के रूप में संदर्भित करते हैं। व्हिस्की के उम्र बढ़ने के समय भी भिन्न होते हैं स्कॉच व्हिस्की को कम से कम दो साल तक पकाया जाता है, जबकि आयरिश व्हिस्की न्यूनतम तीन वर्षों के लिए वृद्ध है।
इसके अलावा, उस क्षेत्र के आधार पर जहां व्हिस्की का उत्पादन किया गया था, व्हिस्की का लेबल उस प्रतिनिधित्व का प्रतिनिधित्व करेगा स्कॉच व्हिस्की को केवल 'स्कॉटलैंड व्हिस्की' नाम दिया जा सकता है अगर यह स्कॉटलैंड में उत्पादन और परिपक्व हो गया। इसी तरह, आयरलैंड में बने व्हिस्की को 'आयरिश व्हिस्की' के रूप में लेबल किया गया है।
सारांश:
स्कॉच व्हिस्की को दो बार आसुत किया जाता है, जबकि आयरिश व्हिस्की ट्रिपल डिस्टिलेशन से गुजरती है।
स्कॉच व्हिस्की पीट-स्मोक्ड, पूरी तरह से माल्टेड जौ का उपयोग करता है, जबकि आयरिश व्हिस्की ने भट्ठा सूखे, कच्चा और माल्टेड जौ का उपयोग किया था।
स्कॉच व्हिस्की का उत्पादन 'मिश्रण' द्वारा किया जाता है, जबकि आयरिश व्हिस्की 'वेटिंग' द्वारा निर्मित होता है।
स्कॉच व्हिस्की को कम से कम दो वर्षों तक ढकेल दिया जाता है, जबकि आयरिश व्हिस्की को कम से कम तीन वर्षों तक पकड़ा जाता है।
