आइस क्रीम और कस्टर्ड के बीच अंतर
आइसक्रीम के साथ मिलकर मिठाई जमे हुए भोजन होता है जिसे आम तौर पर मिठाई या नाश्ते के रूप में लिया जाता है यह आम तौर पर क्रीम या दूध से बना होता है और अक्सर फल और फ्लेवर जैसे अन्य अवयवों के साथ मिलाकर होता है। दूसरी ओर, कस्टर्ड अंडे की जर्दी और क्रीम या दूध का पकाया मिश्रण पर आधारित है हालांकि आइसक्रीम और कस्टर्ड में बहुत सी चीजें हैं, यहां दो के बीच कुछ अंतर:
- जबकि आइसक्रीम में अक्सर अंडे नहीं होते हैं, कस्टर्ड में कम से कम 1. 4% अंडे की जर्दी होती है।
- एक आइस क्रीम मेकर निर्माता द्वारा आइसक्रीम दूध या क्रीम और चीनी से बना है। कस्टर्ड ज्यादातर चीनी से बने होते हैं और यह स्वादिष्ट भी हो सकता है।
- कस्टर्ड चॉकलेट, दिलकश या फल स्वाद में आता है, जबकि अधिकांश आइसक्रीम पागल, फलों, चॉकलेट, और वेनिला जैसे स्वादों में आता है।
- आइसक्रीम कस्टर्ड (100 ग्राम कस्टर्ड के लिए 122) से अधिक कैलोरी (100 ग्राम वेनिला आइसक्रीम के लिए)
- आइसक्रीम बनाने में उपयोग किए जाने वाले मुख्य घटक क्रीम या दूध, एडिटिव्स और चीनी हैं जबकि मुख्य कस्टर्ड बनाने में प्रयुक्त क्रीम क्रीम या दूध, चीनी, और अंडा योरिक्स है।
- आइसक्रीम कस्टर्ड की तुलना में अधिक संतृप्त वसा (दूध के प्रकार पर निर्भर करता है) एक मानक कस्टर्ड में 2 ग्राम संतृप्त वसा होता है
- आइस क्रीम को एक पारंपरिक आइसक्रीम निर्माता या सॉफ्ट-सॉफ्ट आइस क्रीम निर्माता का उपयोग करके बनाया जाता है जबकि कस्टर्ड को सॉफ्ट-सर्विस आइस क्रीम निर्माता या डबल बॉयलर का उपयोग करके बनाया जा सकता है।
- आइस क्रीम 10 डिग्री फ़ारेन में परोसा जाता है जबकि कस्टर्ड को 18 डिग्री फ़ारेनहाइट में दिया जाता है
- आइस क्रीम कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है क्योंकि इसमें लगभग 13% से 15% कैल्शियम की सिफारिश की जाती है। कस्टर्ड कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत भी है क्योंकि इसमें 140 मिलीग्राम कैल्शियम है
- आइसक्रीम में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन होते हैं जबकि कस्टर्ड में 4 ग्राम प्रोटीन होता है क्योंकि इसमें अंडे मौजूद होता है।
- आइसक्रीम में प्रति कप 11 ग्राम वसा होता है जबकि कस्टर्ड में प्रति कप 4 ग्राम वसा होता है।
- एक पारंपरिक आइसक्रीम निर्माता के साथ बनाया जाता है जब एक मानक आइसक्रीम घने और मलाईदार है, लेकिन नरम सेवा आइसक्रीम निर्माता के साथ बनाया जब चिकनी और शराबी। दूसरी तरफ, कस्टर्ड एक पतली डालने का सॉस (क्रैम एंग्लाइस) से लेकर मोटी पेस्ट्री क्रीम (क्रैमे पेटीसीएयर) तक होता है।
- आइसक्रीम के विपरीत, कस्टर्ड को भराव या मुख्य घटक के रूप में विभिन्न डेसर्ट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
- आइसक्रीम को खड़ा में परोसा जा सकता है और इसे कस्टर्ड स्टैक्स पर और रेस्तरां में
