गैरो और सौवालकी के बीच का अंतर
गैरो या जीरोस एक विशेष ग्रीक विनम्रता है जिसमें मांस, प्याज, टमाटर और तज़त्झीकी सॉस की पीटा रोटी के साथ परोसा जाता है। यह सामान्य सैंडविच के समान बहुत कुछ है सौगोकी एक यूनानी व्यंजन भी है, लेकिन मूल रूप से एक फास्ट फूड है। यह छोटे मांस के टुकड़ों और ग्रील्ड सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है जो एक कटू पर तैयार हो जाते हैं। सॉवलकि अधिक बार गार्निश और सॉस या तली हुई आलू या एक अतिरिक्त स्वाद के लिए पिलैफ के साथ परोसने से ज्यादा नहीं है।
गैयरो को मध्य पूर्व में शावर और मैक्सिको में टैकोस अल पादरी भी कहा जाता है। यह मूलतः 1 9वीं शताब्दी के दौरान तुर्की में प्रचलित डीएनेर कबाब से विकसित हुआ था। सौगोकी जो हालांकि बहुत ही समान सामग्री है जैसे कि गियो मूल रूप से एक अलग डिश है और इसके बाद से इसकी शब्दावली का अपना सेट भी है दुनिया के कुछ हिस्सों में सोलवकी को शिश कबाब और कलामाकी (एथेंस में) के रूप में भी कहा जाता है।
-2 ->गैयरो तैयार करते समय, संसाधित मांस या पतली मांस स्ट्रिप्स को बड़े शंकुओं में खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। दूसरी ओर, सोवोलाकी मूल रूप से ग्रीस में पोर्क के साथ तैयार की जाती है, हाल ही में चिकन, भेड़, बीफ़ और यहां तक कि मछली भी इस फास्ट फूड डिश को तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
गेरू की तैयारी शुरू होती है क्योंकि मांस के स्लाइसें एक बड़े खड़ी चिंगारी पर रखी जाती हैं स्पटर विद्युत बर्नर या गर्मी के कुछ अन्य स्रोत से पहले मुड़ता रहता है। यदि मांस में पर्याप्त वसा नहीं है, तो वसा के अतिरिक्त स्ट्रिप्स जोड़ दिए जाते हैं ताकि मांस बरस रही हो और गीलेपन के दौरान कुचले को बरकरार रखे। रोस्टिंग की दर एक रसीले खाना पकाने के लिए समय-समय पर समायोजित करने की आवश्यकता है मांस की सतह को तैयार करने के बाद, कुरकुरा, पतली छीलन में मक्खन, सलाद टॉपिंग और सॉस के साथ ग्रील्ड पीटा के रोल में काट दिया जाता है। यही अंतिम डिश बनाता है लाल पपरिका और काली मिर्च में शामिल अतिरिक्त मसालों का थोड़ा सा ग्राहक के विकल्प पर ही जोड़ा जा सकता है। इसके विपरीत, सोवालीकी तैयार करने के लिए मांस 1 "क्यूब्स में कटा हुआ है और फिर रात के माध्यम से ओरेगानो, थाइम और अन्य ग्रीक मसालों के साथ जैतून का तेल और नींबू का रस के मिश्रण में मसालेदार होता है। अगली सुबह मांस क्यूब्स थोड़ा रीड या लकड़ी पर पतला होता है स्क्वायर, लकड़ी का कोयला पर लटके हुए और फिर नमक और काली मिर्च के छिड़काव के साथ सेवा की। Souvlaki जब सेवा की जाती है, तो सब्जियां, आलू और सैकड़ों सॉस जैसे अतिरिक्त मसालों के साथ जाता है।
सारांश:
1. ग्योरो एक विशेष रूप से ग्रीक व्यंजन है जो कि मुख्य व्यंजन के रूप में पेश किया जाता है, जबकि सोलवाकी मूल रूप से एक ग्रीक व्यंजन भी है, लेकिन एक फास्ट फूड से अधिक है।
2. ग्योरो को शावर और डीएनेर दूसरी तरफ सोउवलकी को अक्सर शीश कबाब और कलमाकी के रूप में कहा जाता है।
3. जिओ मुख्यतः पोर्क मांस के साथ तैयार किया जाता है। सॉवलकि को चिकन, भेड़, मांस और यहां तक कि मछली जैसे कई अलग-अलग मांस के साथ तैयार किया जा सकता है।
4। गैरो लंबी मांस स्ट्रिप्स के रूप में तैयार है; सॉउवलकी मांस क्यूब्स के रूप में तैयार किया गया है।
