ग्लाइकोजन और ग्लूकोज के बीच का अंतर

ग्लाइकोजन बनाम ग्लूकोज

कार्बोहाइड्रेट सामान्यतः उनके अणुओं में कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन तत्वों की विशेषता होती है जिसमें अनुपात हाइड्रोजन और ऑक्सीजन पानी के समान है (2: 1)। कार्बोहाइड्रेट बड़े पैमाने पर जैविक यौगिकों के रूप में बहुत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे ऊर्जा का प्रमुख स्रोत हैं और प्रोटॉप्लाज्म के संरचनात्मक घटक हैं। सामान्य तौर पर, कार्बोहाइड्रेट कुछ पॉलीसेकेराइड को छोड़कर कार्बनिक तरल पदार्थों में सफेद, ठोस और घुलनशील होते हैं। कार्बोहाइड्रेट अणुओं की मूल इकाइयां मोनोसेकेराइड के रूप में जाने जाते हैं, और इनमें से ग्लूकोज सबसे महत्वपूर्ण है। ग्लाइकोज़ एक कार्बोहाइड्रेट भी है, लेकिन यह एक पॉलीसेकेराइड है जो ग्लूकोज अणुओं के एनाबोलिज्म द्वारा एक ब्रंचयुक्त अणु में होता है। दोनों ग्लूकोज और ग्लाइकोजन शरीर के ऊर्जा उत्पादन से जुड़े हैं। ग्लूकोज ऊर्जा उत्पादन के लिए सबसे महत्वपूर्ण ईंधन है, और ग्लाइकोजन जानवरों और कवक में माध्यमिक, दीर्घकालिक ऊर्जा भंडारण का एक प्रकार है।

ग्लूकोज

ग्लूकोज एक मोनोसेकेराइड है जिसमें छह कार्बन परमाणु और एल्डिहाइड समूह शामिल हैं। इसलिए, यह एक हेक्सोज़ और एक अल्दोस है इसमें चार हाइड्रॉक्सिल समूह हैं और इनमें निम्नलिखित संरचना है।

हालांकि यह एक रेखीय संरचना के रूप में दिखाया गया है, ग्लूकोज एक चक्रीय संरचना के रूप में भी उपस्थित हो सकता है वास्तव में, एक समाधान में, अधिकांश अणु चक्रीय संरचना में हैं जब एक चक्रीय संरचना बनती है, तो कार्बन 5 पर ओह, ईथर लिंकेज में परिवर्तित हो जाता है, जिससे कार्बन 1 के साथ अंगूठी बंद हो जाती है। यह छह सदस्यीय अंगूठी संरचना बनाती है। कार्बन की मौजूदगी के कारण अंगूठी को भी एक हेमीएसेटल अंगूठी कहा जाता है, जिसमें एक ऑथर ऑक्सीजन और शराब समूह दोनों हैं। मुफ्त एल्डिहाइड समूह की वजह से, ग्लूकोज को कम किया जा सकता है। इस प्रकार, इसे कम करने वाली चीनी कहा जाता है इसके अलावा, ग्लूकोज को डेक्सट्रोज के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह विमान को ध्रुवीकृत प्रकाश को दायीं ओर घूमता है।

जब सूर्य के प्रकाश होते हैं, संयंत्र क्लोरोप्लास्ट्स में, ग्लूकोज को पानी और कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग करके संश्लेषित किया जाता है। यह ग्लूकोस ऊर्जा के स्रोत के रूप में संग्रहीत और उपयोग किया जाता है। पशु और मानव पौधे स्रोतों से ग्लूकोज प्राप्त करते हैं। प्राकृतिक उपभोग्य ग्लूकोज फल और शहद में होता है यह सफेद, स्वाद में मीठा है, और पानी में घुलनशील है भोजन में निहित जटिल कार्बोहाइड्रेट लार, अग्न्याशय और आंतों के रस में मौजूद एंजाइमों की कार्रवाई के अधीन होते हैं और उन्हें मोनोसेकेराइड में परिवर्तित कर दिया जाता है। स्टार्च घटकों को आंत में ही ग्लूकोज के लिए हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है। अन्य प्रकार के कार्बोहाइड्रेट को गैलेक्टोज और फ्रुक्टोस में परिवर्तित कर दिया जाता है, जो बाद में जिगर में ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं। तब ग्लूकोज को रक्त में पारित किया जाता है

खून में ग्लूकोज सामग्री स्थिर स्तर पर रहता है (70-100 मिलीग्राम प्रति 100ml रक्त)।ऑक्सीजन के साथ यह ग्लूकोज परिसंचारी सेलुलर श्वसन की प्रक्रिया के माध्यम से सेल में ऊर्जा पैदा करता है। मानव रक्त में ग्लूकोज स्तर होमोस्टैसिस तंत्र द्वारा नियंत्रित किया जाता है। इंसुलिन और ग्लूकागन हार्मोन तंत्र में शामिल हैं। जब रक्त में उच्च ग्लूकोज का स्तर होता है, तो उसे मधुमेह की स्थिति कहा जाता है। रक्त शर्करा के स्तर की मात्रा रक्त में ग्लूकोज स्तर को मापता है। रक्त ग्लूकोज स्तर को मापने के लिए विभिन्न माध्यम हैं।

ग्लाइकोजन

ग्लाइकोजन का संश्लेषण यकृत में होता है। विभिन्न एंजाइमों के प्रभाव में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और गैलेक्टोज की अधिक मात्रा, ग्लाइकोजेन में गिल्कोोजेनेसिस नामक एक प्रक्रिया के माध्यम से परिवर्तित हो जाती है। यह एक माध्यमिक आरक्षित सामग्री है उत्पादित ग्लाइकोजन को वसा में और अधिक चयापचय किया जा सकता है और वसा ऊतकों में संग्रहीत किया जा सकता है। ग्लाइकोजन पानी में गैर-घुलनशील है। अचानक चलने की तरह ऊर्जा की अचानक अचानक मांग पर, ग्लाइकोजेन ग्लाइकोजनोलिसिस की प्रक्रिया के माध्यम से ऊर्जा की अधिक मात्रा में उत्पादन करने के लिए ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है। ग्लाइकोजन की कमी निरंतर उच्च तीव्रता के दौरान हो सकती है, जिससे तीव्र थकान, हाइपोग्लाइसीमिया और चक्कर आना हो सकता है

ग्लूकोज में ग्लाइकोजन और ग्लिसोज़ में वापस ग्लूकोज का रूपांतरण पूरी तरह से हार्मोन के नियंत्रण में है। अग्न्याशय में लंगेरान के आइलेट इंसुलिन नामक एक हार्मोन को लपेटते हैं। यदि ग्लूकोज की सामग्री सामान्य स्तर से बढ़ जाती है (70-100 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर रक्त), इंसुलिन ग्लाइकोजन के उत्पादन के लिए जिगर द्वारा अतिरिक्त ग्लूकोज की तेजता को प्रेरित करता है। यदि सामान्य स्तर से रक्त में ग्लूकोज सामग्री घट जाती है, तो ग्लूकागन हार्मोन ग्लाइकोजनोलिसिस द्वारा ग्लूकोज को जारी करने के लिए यकृत में ग्लाइकोजन भंडारण पर कार्य करता है। इस तरह, रक्त ग्लूकोज की अस्थिरता को काफी संकीर्ण सीमा में रखा जाता है।

ग्लाइकोजन और ग्लूकोज के बीच अंतर क्या है? • ग्लूकोज अनिवार्य रूप से पानी में एक मोनोसेकेराइड घुलनशील और स्वाद में मीठा है। ग्लाइकोजन एक ब्रंचयुक्त पॉलीसेकेराइड है, जो पानी में अघुलनशील है और चीनी नहीं है। हालांकि, यह एक नीला रंग देता है जब केआई / आई 2 समाधान के अधीन होता है, लेकिन ग्लूकोज नहीं होता है। ग्लूकोज सभी जीवों में पाए जाते हैं जहां ग्लाइकोजन केवल जानवरों और कवक में पाया जाता है। • ग्लूकोज ऊर्जा का एक प्राथमिक स्रोत है, लेकिन ग्लाइकोजन एक माध्यमिक ऊर्जा आरक्षित है • रक्त में ग्लूकोज का स्तर हार्मोनल विनियमन के अधीन होता है, लेकिन ग्लाइकोजन को उस प्रक्रिया के माध्यमिक प्रभाव के रूप में नियंत्रित किया जाता है। इसके अलावा, ग्लूकोज शरीर के नियमित कार्यों के लिए ऊर्जा प्रदान करता है, लेकिन ग्लाइकोजन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कार्य सहित ज़ोरदार अभ्यास के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। • दोनों एक अच्छी तरह से काम कर रहे जीव के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।