फ्राइंग पैन और स्कीलेट के बीच का अंतर
पान बनाम स्कीलेट 9 के तलना को उजागर करती है- जब से मनुष्य को आग लग गई, उसने सीखा कि खाना पकाया जाने पर सबसे अच्छा भोजन खाया जाता है। गर्मी विभिन्न सामग्रियों के विभिन्न स्वाद को बाहर निकालती है जो भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए उपयोग की जाती हैं। यह कुछ हजार साल पहले शुरू हुआ जैसा कि यूरोप और मध्य पूर्व में पाए जाने वाले खाना पकाने वाले चूल्हा और ओवन की पुष्टि होती है।
पाककला कई तरीकों से की जा सकती है; या तो आग से सीधे भोजन डालने या इसे कंटेनर में हीटिंग से पहले रखकर। खाना कैसे पकाया जाए, इसके आधार पर, ऐसे कंटेनर होते हैं जिनका इस्तेमाल सभी सामग्रियों को पकड़ने के लिए किया जा सकता है
शुरुआत में, पत्ते और मिट्टी को खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया गया था, जबकि यह पकाया गया था। फिर मनुष्य ने अन्य सामग्रियों को मिला और खाना पकाने के दौरान खाना पकाने के लिए उन्हें खाद्य कंटेनर में बनाया। मनुष्य ने खाना पकाने के लिए अलग-अलग तरीकों की कोशिश करना जारी रखा, जब तक कि आज तक आधुनिक प्रकार के रूप में विकसित होने वाले व्यंजनों को विकसित नहीं किया जा सके।भूनना पैन और स्कीलेट्स आज दो सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले कूकवेयर आइटम हैं। हालांकि वे समान हैं और समान कार्य करते हैं, कई अंतर उन्हें एक-दूसरे से अलग बनाते हैं एक यह है कि स्कीलेट मूल रूप से एक सॉस पैन की तरह बना रहे थे यह ढक्कन के साथ बनाया जाता है और आम तौर पर लगभग दो इंच गहरे होते हैं जहां कोई गहरा-भून वाला भोजन बना सकता है जबकि उथले फ्राइंग के लिए भी इसका उपयोग किया जा सकता है। यह एक बहुत ही आवश्यक रसोई उपकरण है क्योंकि इसमें कई उपयोग हैं और फ्राइंग से एक तरफ, यह सॉटिंग और ग्रिलिंग में भी इस्तेमाल किया जा सकता है
फ्राईिंग पैन एक सपाट तले हुए पैन है जो कि फ्राइंग, सीवरिंग और ब्राउनिंग फूड के लिए उपयोग किया जाता है इसकी कम पक्षियां हैं, एक लंबे हैंडल, और कोई ढक्कन नहीं है। कच्चा लोहा के अलावा, फ्राइंग पैन भी एल्यूमीनियम, स्टेनलेस स्टील, कॉपर, या इन विभिन्न सामग्रियों के संयोजन के बने हो सकते हैं।
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कई प्रकार के फ्राइंग पैन्स जैसे गैर-स्टिक पैन्स हैं जो बहुत लोकप्रिय हैं और बहुत ही सुविधाजनक हैं क्योंकि खाद्य सामग्री पैन पर चिपक नहीं पायेगी। यह डेग्लिज़िंग के लिए अच्छा नहीं है, हालांकि, अगर भूरे रंग के अवशेषों को बाद में इस्तेमाल करना है पकाने के लिए एक फ्राइंग पैन का उपयोग करते हुए, यह तेल के साथ पहले लेपित होता है जो भोजन और पैन के बीच बेहतर संपर्क को सक्षम बनाता है। यह स्वाद और भोजन का रंग बढ़ाता है और खाना पकाने के लिए समय की मात्रा कम करता है।सारांश:
1 एक फ्राइंग पैन एक सपाट तली हुई पैन है जिसे फ्राइंग और सीज़र खाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जबकि एक कड़ाही एक सपाट तली हुई पैन होता है जिसका इस्तेमाल सॉटिंग, ग्रिलिंग, स्टीविंग और गहरा और उथले फ्राइंग के लिए इस्तेमाल होने से किया जाता है।
2। एक स्किलेट में एक ढक्कन होता है क्योंकि यह मूल रूप से सॉस पैन की तरह होता है जबकि फ्राइंग पैन में ढक्कन नहीं होता है।
3। एक कड़ाही उच्च पक्षों के साथ कम से कम दो इंच गहराई होती है, जबकि एक फ्राइंग पैन उथले है और इसमें कम पक्ष और लंबे समय तक संभाल होता है।
