खाद्य एलर्जी और भोजन असहिष्णुता के बीच का अंतर

खाद्य एलर्जी बनाम खाद्य असहिष्णुता

खाद्य एलर्जी और भोजन असहिष्णुता अक्सर शब्दों को भ्रमित कर रही हैं, जिसमें एक-दूसरे की वास्तविक अवधारणा को भ्रामक करने में शामिल होता है उन दोनों को खाद्य पदार्थों के लिए प्रतिकूल प्रतिक्रिया के रूप में जाना जाता है। लक्षण और लक्षण, कई कारकों के कारण प्रतिक्रिया, दवा और रोकथाम को शुरू करने के लिए खाद्य कारण की मात्रा अलग हैं। फिर भी, यह मूल रूप से उस व्यक्ति पर निर्भर करता है; बाहरी पर्यावरणीय परिस्थितियां हानिकारक प्रभावों को नियंत्रित करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

खाद्य एलर्जी क्या है?

यह खाद्य प्रोटीन के प्रति प्रतिकूल प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है एलर्जी प्रतिक्रियाएं प्रतिरक्षा प्रणाली में विदेशी रोगजनकों के प्रति प्रतिक्रियाओं के समान होती हैं। जब प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा हानिकारक घटक के रूप में प्रोटीन की गलती से पहचान की जाती है, तो हानिकारक परिसर नष्ट हो जाने तक प्रतिकूल प्रतिक्रिया तब तक घट जाएगी। प्रोटीन को हानिकारक टैगिंग द्वारा इम्युनोग्लोब्युलिन ई (आईजीई) से प्राप्त संदेश के अनुसार प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा गलत पहचान की गई है। फिर यह एक एलर्जी प्रतिक्रिया को प्रेरित करता है। एलर्जी के प्रतिक्रिया और लक्षणों को ट्रिगर करने के लिए आवश्यक भोजन की मात्रा अलग-अलग व्यक्तियों में भिन्न हो सकती है कुछ सबसे आम भोजन एलर्जी तेल बीज के एलर्जी है, जिसमें प्रोटीन, दूध, अंडे, समुद्री खाद्य, सोया और गेहूं शामिल हैं। हालांकि, भोजन में सबसे आम यौगिक है, जो एलर्जी के कारण होता है, यह भोजन प्रोटीन होता है एक एलर्जी बाह्य रूप से इसके संकेतों और लक्षणों जैसे मुर्गियां, नक़्क़ाशी और मुँह, होंठ और त्वचा की सूजन, घरघराहट, मतली और उल्टी द्वारा पहचान की जा सकती है। उचित प्रकार का स्तनपान और सख्ती से नियंत्रित आहार के बाद इस प्रकार की समस्याओं को रोकने के कुछ प्रमुख उपाय हैं।

खाद्य असहिष्णुता क्या है?

खाद्य असहिष्णुता या चिकित्सा शर्तों में गैर-एलर्जी संबंधी भोजन अतिसंवेदनशीलता या बस भोजन अतिसंवेदनशीलता, यह सही खाद्य एलर्जी नहीं है। खाद्य असहिष्णुता, जिसे पहले छद्म एलर्जी प्रतिक्रियाओं के रूप में भी जाना जाता है, एक नकारात्मक प्रतिक्रिया है, जो भोजन के इंजेक्शन के परिणामस्वरूप एक या एक से अधिक शरीर के अंगों और प्रणालियों में लक्षण पैदा कर सकता है। भोजन सामान्य फलों और सब्जियों से जटिल खाद्य पदार्थों में पेय पदार्थ और योजक के रूप में भिन्न हो सकता है। भोजन की असहिष्णुता का वर्गीकरण उनके तंत्र के आधार पर किया जाता है। किसी दिए गए भोजन, अक्षम पोषक तत्व अवशोषण, स्वाभाविक रूप से होने वाली रसायनों और गैर-आईजीई-मध्यस्थता प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं के पाचन के लिए विशिष्ट एंजाइमों या रसायनों की अनुपस्थिति, निहित खाद्य पदार्थों को असहिष्णु के मुख्य तंत्र हैं। कुछ सबसे आम भोजन असहिष्णुताएं हैं अर्थात् लैक्टोज असहिष्णुता, वंशानुगत आजादी असहिष्णुता, दवा असहिष्णुता और सैलिसिलेट संवेदनशीलता लैक्टोज असहिष्णुता सबसे लोकप्रिय है, जो पाचन एंजाइमों की कमी के कारण है।दूध में लैक्टोज को पचाने के लिए अपर्याप्त लैक्टोज एंजाइम के कारण लोगों को असंतोष करने वाले लैक्टोज दूध और दुग्ध उत्पादों को नहीं पच सकता है। खाद्य असहिष्णुता घटनाओं के लक्षण खाद्य एलर्जी के लक्षणों के समान अधिक या कम होते हैं। ये लक्षण अक्सर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक, श्वसन ट्रैक और त्वचा में होते हैं, या तो व्यक्तिगत रूप से या संयोजन में।

खाद्य एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता के बीच क्या अंतर है? • सही खाद्य एलर्जी में, प्रतिक्रिया प्रतिरक्षा प्रणाली में होती है जो भोजन के खिलाफ इम्युनोग्लोबुलिन ई (आईजीई) एंटीबॉडी के साथ जुड़ी होती है, लेकिन भोजन असहिष्णुता नहीं करता है। • यद्यपि तंत्र में काफी अंतर है, लक्षण एक से दूसरे में गलत हो सकते हैं • खाद्य एलर्जी मुख्य रूप से प्रोटीन के सेवन से जुड़ी हुई है, जबकि असहिष्णुता विभिन्न खाद्य पदार्थों के कारण हो सकती है।