खाना पकाने और पाक के बीच का अंतर

पाक बनाम बेकिंग

अग्नि का आविष्कार मामले में एक बड़ा मील का पत्थर था आदमी को आग की तरह भोजन करने के लिए भोजन तैयार करने की इजाजत देने से खेल के आदमी ने अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट शिकार किया पाक कला एक खुली आग पर शुरू हुई और आज तक गैस स्टोव नग्न आग प्रदान करता है जिस पर हम अलग-अलग cookware में खाना पकाना हालांकि, भूनना, भापना, बेकिंग आदि जैसे भोजन तैयार करने के कई तरीके हैं। वास्तव में, माइक्रोवेव ओवन के अंदर पकाना खाना पकाने की एक लोकप्रिय विधि के रूप में उभरा है क्योंकि यह माना जाता है कि सादे खाना पकाने की तुलना में बहुत स्वस्थ है। खाना पकाने और पकाना के बीच कुछ और मतभेद हैं जो इस लेख में उजागर किए जाएंगे।

खाना पकाना

कच्चे खाना, चाहे वह मांस या सब्जियां हैं, न केवल अबाध है बल्कि खाने के लिए भी मुश्किल है बैक्टीरिया की उपस्थिति के कारण यह उपभोग करने के लिए भी हानिकारक है मनुष्य को बहुत ही शुरुआती समय से पता चला कि मांस के लिए आग से गर्मी लगाने से कच्चा मांस खाने वाले पदार्थ में खा गया जो खाने के लिए स्वादिष्ट था। मनुष्य, खाना बनाने के लिए अपने स्वादिष्ट और स्वादिष्ट खाना बनाने की खोज में, मनुष्य खाना पकाने के विभिन्न तरीकों का प्रयास कर रहा है। मसालों और जड़ी-बूटियों जैसी तैयारी और विभिन्न सामग्रियों के अतिरिक्त विभिन्न तरीकों से खाना पकाने की कला को समृद्ध किया गया है।

खाना पकाने के भोजन का मूल सिद्धांत एक साथ ही रहा है जो कि कच्चे भोजन के लिए गर्मी को लागू करना है। प्रत्यक्ष गर्मी लगाने से लंबे समय तक भोजन के लिए आग पर पकाया जाता था प्रेशर कुकर और अन्य बर्तनों का आविष्कार करने के लिए भाप पैदा करने और खाना पकाने के लिए अंदर बनाने के लिए दबाव बनाने की अनुमति देने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया जल्द बढ़ गई है।

समय के साथ, सुविधा और स्वास्थ्य कारणों के कारण खाना पकाने के कई तरीके लोकप्रिय हो गए। हालांकि, गैस स्टोव मांस और सब्जियों जैसे कच्चे सामग्रियों को जलाने से आग की अप्रत्यक्ष गर्मी को रोकने के लिए, तेल के माध्यम से तैयार किए जाने वाले भोजन के साथ पूरी दुनिया में खाना पकाने का प्राथमिक तरीका बना हुआ है। तेल ने खाना पकाने के एक पूरी तरह से अलग-अलग विधि को जन्म दिया है जिसे फ्राइंग कहते हैं।

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बेकिंग

जब कोई शब्द बेकिंग सुनता है, पेस्ट्री, बिस्कुट, केक आदि की छवि तुरंत दिमाग में आती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बेकिंग पूरी तरह से सीधे गर्मी पर खाना पकाने के बजाय खाद्य सामग्री में शुष्क गर्मी लगाने के बारे में है। बेकिंग केवल खाना पकाने का एक उपप्रकार है लेकिन बहुत लोकप्रिय हो गया है क्योंकि यह बहुत कम है, यदि कोई हो, तो खाद्य वस्तुओं को तैयार करने के लिए तेल का उपयोग करें, इस प्रकार पारंपरिक पाककला से भी स्वस्थ है। बेकिंग एजेंट जैसे कि खमीर और आटे के रूप में विभिन्न बेकरी उत्पादों जैसे कि मफिन, पेज़, पेस्ट्री, केक, बिस्कुट आदि बनाने के लिए पानी और दूध के साथ निर्भर है।

पाक और बेकिंग के बीच अंतर क्या है?

• खाना पकाने खाने और बेकिंग के लिए भोजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली विधियों का एक व्यापक श्रेणी है, पाक कला का एक तरीका है

पाक कला खुली आग में हो सकती है या पानी या तेल जैसे गर्मी का उपयोग गर्मी कच्चे मांस और सब्जियों के लिएदूसरी ओर, बेकिंग, भोजन तैयार करने के लिए ओवन में सूखी और अप्रत्यक्ष गर्मी का उपयोग करता है

• खाना पकाने से भोजन व्यंजनों की छवियों को ध्यान में लाया जाता है, जबकि पकाना बिस्कुट, पेस्ट्री, केक, ब्रेड आदि की छवियों को लेकर आता है।

• पकाई खाना पकाने का एक तेज और स्वस्थ तरीका माना जाता है