सिस्टीन और सिस्टीन के बीच का अंतर
सिस्टीन बनाम सिस्टीन
एमिनो एसिड सी, एच, ओ, एन के साथ गठित एक सरल अणु है और एस हो सकता है। इसमें निम्नलिखित हैं सामान्य संरचना।
लगभग 20 आम अमीनो एसिड हैं सभी एमिनो एसिड में एक -COOH, -NH 2 समूह और ए-एच कार्बन से बंधे हैं। कार्बन एक chiral कार्बन है, और अल्फा एमिनो एसिड जैविक दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण हैं। डी-एमिनो एसिड प्रोटीन में नहीं पाए जाते हैं और उच्च जीवों के चयापचय का हिस्सा नहीं हैं। हालांकि, जीवन के निचले रूपों के ढांचे और चयापचय में कई महत्वपूर्ण हैं। आम अमीनो एसिड के अतिरिक्त, कई गैर-प्रोटीन व्युत्पन्न अमीनो एसिड हैं, जिनमें से कई या तो मेटाबोलिक इंटरमीडिएट या गैर-प्रोटीन बायोमोलेक्लस के कुछ हिस्सों (ऑर्निथिन, सिट्रूलाइन) हैं। आर समूह अमीनो एसिड से अमीनो एसिड से अलग है। आर समूह समूह एच के साथ सरलतम एमिनो एसिड ग्लाइसिन है आर समूह के अनुसार, अमीनो एसिड को एलीफाइटिक, सुगंधित, गैर ध्रुवीय, ध्रुवीय, सकारात्मक रूप से चार्ज किया जाता है, नकारात्मक रूप से चार्ज किया जाता है, या ध्रुवीर रहित हो सकता है, आदि। भौतिक पीएच 7 में ज़्विट आयनों के रूप में मौजूद एमिनो एसिड। 4. अमीनो एसिड प्रोटीन की इमारत ब्लॉकों जब दो अमीनो एसिड एक डायपेप्टाइड बनाने में शामिल हो जाते हैं, संयोजन- एनएच 2 एक अमीनो एसिड के समूह में होता है- अन्य एमिनो एसिड के कॉफ़ समूह के साथ। एक पानी के अणु को हटा दिया जाता है, और गठित बांड पेप्टाइड बांड के रूप में जाना जाता है। हजारों एमिनो एसिड को इन्हें लंबे समय से पेप्टाइड्स बनाने के लिए कन्फेन्ड किया जा सकता है, जो तब प्रोटीन बनाने में गुना होता है।
सिस्टीन
सिस्टीन एक अल्फा-एमिनो एसिड है इसके ऊपर सामान्य संरचना है सिस्टीन का समूह है -एच 2 एसएच, जिसमें सल्फर होता है सिस्टीन की संरचना नीचे दी गई है
सिस्टीन को सीएस के रूप में संक्षिप्त किया गया है। सिस्टीन के थियोल समूह (एसएच) अधिक ध्रुवीय बनाता है। इसलिए, यह अमीनो एसिड पानी में घुलनशील है। थियोल समूह ने पानी के अणुओं के साथ हाइड्रोजन बंधन में भी भाग लिया। सिस्टीन को मानव शरीर के भीतर संश्लेषित किया जा सकता है, इसलिए यह एक अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड है। हालांकि, कभी-कभी यह आहार स्रोतों से सिस्टीन लेने के लिए आवश्यक होता है, जिसमें उच्च प्रोटीन होता है चिकन, अंडे, दूध, दही, जई, ब्रोकोली कुछ ऐसे स्रोत हैं जिनमें सिस्टीन एमिनो एसिड के उच्च स्तर होते हैं। जैविक प्रणालियों में सिस्टीन अमीनो एसिड महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह एंजाइम की सक्रिय साइटों में पाए जाने वाले आम अमीनो एसिड है। थियोल समूह न्यूक्लियोफ़िलिक है; इसलिए, वे कई एंजाइमी प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं। प्रोटीन तह के लिए थियोल समूहों के बीच डिस्लाफ़ाइड बॉन्ड्स महत्वपूर्ण होते हैं और प्रोटीन के तीन आयामी संरचना का निर्धारण करते हैं।
सिस्टीन
जब दो सिस्टीन एमिनो एसिड अवशेषों में एक डिस्फाइड बांड होता है, तो परिणामस्वरूप मंद अवशेष सिस्टीन के रूप में जाना जाता है।यह ठोस रूप में है और रंग में सफेद है। प्रोटीन में, सिस्टीन अवशेष पाए जाते हैं, और वे प्रोटीन के तीन आयामी आकार को बनाए रखने में मदद करते हैं। सिस्टीन की निम्न संरचना है
