सेम और मटर के बीच अंतर

सेम बनाम पीस

बीन्स और मटर उनके वनस्पति और शारीरिक विशेषताओं और उपयोग में अधिक या कम समान हैं, हालांकि कुछ अपवाद हैं। इस प्रकार, उन अलग-अलग विशेषताओं को अलग-अलग पहचानना और दूसरे से एक को अलग करना मुश्किल हो जाता है हालांकि, कुछ अंतर हैं जो आप महसूस कर सकते हैं और नेत्रहीन पहचान सकते हैं।

सेम क्या हैं?

बीन्स को विभिन्न मानदंडों के आधार पर अलग-अलग तरीके से परिभाषित किया गया है। यह मानदंड फिर से लोगों की रचना के आधार पर अलग-अलग हो सकता है। एक उदाहरण के रूप में, अमेरिकियों से बीन को एक तरह से परिभाषित किया जा सकता है और भारतीय इसे किसी अन्य तरीके से कर सकते हैं। अक्सर इसे परिवार के पैरिमिनासे (जिसे अक्सर फैबेसी के नाम से जाना जाता है) की कई प्रजातियों के फली और बीज के रूप में वर्णित किया जाता है। लेकिन अंग्रेजी के उपयोग के अनुसार 'बीन' कुछ अन्य बीजों या अंगों (फ़ोडों) का भी उल्लेख करता है, जो लैग्यूमिनाई बीज या फली के साथ एक समानता बनाते हैं। कॉफी बीन्स, एरंड सेम, कोको बीन्स, फ्राइम के बीज में कुछ समानता दिखा सकते हैं, जबकि वेनिला पॉड्स फलियां के फली के समान तुलनात्मक रूप से हो सकते हैं। उन्हें अक्सर नाड़ी फसलों के रूप में जाना जाता है, और मटर उनमें से एक महत्वपूर्ण अंश हैं। सभी लेगमिनेस पौधों को न्युट्रोजन की ज़रूरत होती है, जो रूट नोडल्स में जुड़े रयोजोबियम बैक्टीरिया की मदद से स्वयं निर्धारण के माध्यम से प्राप्त होती हैं। वे वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक कर सकते हैं और जैविक रूप से उपलब्ध रूपों में परिवर्तित कर सकते हैं। मुख्य बीन किस्मों में से कुछ आम बीन्स (Phaseolus vulgaris), व्यापक बीन (विसिया फ्बा), लिमा (फेशोलस लनाटास), मूंग बीन (विगना रेडाटा) आदि हैं।

मटर क्या हैं?

मटर केवल बीन्स की एक किस्म है लेकिन इसमें पिसम की प्रजातियों में फसल और फैबेसी और लैथिरस प्रजातियों के कुछ खाद्य बीज शामिल हैं। कुछ प्रसिद्ध मटर पिसुम संतम (सामान्य मटर), विग्न उगुइकलुलाटा (कापा) और कैजनस सीजन (कबूतर मटर) हैं। मटर दोनों चढ़ाई और बौना किस्मों है। मटर वाइन में कुंडली जैसे संरचनाएं होती हैं जिन्हें टेंडरिल कहा जाता है वे बेल को किसी भी सहायक संरचना के चारों ओर मोड़कर चढ़ने में मदद करते हैं मटर भी ठंडे मौसम फसल हैं।

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सेम और मटर के बीच समानताएं

सेम और मटर के बीच बहुत समानताएं हैं सबसे महत्वपूर्ण समानता यह है कि दोनों नाड़ी फसलें हैं, जो एक ही लेगुमिनसेआ परिवार के हैं। इसलिए, सेम और मटर अधिक या कम समान वनस्पति विशेषताओं दिखाते हैं। दोनों फसलों के प्रकार में विशाल भिन्नता अंतर है चढ़ाई और बौने की किस्मों को आमतौर पर दोनों मामलों में पहचाना जाता है। सेम और मटर के पौष्टिक गुणों पर विचार करते समय, वे कुछ आनुपातिक मतभेदों के साथ प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, फाइबर, विटामिन और खनिजों से बना होते हैं। वे कमाना और फाइटिक अम्ल के रूप में एंटीनेट्रोपिक कारक होते हैं।

इन फसलों का इस्तेमाल विभिन्न कृषि प्रयोजनों जैसे इंटरकॉप्पींग, फसल घूर्णन, जैविक ईंधन, हरी खाद और रयोजोबियम जैव उर्वरक के लिए किया जा सकता है।दोनों पौधे प्रकार आत्म-परागण द्वारा पुन: उत्पन्न करने में सक्षम हैं।

सेम और मटर के बीच का अंतर

बीन्स को फैडसेई परिवार की विभिन्न प्रजातियों के अंतर्गत वर्गीकृत किया जाता है, जबकि मटर ज्यादातर पिसाम के बीज और फली हैं। विभिन्न प्रकार के बीन्स और मटर चढ़ने के विकास पैटर्न अलग हैं। टैन्ड्रिल (ट्विनिंग स्ट्रक्चर) मटर के अंगों में देखा जा सकता है, जबकि कोई अन्य सेम नहीं है, और इसके बजाय वे बेल के इस्तेमाल के समर्थन के चारों ओर जुड़ते हैं अधिकांश मटर उनके सूखे रूप में उपभोग करने के लिए ले जाते हैं, जबकि बीन्स को अपने सूखे बीज के अलावा, ताजे तैयार भोजन के रूप में सेवन किया जाता है।