अन्डो और रेपोजोदो के बीच का अंतर।
अनजो और रेपोसाडो अलग-अलग टकीला हैं वे agaves आधारित आत्माओं है कि मुख्य रूप से कर्कसा शहर में किण्वित हैं। हालांकि दो आत्माएं टकीला हैं, वे अपने किण्वन, रंग और यहां तक कि स्वाद में अलग हैं।
मुख्य मतभेदों में से एक जो एंजो और रिपोसाडो के बीच देखा जा सकता है उम्र बढ़ने की अवधि में है अनिजो का मतलब विंटेज या बूढ़ा है और रेपोसाडो का अर्थ विश्राम है। अनीजो रीपोसाडो की तुलना में अधिक है जब ऐनेजो की उम्र कम से कम एक वर्ष और तीन साल से अधिक नहीं होती है, तो रेपोसाडो की उम्र केवल एक न्यूनतम दो महीनों तक और एक साल से ज्यादा नहीं होती है।
यहां तक कि ओक बैरल में भी उम्र बढ़ने के लिए पेय रखने के लिए उपयोग किया जाता है, इसमें अंतर होता है अनजो को छोटे बैरल में रखा जाता है जबकि रेपोसाडो को सभी प्रकार के बैरल में रखा जाता है।
रेस्पोसो को 20,000 लीटर की क्षमता वाले बैरल में रखा जा सकता है। दूसरी ओर, एनेजो को केवल बैरल में रखा जाता है जो 600 लीटर को पकड़ सकता है।
कनाडा से ओक्स, यू एस और फ्रांस रीपोसाडो बनाने में पसंद करते हैं कुछ कंपनियों को बैरल का उपयोग करने के लिए जाना जाता है जिनका इस्तेमाल शराब, व्हिस्की या स्कॉच जैसे अन्य अल्कोहल के लिए किया जाता है। कुछ लोग भी एक स्मोक्सी स्वाद पाने के लिए जले हुए ओक से बना बैरल का उपयोग करते हैं नए बैरल का उपयोग बूढ़ा रेपोसाडो के लिए भी किया जाता है ताकि यह एक लकड़ी का स्वाद हो।
-2 ->जब एनेजो को देखा जाता है तो बैरल का उपयोग बोरबॉन या व्हिस्की डिस्टिलरीज और जैक डेनियल बैरल से होता है। जैसा कि एनेजो अधिक उम्र का है, यह रेस्पोजोडो के विपरीत एक जटिल स्वाद में आता है, जिसमें एक मधुर ओक स्वाद है
यह भी देखा जा सकता है कि रेनोपोडो की तुलना में अनेजो गहरे रंग में आता है। इसका कारण यह है कि ऐनेजो की उम्र अधिक है। अनाजो के भूरा रंग की तुलना में रेपोजोडो का मामूली पीला रंग है।
सारांश
- अनेजो का मतलब विंटेज या वृद्ध है और रेपोसाडो का अर्थ विश्राम किया गया है।
- जब एनेजो को कम से कम एक साल के लिए और तीन साल से अधिक नहीं हो जाता है, तो रेपोसाडो की उम्र केवल एक कम से कम दो महीने और एक वर्ष से अधिक नहीं है
- अनजो को छोटे बैरल में रखा जाता है जबकि रेपोसाडो को सभी प्रकार के बैरल में रखा जाता है। रेपोसडो को 20,000 लीटर की क्षमता वाले बैरल में रखा जा सकता है। दूसरी ओर, एनेजो को केवल बैरल में रखा जाता है जो 600 लीटर को पकड़ सकता है।
- जैसा कि एनेजो अधिक वृद्ध है, यह एक जटिल स्वाद में आता है जो रीपोजोदो के विपरीत है जिसमें एक मधुर ओक स्वाद होता है।
- अनियोजो के भूरे रंग के रंग की तुलना में रेपोजोडो का मामूली पीला रंग है
