अल्कोहल और आत्मा के बीच का अंतर

अल्कोहल बनाम आत्मा

यह कहने के लिए सबूत हैं कि अल्कोहल पेय पदार्थ बहुत लंबे समय तक चल रहे हैं जब कोई वैज्ञानिक ज्ञान नहीं था, तो लोग शराब के पेय बनाने के लिए किण्वन प्रक्रिया का उपयोग कर रहे थे।

शराब शराब परिवार की विशेषता एक-ओएच फ़ंक्शनल समूह (हाइड्रॉक्सिल समूह) की उपस्थिति है। आम तौर पर, यह -एच समूह एसपी

3 ^{हाइब्रिज्ज्ड कार्बन से जुड़ा हुआ है। परिवार का सरलतम सदस्य मिथाइल अल्कोहल है, जिसे मेथनॉल भी कहा जाता है अल्कोहल को प्राथमिक, माध्यमिक और तृतीयक जैसे तीन समूहों में वर्गीकृत किया जा सकता है। यह वर्गीकरण कार्बन के प्रतिस्थापन की डिग्री पर आधारित है जिसमें हाइड्रॉक्सिल ग्रुप सीधे जुड़ा हुआ है। अगर कार्बन में केवल एक अन्य कार्बन संलग्न होता है, तो कार्बन को प्राथमिक कार्बन कहा जाता है, और शराब प्राथमिक शराब है। यदि हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ कार्बन दो अन्य कार्बंस से जुड़ा हुआ है, तो यह एक माध्यमिक शराब और इतने पर है। अल्कोहल को एक प्रत्यय} -ol के साथ नामित किया गया है IUPAC नामकरण के अनुसार। सबसे पहले, सबसे लंबे समय तक निरंतर कार्बन श्रृंखला जिसमें हाइड्रोक्साइल ग्रुप सीधे जुड़े हुए हैं चयनित होना चाहिए। इसके बाद अंतिम उपनाम का नाम अंतिम ई और प्रत्यय ol को छोड़कर बदल दिया गया है।

अल्कोहल के समान हाइड्रोकार्बन या एथर की तुलना में अधिक उबलते बिंदु है कारण हाइड्रोजन बॉन्डिंग के माध्यम से अल्कोहल अणुओं के बीच अंतःक्रियात्मक बातचीत की उपस्थिति है। यदि आर समूह छोटा है, तो अल्कोहल पानी से मिस होते हैं। हालांकि, जैसा कि आर समूह बड़ा होता जा रहा है, यह हाइड्रोफोबिक हो जाता है। अल्कोहोल ध्रुवीय हैं सी-ओ बंधन और ओ-एच बांड अणु के ध्रुवीकरण में योगदान करते हैं। ओ-एच बंधन के ध्रुवीकरण हाइड्रोजन को आंशिक रूप से सकारात्मक बना देता है और अल्कोहल की अम्लता बताता है। शराब कमजोर एसिड हैं, और अम्लता पानी के करीब है। ओह खराब समूह है, क्योंकि ओएच

- ^{एक मजबूत आधार है लेकिन, शराब का प्रोटोनेशन गरीब छोड़ने वाले समूह को-ओएच को एक अच्छा छोड़ने वाले समूह (एच 2} हे) में बदल देता है। कार्बन, जो सीधे-ओएच समूह से जुड़ा हुआ है, आंशिक रूप से सकारात्मक है; इसलिए, यह न्यूक्लियोफ़िलिक हमले के लिए अतिसंवेदनशील है। इसके अलावा, ऑक्सीजन परमाणु पर इलेक्ट्रॉन जोड़े इसे बुनियादी और न्यूक्लियोफ़िलिक दोनों बनाते हैं।

आत्मा

शराब पीने से अल्कोहल पेय होता है जो शराब के आसवन द्वारा निर्मित होता है। यह मुख्य रूप से इथेनॉल के होते हैं और एक बहुत मजबूत पेय है मुख्य रूप से चीनी युक्त सामग्री जैसे फलों, अनाज, सब्जियां, गन्ना को खमीर जैसे अनारोबिक बैक्टीरिया से उबालने की अनुमति है। किण्वन प्रक्रिया में, शर्करा इथेनॉल में परिवर्तित हो जाते हैं। यह सामग्री तब डिस्टिल्ड है शराब में पानी की तुलना में कम उबलते बिंदु है; इसलिए, यह वाष्पीकरण होता है और केंद्रित वाष्प को केंद्रित आत्मा प्राप्त करने के लिए वापस सघन होता है।आत्माओं की मात्रा मात्रा की तुलना में शराब सामग्री के अनुसार मापा जाता है। ब्रांडी, रम, वोदका और व्हिस्की आत्मा पेय के लिए कुछ उदाहरण हैं

अल्कोहल और आत्मा

के बीच अंतर क्या है?

• आत्मा में मुख्य रूप से इथेनॉल होता है, जो अल्कोहल है आत्मा की शक्ति को उन शराब की मात्रा के द्वारा मापा जाता है जिसमें वे शामिल होते हैं • हालांकि सामान्यतः पेय शराब के रूप में जाना जाता है, सभी शराब उपभोग्य नहीं हैं आत्माएं उपभोज्य पेय के समूह हैं • शराब को किण्वन से बनाया जा सकता है, लेकिन आत्मा आसवन से बनाई गई है। सिफारिश की विचरण और मानक विचलन के बीच का अंतर संवहनी और नॉनवस्क्युलर पौधों के बीच अंतर भिन्नता और सह प्रकार के बीच का अंतर: विचरण बनाम सहकारिता की तुलना