अगर अगर बनाम जिलेटिन: अग्र अग्र और जिलेटिन के बीच का अंतर
अग्र अगर बनाम जिलेटिन
क्या आपने रेस्तरां और दलों में डेसर्ट की मोटाई और स्थिरता पर आश्चर्य किया है? क्या आपने कभी सोचा है कि सूप इतनी मोटी और स्वादिष्ट बनाती है? यह अग्रगर एजेंट और जिलेटिन जैसे मोटा होना एजेंटों द्वारा संभव बनाया जाता है, जिनमें से दोनों को मिठाई और सूप तैयार करने में दुनिया भर में उपयोग किया जाता है। इसी तरह के कार्य के बावजूद, अग्र अग्र और जिलेटिन के बीच मतभेद हैं जो इस लेख में हाइलाइट किए जाएंगे।
जिलेटिन
जिलेटिन एक मोटा होना एजेंट है जो पशु स्रोतों से प्राप्त होता है। यह वास्तव में कोलेजन है जिसे पशु हड्डियों, रंध्र, त्वचा, मांसपेशियों, बंधन, खुर, उपास्थि आदि से प्राप्त किया जाता है। पशु शरीर के इन सभी भागों को उबला हुआ और रंगहीन और गंधहीन गो में बदल दिया जाता है जो एक सेटिंग एजेंट के रूप में काम करता है और सभी दुनिया के सभी भागों में कैंडीज और डेसर्ट के प्रकार जिलेटिन की बुनियादी संपत्ति एक तरल को एक जेल में बदल देती है जब इसे तरल में जोड़ा जाता है, और मिश्रण उबला हुआ होता है। यह जेल, जब हम अपने मुंह में डालते हैं, गरम हो जाता है और पिघला देता है। जैसा कि पशु स्रोतों से जिलेटिन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, ज्यादातर सूअरों को शाकाहारियों और उन शाकाहारियों द्वारा पसंद नहीं किया जाता है। यही कारण है कि कोषेर जिलेटिन उपलब्ध हैं जो कि जिलेटिन के बदले है।
-2 ->जिलेटिन की खोज के कारण कई अन्य उद्योगों में इसका इस्तेमाल हो रहा है यह औषधि उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है ताकि कैप्सूल के बाहरी आवरण को दवा में शामिल किया जा सके। जैसा कि यह कवर बेस्वाद है, यह मरीजों के लिए कड़वा दवाओं का उपभोग करना आसान बनाता है
अग्र अग्र अग्र अग्र एक प्रकार का जिलेटिन होता है जो पौधे स्रोतों से प्राप्त होता है। यह वास्तव में समुद्री शैवाल है जो संपत्तियों को मिलाकर बना रहा है क्योंकि इस समुद्री शैवाल से प्राप्त पाउडर एक तरल को जेल में बदल सकता है। दरअसल, अग्र अग्र एक मिश्रण है क्योंकि इसमें कई अलग-अलग कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो समुद्री शैवाल से प्राप्त होते हैं। जापान में
कांटेन भी आह्वान किया जाता है, अगार अगार लाल सागर में पाया शैवाल से बनाया गया है। भारतीय इसे चीनी घास कहते हैं और इस जिलेटिन का व्यापक उपयोग करते हैं जो कि इसके पौधे की उत्पत्ति के कारण शाकाहारी माना जाता है। यह बाजारों में न केवल पाउडर के रूप में उपलब्ध है बल्कि फ्लेक्स और शीट के रूप में भी उपलब्ध है।
अगार अगर बनाम जिलेटिन
जिलेटिन पशु स्रोतों से प्राप्त होता है, जबकि अगार अगर पौधे स्रोतों से प्राप्त होता है।
शाकाहारी और vegans अपने पशु स्रोतों की वजह से अपने व्यंजनों में जिलेटिन नापसंद करते हैं और अग्र अग्र अग्रवाल।
• अगार अगार को कुछ लोगों द्वारा
प्लांट जिलेटिन या शाकाहारी जिलेटिन के रूप में भी लेबल किया गया है। • जिलेटिन मांसपेशियों, रसना, उपास्थि, त्वचा और जानवरों की हड्डियों से प्राप्त कोलेजन से आता है। • अग्र अग्र अग्र लाल सागर में पाया समुद्री शैवाल से आता है
• अग्र अग्र अग्रगणक स्रोत के स्रोत के मुकाबले जिलेटिन की तुलना में अधिक खनिजों में शामिल है
• अगार अगार एक महान मोटा होना एजेंट है जो शाकाहारियों के लिए जिलेटिन के विकल्प के रूप में काम करता है।
