एरोबिक श्वसन और किण्वन के बीच का अंतर

एरोबिक श्वसन वि किण्वन

श्वसन वास्तव में एक अवधारणा है जो बायोकैमिस्ट्री यह कैसे जीवित चीजें जीवित रहने के लिए प्रबंधन करती है और यह श्वसन के माध्यम से होती है अन्यथा ऑक्सीडेटिव चयापचय के रूप में जाना जाता है, श्वसन यह है कि शरीर में व्यक्तिगत कोशिका जैव रासायनिक पोषक तत्वों को एपीपी (एडेनोसिन ट्राइफोस्फेट) जैसे उपयोगी ऊर्जा रूपों में परिवर्तित करती हैं, जो वास्तव में शरीर की ऊर्जा के लिए तकनीकी शब्द हैं।

श्वसन के दो प्रकार होते हैं एक एरोबिक है, जिसमें ऑक्सीजन शामिल है और दूसरा एनारोबिक या ऑक्सीजन के उपयोग के बिना है। उसी तरह, एक अन्य चरण भी कहा जाता है जो किण्वन को कम या ज्यादा एक ही अनैरोबिक के रूप में कहते हैं, लेकिन फिर भी कुछ अलग है।

खाद्य प्रसंस्करण पहलू में, किण्वन का अनैरोबिक श्वसन से बारीकी से जुड़ा हुआ है क्योंकि किण्वन के अधिकांश मामलों में प्रक्रिया में ऑक्सीजन शामिल नहीं है जैसे शराब बनाने के लिए अंगूर कैसे उगाते हैं। किण्वन की तकनीकी रूप से चीनी के रूपांतरण को इथेनॉल (रासायनिक बोलने) के रूप में परिभाषित किया गया है। सरल शब्दों में यह कार्बोहाइड्रेट को अल्कोहल में बदल रहा है।

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किण्वन और एरोबिक श्वसन के बीच में सबसे महत्वपूर्ण अंतर हालांकि अंत उत्पाद है किण्वन प्रक्रिया केवल 2 एटीपी पैदा करती है जबकि अन्य 38 एटीपी का उत्पादन करती है इससे यह आभास मिलता है कि एरोबिक श्वसन जीवविज्ञान ऊर्जा का दोहन करने का और अधिक विश्वसनीय तरीका है।

एक और विश्लेषण में, एटीपी बनाने से एरोबिक श्वसन के लिए बहुत सरल होता है क्योंकि ऑक्सीजन समय की अनिश्चित अवधि के लिए एटीपी पैदा करने में सहायक होता है। लेकिन किण्वन में, एटीपी इलेक्ट्रॉन परिवहन श्रृंखला के माध्यम से किया जाता है और ऑक्सीजन नहीं है और यह केवल कम समय सीमा के लिए ही पारदर्शी है। इससे एरोबिक श्वसन लगभग 1 9 गुणा अधिक किण्वन या अनैरोबिक श्वसन से अधिक कुशल होता है।

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किण्वन में केवल 2 एटीपी का उत्पादन होता है क्योंकि बाकी ऊर्जा वास्तव में किण्वन प्रक्रिया के बाद उत्पादित कचरा सामग्री के साथ मिलती है। अपशिष्ट पदार्थ के रूप में, इथेनॉल (एक अल्कोहल) जाहिर है पेट्रोल पेट्रोल के लिए एक ऊर्जा स्रोत है

इसके अलावा, किण्वन के कई उत्पाद हैं यदि कंकाल की मांसपेशियों में यह प्रक्रिया होती है, तो अंतिम परिणाम लैक्टिक एसिड होता है जिसे इसे लैक्टिक एसिड किण्टन कहा जाता है। यह घटना बहुत साधारण है जब आप अपनी मांसपेशियों को ज़ोरदार अभ्यास जैसे शारीरिक श्रम के दौरान बहुत ज्यादा पलटते हैं। वास्तव में मांसपेशियों को ऑक्सीजन से वंचित किया जाता है जो लैक्टिक एसिड बनाने के लिए अनैरोबिक श्वसन की ओर जाता है। यह एसिड होता है जो मांसपेशी ऐंठन का कारण बनता है Yeasts के लिए, अंतिम परिणाम इथेनॉल है इसलिए इसे इथेनॉल या अल्कोहल किण्वन कहा जाता है।

1। सेलुलर श्वसन में, एरोबिक श्वसन की मात्रा 38 एटीपी होती है जबकि किण्वन की पैदावार केवल 2 होती है।

2। खाद्य प्रसंस्करण में, किण्वन आमतौर पर एक एनारोबिक प्रकार का श्वसन होता है जो शर्करा में ऑक्सीजन की भागीदारी के बिना शर्करा में धर्मान्तरित होता है।

3। एरोबिक श्वसन एक जैविक प्रक्रिया है जिसमें ऑक्सीजन शामिल है।