सफेद और डार्क चिकन के बीच का अंतर

सफेद बनाम अंधेरे चिकन

लोग अब सफेद और काले चिकन के बारे में अधिक जानकारी रखते हैं उन्हें पता है कि अंधेरे चिकन को बहुत ज्यादा नहीं लिया जाना चाहिए। वे जानते हैं कि स्वास्थ्य के लिए अंधेरे चिकन खराब है और सफेद चिकन अच्छा है हालांकि, ज्यादातर लोग सफेद और काले चिकन के बीच के अंतर से अनजान हैं।

एक चिकन में सफेद और काले मांस होते हैं सफेद और अंधेरे चिकन की तुलना करते समय, बाद वाला गहरा रंग में आता है। यह केवल रंग में नहीं है कि दोनों मुर्गियां भिन्न हैं लेकिन वे कई अन्य चीजों में भिन्न हैं।

दोनों में से एक अंतर देखा जा सकता है कि सफेद चिकन सूखा है जबकि अंधेरे चिकन रसदार आता है। यह भी देखा जाता है कि काले चिकन सफेद चिकन की तुलना में अधिक मोटी सामग्री है।

स्तन और पंखों में मांस को आम तौर पर सफेद मांस कहा जाता है और जांघों और पैरों में मांस को काले मांस कहा जाता है। जब सफेद चिकन और अंधेरे चिकन की मांसपेशियों की तुलना करते हैं, तो एक अंतर में आ सकता है। अंधेरे मांस में मांसपेशियों को वसा से मूल रूप से उनकी ऊर्जा मिलती है। अंधेरा रंग दो प्रोटीनों की उपस्थिति के कारण मिला है जो ऊर्जा में वसा को परिवर्तित करने की प्रक्रिया में शामिल हैं।

-2 ->

व्हाइट चिकन ग्लाइकोजन से अपनी ऊर्जा प्राप्त करता है, जो ग्लुकोज़ का पोलीसेकेराइड है। यह ग्लाइकोजन जिगर में जमा हो जाता है और जब सफेद मांसपेशियों को ऊर्जा की आवश्यकता होती है तो इसे ग्लूकोज में तोड़ा जाता है

अब स्वाद की तुलना करें, अंधेरे चिकन का एक मजबूत स्वाद है। ऐसा कहा जाता है कि यह गंध मांसपेशी के ऊतकों में विभिन्न रसायनों, वसा और प्रोटीनों की गतिविधि के कारण है।

खाना पकाने के मामले में, सफेद चिकन को तेजी से पकाया जा सकता है क्योंकि अंधेरे चिकन की तुलना में सफेद चिकन निविदा और पतला है।

सारांश

1। डार्क चिकन स्वास्थ्य के लिए बुरा है और सफेद चिकन अच्छा है

2। सफेद चिकन सूखा होता है जबकि अंधेरे चिकन रसदार आता है।

3। डार्क चिकन में सफेद चिकन की तुलना में अधिक मोटी सामग्री है।

4। स्तन और पंखों में मांस को आम तौर पर सफेद मांस कहा जाता है और जांघों और पैरों में मांस को काले मांस के रूप में जाना जाता है।

5। अंधेरे चिकन में एक मजबूत स्वाद है

6। खाना पकाने के मामले में, सफेद चिकन को तेजी से पकाया जा सकता है

7। अंधेरे मांस में मांसपेशियों को वसा से मूल रूप से उनकी ऊर्जा मिलती है। व्हाइट चिकन ग्लाइकोजन से अपनी ऊर्जा प्राप्त करता है, जो ग्लूकोज का पॉलीसेकेराइड है