व्हाइट और ब्लैक ट्रफल ऑयल के बीच का अंतर

व्हाइट ट्रेफ्लल ऑयल बनाम ब्लैक ट्रूफ़ल ऑयल

ट्रफले ऑयल को असली ट्रफल्स के लिए एक विकल्प माना जाता है असली ट्रफल्स बहुत महंगे हैं और जैसे इन तेलों का इस्तेमाल अधिक होता है। ये तेल मुख्य रूप से जैतून के तेल के आधार से बनाये जाते हैं, जो स्वाद वाले होते हैं। ट्रफ़ल तेल दो रूपों में आता है- सफेद और काले तने का तेल। सफेद truffle से व्युत्पन्न है जो एक सफेद truffle तेल हैं और जो काले truffle से आता है काला truffle तेल हैं।

हालांकि दोनों सफेद और काले तने का तेल अपने मशरूम के स्वादों द्वारा विशेषता है, लेकिन वे कुछ मामलों में काफी अलग हैं।

ब्लैक ट्रूफल्स की बात करते समय, इसका नाम फ्रांस में पाए जाने वाले ट्रफल्स के नाम पर है जहां वे ओक की जड़ों के बीच बढ़ते हैं। स्वाद की तुलना करते समय, काले ट्राफले के किसी भी अन्य truffle की तुलना में एक मजबूत स्वाद है। इन truffles एक और अधिक मिट्टी का स्वाद है ब्लैक ट्रफल मसालेदार स्वाद सॉस, जिगर पैलेट और स्वादिष्ट पेस्ट्री जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।

उत्तरी इटली में व्हाइट पाइफल्स अधिक विकसित करने के लिए जाने जाते हैं, मुख्य रूप से पिदमोंट क्षेत्र में। जब काले तहखाने की तुलना में, सफेद तहखाना एक नाजुक स्वाद है और इसमें लहसुन की सुगंध है। ये ट्रफल्स कच्चे खाए जाते हैं और रिसाटॉस, पास्ता, फूड, अंडा व्यंजन, टमाटर व्यंजन, रिसोटोस और मोजजेरेला पनीर में उपयोग किया जाता है।

सफेद और काले तने का तेल अलग व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है सफेद तहखाने के विपरीत, सफेद लोगों को हमेशा पकाया जाता है काले truffles के मजबूत स्वाद यह सॉस, मांस और पुलावों में जोड़ा जाना महत्वपूर्ण है

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व्हाइट ट्रफल्स पकाए नहीं होते हैं और इसमें हल्का स्वाद भी नहीं है। जैसे, खाना पकाने समाप्त होने के बाद सफेद तने का तेल तेल में जोड़ा जाता है।

सारांश

1। व्हाइट ट्रफल तेल सफेद ट्रफल से बना है और काली ट्रफल तेल ब्लैक ट्रफल से बनाया गया है।

2। ब्लैक ट्रूफ़ल्स की बात करते समय, इसका नाम फ्रांस में पाए जाने वाले ट्रफल्स के नाम पर है जहां वे ओक की जड़ों के बीच बढ़ते हैं।

3। उत्तरी इटली में मुख्य रूप से पिदमोंट क्षेत्र में सफेद पौधों को अधिक विकसित करने के लिए जाना जाता है।

4। स्वाद की तुलना करते समय, काले ट्राफले के किसी भी अन्य truffle की तुलना में एक मजबूत स्वाद है। इन truffles एक और अधिक मिट्टी का स्वाद है

5। सफेद तहखाने के विपरीत, सफेद लोगों को हमेशा पकाया जाता है काले truffles के मजबूत स्वाद यह सॉस, मांस और पुलाव में जोड़ना महत्वपूर्ण है

6। सफेद truffles पका नहीं हैं और एक हल्का स्वाद भी है। जैसे, खाना पकाने समाप्त होने के बाद सफेद तने का तेल तेल में जोड़ा जाता है।