व्हाइट और ब्लैक ग्राउंड मिर्च के बीच अंतर

सफेद जमीन मिर्च बनाम ब्लैक ग्राउंड मिर्च

सफेद जमीन का काली मिर्च और काली जमीन का काली मिर्च उसी पौधे से आती हैं। लेकिन काली मिर्च की चपटे के साथ सफेद या काले रंग का काम करना है। काली मिर्च वे हैं जो कच्ची और काली मिर्च काटा जाता है वे हैं जो मिर्च को काटते हैं।

काली मिर्च के पौधे से कच्चे हरे मिर्च का चयन किया जाता है और सूरज में सूख जाता है, जो काले रंग में बदल जाता है सफेद काली मिर्च परिपक्व काली मिर्च से बनता है जो कि लाल या पीले हो सकता है तब पानी में भिगोया जाता है, जिससे गोले को हटाया जा सकता है। लथपथ पेप्परकोर्न को सूरज के नीचे सूख जाता है। इसलिए मुख्य अंतर यह है कि सफेद मिर्च में भिगोने की प्रक्रिया शामिल है, जो काली मिर्च में नहीं किया जाता है

ब्लैक ग्राउंड का काली मिर्च गर्म स्वाद और सुगंध के साथ आता है। हालांकि सफेद जमी मिर्च का काली मिर्च की झंझटता है, लेकिन सुगंध यौगिकों के नुकसान की वजह से इसका एक अलग स्वाद है।

ब्लैक ग्राउंड का काली मिर्च व्हाइट मिट्टी का काली मिर्च की तुलना में अधिक मजबूत मसाला माना जाता है

सफेद जमीन का काली मिर्च और काली जमीन का काली दोनों औषधीय मूल्यों के लिए जाना जाता है काली जमीन का काली मिर्च आमतौर पर ब्रोन्काइटिस या वायुमार्ग की सूजन के लिए प्रयोग किया जाता है और व्हाईट ग्राइज का काली मिर्च मलेरिया और हैजा के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है। पेट की पीड़ा, दर्द, खुजली और अन्य स्थितियों के लिए व्हाइट ग्राउंड काली मिर्च और काली मिर्च दोनों का उपयोग किया जाता है।

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जब हम तेल की उपस्थिति की तुलना करते हैं, तो काला जमीन का काली मिर्च व्हाइट ग्राउंड मिर्च की तुलना में अधिक आवश्यक तेल सामग्री में होता है

वाणिज्यिक मूल्य के लिए, सफेद जमीन का काली मिर्च अधिक महंगा है। जब काली जमीन काली मिर्च दक्षिण पूर्व एशिया में बाजार पर हावी हो जाती है, तो सफेद जमीनी मिर्च पूर्वी एशियाई बाजारों पर हावी पड़ती है।

सारांश

1। काली मिर्च जो कि कटा हुआ और सफेद मिर्च कटाकर मिर्च काट रहे हैं।

2। सफेद भूरे काली मिर्च में भिगोने की प्रक्रिया है, जो काली मिर्च में नहीं किया जाता है।

3। काली जमीन का काली मिर्च गर्म स्वाद और सुगंध के साथ आता है। दूसरी ओर, सुगंध यौगिकों के नुकसान की वजह से सफेद मिट्टी का काली का एक अलग स्वाद होता है।

4। काले भूरे मिर्च को और अधिक मजबूत माना जाता है कि व्हाइट ग्राउंड मिर्च

5। ब्लैक ग्राइंड मिर्च में सफेद जमी मिर्च की तुलना में अधिक आवश्यक तेल सामग्री शामिल है। इसमें लगभग तीन प्रतिशत आवश्यक तेल होता है