पानी और सिरका दो तरल पदार्थ हैं जो बहुत अलग हैं। उनके शारीरिक गुणों के अलावा, उनके रासायनिक मेकअप भी बहुत अलग है। एक शक के बिना, पानी और सिरका बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन उनके उपयोग अलग-अलग होते हैं। बस कैसे अलग?
जल जल पृथ्वी पर एक प्रचुर मात्रा में संसाधन है, जो पृथ्वी की सतह का लगभग 71% हिस्सा है। यह मनुष्य के लिए एक महत्वपूर्ण स्रोत है, क्योंकि मनुष्य बिना शुद्ध पेय जल के रह सकता है। जल को एक सार्वभौमिक विलायक माना जाता है और यह प्रॉपर्टी कई उद्योगों में विभिन्न रासायनिक प्रक्रियाओं में उपयोग की जा रही है। मामले के सभी तीनों राज्यों में मौजूद जल ही एकमात्र परिसर है; ठोस, तरल और गैस
सिरका
सिरका एक ऐसा अम्लीय तरल है जो एक ऐसी प्रक्रिया में इथेनॉल के किण्वन से बना है जो कि इसकी मुख्य सामग्रियों का उत्पादन करती है: एसिटिक एसिड सिरका वास्तव में पानी का हिस्सा है और एसिटिक एसिड का हिस्सा है। सिरका एक लंबे समय के आसपास है, इसकी जड़ें प्राचीन मिस्र में वापस पाई जा सकती हैं यह ज्यादातर पाक उद्देश्यों के लिए प्रयोग किया जाता है, हालांकि इसमें औषधीय और सफाई गुण हैं।
पानी और सिरका के बीच अंतर
पानी और सिरका बहुत ही आम और बहुत ही उपयोगी तरल पदार्थ हैं दोनों खाना पकाने में उपयोगी होते हैं, लेकिन पानी में अधिक उपयोग होते हैं और हमारे जीवन में लगभग हर दिन उपयोग किया जाता है। हालांकि, पानी बिना गंध और बेस्वाद है, जबकि सिरका एक मजबूत गंध है और ज्यादातर खट्टा है। पानी आम तौर पर पीएच संतुलित होता है जबकि सिरका अम्लीय होता है। जबकि तीन राज्यों में पानी मौजूद हो सकता है, सिरका केवल तरल है हालांकि, कुछ अलग प्रकार के होते हैं: टेबल सिरका, गन्ना सिरका और बाल्मिक सिरका, कुछ नाम करने के लिए इसके अलावा, पानी में यह असामान्य विशेषता है कि यह ठोस रूप में कम घने हो जाता है, जिससे उसे फ्लोट की अनुमति मिलती है।
पानी हमेशा हमारे दैनिक जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है, और हमारे अस्तित्व के लिए महत्वपूर्ण है। यहां तक कि सिरका का महत्व भी है, न केवल यह हमारे खाना पकाने में मदद करता है; इसका प्राथमिक उपयोग या सफाई में अन्य उपयोग भी हैं
संक्षेप में:
• पृथ्वी एक प्राकृतिक रूप से प्रचुर परिसर है, जो पृथ्वी की सतह का 71% हिस्सा है। यह मनुष्य के अस्तित्व के लिए महत्वपूर्ण है यह एक सार्वभौमिक विलायक के रूप में माना जाता है और विभिन्न प्रक्रियाओं में प्रयोग किया जाता है।
• सिरका एसिटिक एसिड और पानी का मिश्रण है इसका प्राथमिक उपयोग खाना पकाने में है, लेकिन इसका उपयोग सफाई में और कुछ मामलों में प्राथमिक चिकित्सा के रूप में भी किया जा सकता है।
