तेराइकी और सोया सॉस के बीच का अंतर

Teriyaki vs सोया सॉस

हम सभी सर्वव्यापी सोया सॉस के बारे में जानते हैं जो सभी में देखा जा सकता है चीनी रेस्तरां को मेज पर रखा गया, चाहे कोई भी पकवान का आदेश दिया गया हो। यह सोयाबीन आधार में बनाई गई एक नमकीन सॉस है जो चीनी व्यंजनों को स्वादिष्ट और लगभग स्वर्गीय सभी लोगों के लिए बनाता है जिन्होंने चीनी व्यंजनों के लिए अपनी स्वाद कली विकसित की है। टेरियाकी सॉस नामक एक सॉस है जो सोया सॉस के समान दिखता है जो कि पश्चिमी दुनिया में कई लोगों को भ्रमित करता है। यह लेख सोया सॉस और टेरियांकी सॉस के बीच अंतर को उजागर करने का प्रयास करता है

सोया सॉस

कुछ मोल्ड और नमक की उपस्थिति में सोयाबीन की किण्वन के पानी में एक पेस्ट का उत्पादन होता है जिससे तरल को दबाने से बाहर निकाला जाता है। इस तरल का उपयोग खाना पकाने के दौरान व्यंजनों के मसाले के लिए ही नहीं किया जाता है, बल्कि व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी तैयार किया जाता है, जब वे काम करने के लिए तैयार होते हैं सोया सॉस लगभग 3000 साल पहले प्राचीन चीन में पैदा हुआ था, लेकिन आज यह पश्चिमी दुनिया में समान रूप से लोकप्रिय है। विभिन्न व्यंजनों के मसाला के लिए एशियाई व्यंजन सोया सॉस का भारी उपयोग करते हैं।

टेरियांकी सॉस

टेरियाकी सॉस जापान में बनाई गई एक विशेष प्रकार की सोया सॉस है, लेकिन टेरिएकी एक खाना पकाने की विधि का नाम भी है, जहां मांस को उबाल कर दिया गया है या सोया सॉस में उबाल हुआ चूर्ण मिला है। वास्तव में, Teriyaki सॉस एक सोया सॉस है जो स्वाद में मिठाई है, और यह खाना पकाने से पहले मीट और अन्य सब्जियों को मारने के लिए अधिक इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि तिरीया जापानी मूल के हैं, अन्य एशियाई संस्कृतियों में, खाना पकाने के लिए मीट या सब्ज़ियां खाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली किसी सॉस को टेरियाकी सॉस कहा जाता है किसी भी मामले में, Teriyaki सॉस उन्हें खाने से पहले व्यंजनों की सूई के लिए प्रयोग किया जाता है।

टेरियाकी और सोया सॉस के बीच क्या अंतर है? • सोया सॉस पानी और नमक में सोयाबीन को फेमेन्ट करके बनाया जाता है। कई संस्कृतियों में सोया सॉस के लिए गेहूं भी जोड़ा जाता है दूसरी तरफ, टेरियाकी सॉस एक प्रकार का सोया सॉस है जो चीनी का उपयोग करने के कारण स्वाद में मिठाई है कभी-कभी, मसाले और शराब भी टेरियाकी सॉस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। • सोया सॉस तरायकी सॉस में आधार है, हालांकि यह मिठाई का स्वाद लेता है जबकि सोया सॉस खारा स्वाद देता है • टेरियाकी सॉस बनाने के लिए अधिक श्रम की आवश्यकता होती है, और इसी कारण सोया सॉस ब्राउन टेरियाकी सॉस में अतिरिक्त सामग्री: चीनी, लहसुन, और अदरक सोया सॉस में पानी की स्थिरता होती है, जबकि टेरियांकी सॉस स्थिरता में मोटा है • सोया सॉस लगभग काले रंग में दिखता है जबकि टेरियांकी सॉस इसके अतिरिक्त दिखने में हल्का है कई तत्वों की • सोया सॉस, तारियाकी सॉस की तुलना में लगभग 3,000 साल पहले की उत्पत्ति के साथ पुरानी है • सोया सॉस चीन में पैदा हुई जबकि टेरियाकी सॉस जापान में उत्पन्न हुआ