चीनी और हनी के बीच का अंतर

चीनी बनाम हनी

हनी और चीनी मिठास जिसमें फ्रुक्टोज और ग्लूकोज शामिल हैं शहद एक प्राकृतिक उत्पाद है जबकि चीनी मानव निर्मित है हनी रंग में और तरल रूप में स्वर्ण है। दूसरी ओर, चीनी सफेद है और अनाज के रूप में देखा जाता है। चीनी और शहद दोनों पाक उपयोग में अंतर हो सकते हैं, लेकिन वे वास्तव में अलग हैं

शहद को कभी-कभी चीनी के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है चीनी के विपरीत, शहद अपने सभी गुणों को बरकरार रखता है क्योंकि इसे संसाधित नहीं किया जाता है। चीनी बनाने के दौरान, यह विटामिन, प्रोटीन, एंजाइम, नाइट्रोजन तत्व और कार्बनिक अम्ल खो देता है।

जैसा कि पहले कहा गया था, चीनी और शहद दोनों में फ्रुक्टोज और ग्लूकोज शामिल हैं। हनी को स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है क्योंकि यह ग्लूकोज और फ्रुकोस के 1: 1 अनुपात में आता है। शहद इस अर्थ में भी अच्छा है कि इसमें चीनी की तुलना में कम कैलोरी होता है। जब चीनी का एक बड़ा चमचा 64 कैलोरी होता है, तो शहद का एक बड़ा चमचा 46 कैलोरी होता है

यह भी ज्ञात है कि शहद एक अच्छी रेंज में रक्त शर्करा के स्तर को रखने में मदद करता है चीनी, हालांकि, रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि के कारण जाना जाता है यह दर्शाता है कि चीनी शरीर के लिए अच्छा नहीं है और इसलिए शहद एक विकल्प है।

जैसा कि शहद स्वाभाविक रूप से चीनी से मीठा है, यह एक वास्तविक विकल्प हो सकता है। शहद भी कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ आता है जिसका अर्थ है कि यह चीनी की तुलना में धीमी गति से अवशोषित और डाला जाता है।

चीनी उच्च ग्लिसेमिक इंडेक्स के साथ आता है जो रक्त शर्करा का स्तर बढ़ा सकता है। इससे अधिक खा सकते हैं यही कारण है कि शहद को उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

सारांश:

1 शहद एक प्राकृतिक उत्पाद है जबकि चीनी मानव निर्मित है

2। शहद को कभी-कभी चीनी के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है

3। हनी रंग में और तरल रूप में स्वर्ण है। दूसरी ओर, चीनी सफेद है और अनाज के रूप में देखा जाता है।

4। चीनी के विपरीत, शहद अपने सभी गुणों को बरकरार रखता है क्योंकि इसे संसाधित नहीं किया जाता है। चीनी बनाने के दौरान, यह विटामिन, प्रोटीन, एंजाइम, नाइट्रोजन तत्व और कार्बनिक अम्ल खो देता है।

5। शहद भी कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ आता है जिसका अर्थ है कि यह चीनी की तुलना में धीमी गति से अवशोषित और डाला जाता है।

6। चीनी एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ आता है जो रक्त ग्लूकोज के स्तर को बढ़ा सकता है।

7। शहद रक्त शर्करा के स्तर को अच्छी रेंज में रखने में मदद करता है। चीनी, हालांकि, रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि के कारण जाना जाता है