लीक और प्याज के बीच का अंतर: लीक बनाम प्याज

लीक बनाम प्याज प्याज एक सब्जी है जो कि दुनिया भर में रसोईघर का अभिन्न हिस्सा है। इसका प्रयोग सब्जी के रूप में किया जाता है और सब्जी के रूप में कच्चे खाया जाता है। यह एक तीखी गंध है, लेकिन खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है, कई प्रकार के खाद्य व्यंजनों के स्वाद और सुगंध को जोड़ने के लिए। यूरोपीय और चीनी व्यंजनों में हरे प्याज के साथ बहुत से विभिन्न प्रकार के प्याज हैं। लीक नामक एक और किस्म है, जो हरी प्याज के साथ समानता के कारण कई लोगों को भ्रमित करता है। हालांकि, समानता के बावजूद, सूक्ष्म अंतर भी होते हैं जो कई व्यंजनों में प्याज के साथ लीक को प्रतिस्थापित करते हैं।

प्याज

प्याज एक फूल पौधे जो कि जीनस एलियम से संबंधित है जिसमें लहसुन और लीक भी शामिल है। यह प्याज पौधों का खाद्य बल्ब है जो सार्वभौमिक रूप से खाना पकाने में या कच्ची सब्ज़ी के रूप में उपयोग किया जाता है। यहां तक ​​कि दुनिया के कई हिस्सों में प्याज के पत्ते और पत्ते का इस्तेमाल खाना पकाने में किया जाता है। दुनिया भर में प्याज का सबसे आम और लोकप्रिय प्रकार लाल प्याज है जिसे सामान्य प्याज भी कहा जाता है। प्याज बल्ब मनुष्य के लिए इसके स्वास्थ्य लाभ के लिए जाना जाता है यह विरोधी भड़काऊ है, कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करता है, और इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण भी होते हैं। हालांकि, अधिकांश लोगों को इसके स्वाद और सुगंध के कारण प्याज बल्ब का उपभोग करने के लिए इसे पसंद है। प्याज के पेस्ट का पेस्ट करी बनाने के लिए और स्वाद में जोड़ने के लिए किया जाता है। लाल प्याज की विशिष्ट विशेषता इसकी बहुस्तरीय संरचना है। इसकी एक गहरी गंध है और उस व्यक्ति की आँखों में आँसू लाती है जो इसे टुकड़ों में ढक लेती है।

प्याज की किस्मों में से एक हरी प्याज या स्केलियन है जिसे वसंत प्याज, बेबी प्याज, सलाद प्याज, गिबन्स, आदि जैसे विभिन्न नामों से जाना जाता है। इन किस्मों में छोटे बल्ब हैं जो पूरी तरह से नहीं हैं विकसित की है। पत्तियों के अंदर से खोखले होते हैं और खाद्य होते हैं। ये किस्म लाल प्याज की तुलना में हल्के होते हैं और पकाया जाता है और साथ ही कच्चे होते हैं।

लीक

लीक एक पौधा है जो जीनस एलियम के परिवार के अंतर्गत आता है। यह वेल्स का प्रतीक है और वेल्श लीक यूरोप भर में अपने स्वाद और सुगंध के लिए बहुत लोकप्रिय हैं। लीक एक पौधा है जो एक मजबूत बल्ब का उत्पादन नहीं करता है और लंबे पत्ते हैं जो कि बेलनाकार और खाने के लिए कुरकुरे हैं। लोग गलती से इस पौधे के दाँव के रूप में पत्तियों के मथ का उल्लेख करते हैं। इन पत्तियों का हिस्सा जो जड़ या बल्ब से ऊपर है और हल्के हरे रंग का रंग खाद्य है, हालांकि लोग लीक के पत्तों के कठोर और गहरे हरे रंग का हिस्सा भी खाते हैं।

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लीक बनाम ओनियन

• दोनों हरे प्यारे, साथ ही लीक, एक ही प्याज परिवार का हिस्सा हैं, लेकिन लीक बड़े होते हैं और हरे प्याज की तुलना में स्वाद और सुगंध में हल्का होते हैं।

• लीक के पत्तों को बनाना कठिन है, जबकि हरा प्याज पत्ते आसानी से पकाया जा सकता है।

• लीक बड़े आकार का हरा प्याज जैसा दिखता है

• हरा प्याज के पत्ते कच्चे खा सकते हैं, लेकिन खपत से पहले लीक को पकाया जाना चाहिए।

• एक को पत्तियों के बीच में कीचड़ और गंदगी की छिपी के रूप में लीक के पत्तों को उबाड़ना पड़ता है।

• यह खाद्य पदार्थों वाले लीक के पत्तों का हल्का हरा हिस्सा है।

• वेल्श लीक बहुत लोकप्रिय हैं, और सब्ज़ देश के एक राष्ट्रीय प्रतीक है।