सारर्डिन बनाम एंचावाइज़,

सारिंस बनाम एंचावाइज़

भोजन पैटर्न बहुत स्वस्थ होते हैं जब प्रोटीन स्रोत जैसे सार्डिन और एन्क्विविज होते हैं। हालांकि, हमारे बीच केवल कुछ ही लोग हैं जो स्वस्थ और स्वादिष्ट मछलियों को कैसे अलग करना चाहते हैं। सार्डिन और एन्क्विविज़ दोनों तेलुगू मछलियां बहुत निकट समानता के साथ हैं इसलिए, इन दो प्रकारों को अंतर करने के लिए एक संपूर्ण समझ आवश्यक है। वितरण और व्यावसायिक उपयोग के साथ उनके रूपात्मक विशेषताओं उनके बीच मौजूदा मतभेदों को समझने के लिए उपयोगी हो सकते हैं।

सारडीन

सार्डिन परिवार की छोटी मछलियों हैं: क्लूपेडाई, जो झुमके से संबंधित हैं उनमें से एक मुख्य महत्व यह है कि त्वचा की प्राकृतिकता सार्डिन के रूप में इन मछलियों को नाम देने का कारण जानना दिलचस्प है; वे एक बार प्रचलित थे 15 वीं सदी के भूमध्यसागरीय द्वीप में सार्डिनिया नाम से, जहां वे आए थे।

सार्डिन समुद्री पारिस्थितिकी प्रणालियों के माध्यम से ऊर्जा प्रवाह के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे साल्मो के लिए खाद्य स्रोत प्रदान करते हैं; इस प्रकार, उनका वैश्विक अर्थव्यवस्था पर एक ठोस प्रभाव पड़ता है। सर्दीस पोषक तत्वों में महान समृद्धि के लिए लोगों के साथ-साथ लोकप्रिय हैं। यह पाया गया है कि ये पोषक तत्व मनुष्यों के हृदय स्वास्थ्य के लिए सहायता करने में सक्षम हैं।

उनके पोषण महत्व के अलावा, सार्डिन की रूपवाही विशेषताएं पर विचार करना महत्वपूर्ण होगा; उनके पास एक बड़े, विशिष्ट मुखिया हैं जो एक उभरी हुई थूथन के साथ हैं उनके शरीर का आकार आमतौर पर 15 सेंटीमीटर से अधिक तक नहीं पहुंचता है वे भूमध्य और समशीतोष्ण समुद्र (दक्षिणी और उत्तरी दोनों) में पाए जा सकते हैं इसके अतिरिक्त, इन तेल और गहरे रंग की मछलियों को आदान-प्रदान क्षेत्र और साथ ही मुहाने में भी प्रचुरता है। कुछ मूल्यांकन के अनुसार, सार्डिन की 21 प्रजातियों के साथ पांच प्रजातियां हैं, और इनमें से अधिकतर व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण हैं

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एंचावाइज़

एन्क्विविज परिवार की क्लपेइर्फर्स मछलियां हैं: एंग्रॉलीडे। उनके पास एक छोटा सा शरीर है जो 2-40 सेंटीमीटर से माप सकता है शरीर का आकार व्यापक या तेज से पतला होने की ओर अधिक है। ये नमकीन पानी मछलियां 17 प्रजातियों के अंतर्गत वर्णित 144 प्रजातियों से बना है। Anchovies आमतौर पर भारतीय, प्रशांत, और अटलांटिक महासागरों, जहां प्राथमिक उत्पादन उष्णकटिबंधीय मौसम के साथ उच्च है में वितरित कर रहे हैं। गंदे पानी के नीचे और कुछ भूमध्य सागरों के साथ खारे हुए पानी में एन्कोवियों की स्वस्थ आबादी है।

एन्क्वाइव्स समुद्र के रंगीन और सुंदर जीव हैं इसके अलावा, उनकी त्वचा पर हरे और नीले रंग के रंग हैं और पार्श्व रेखा के किनारे की पट्टी में पानी में गहराई से चमक जाती है।ओखेगा -3 एसिड की मौजूदगी के साथ एन्क्विवियों का पोषण मूल्य बहुत अधिक है। हालांकि, दुनिया भर में केवल लगभग छह प्रजातियां एन्क्वावियों का विपणन कर चुकी हैं। फिर भी, लगभग सभी एंचोवा प्रजातियां बड़ी मछलियों, समुद्री पक्षी और समुद्री स्तनधारियों के लिए महान भोजन स्रोत हैं।

सार्डिन और एंन्कोविच के बीच अंतर क्या है?

• सार्डिन anchovies से छोटा हो सकता है

• सरडिने ज्यादातर समशीतोष्ण पानी में पाए जाते हैं जबकि एन्क्विवियो मुख्यतः गर्म पानी में पाए जाते हैं।

• सार्डिन के मुकाबले एनोक्वियों में टैक्सोनॉमिक विविधता बहुत अधिक है

• सार्डिन प्रजातियों में से अधिकांश व्यावसायिक रूप से उभरकर आते हैं, लेकिन केवल कुछ ही प्रकार की एन्काइवियां वाणिज्यिक रूप से महत्वपूर्ण हैं

• सार्डिन में आमतौर पर एक गहरे रंग का शरीर होता है, जबकि एन्क्विवियो में ब्लूश हरे रंग का शरीर होता है, जिसमें धधकते चांदी के धारी होते हैं।

• एन्चवाइज़ के पास बड़े मुंह के साथ एक पॉइंट स्नोव होता है, जबकि सरडाइन के पास एक गड़बड़ी मुंह वाला फैला हुआ थूबा होता है