पौधों और जड़ी बूटियों के बीच अंतर
परिचय
पौधे हमारे रोजमर्रा के जीवन का अभिन्न अंग बनाते हैं। मनुष्य के रूप में, हमें उन बुनियादी गतिविधियों की जरूरत है जैसे दवाएं, वस्त्र, भोजन और बहुत कुछ और एक आधुनिक और औद्योगिक समाज में रहने के बावजूद, पौधों पर हमारी निर्भरता नहीं बदली है [1] जड़ी-बूटियों और पौधों दोनों शब्द हैं जो एक जीव का संदर्भ देते हैं जो कि शर्करा, ऑक्सीजन और अन्य पोषक तत्वों का उत्पादन करने के लिए सूर्य के प्रकाश का उपयोग करता है। शब्द संयंत्र एक सामान्य शब्द है जो कि पौधे राज्य के किसी सदस्य को दिया जाता है, जबकि शब्द जड़ी बूटी वास्तव में एक पौधे को संदर्भित करता है जिसका उपयोग मनुष्यों या जानवरों द्वारा भोजन या औषधीय के लिए किया जा सकता है उद्देश्यों [2] पौधे कई तरह के स्कूलों, उद्यानों, पार्कों और यहां तक कि हमारे घरों में मौजूद हैं। उनकी जड़ें उन्हें एक स्थान पर रखती हैं और वे कई मौसम परिस्थितियों में बढ़ती हैं। दूसरे हाथों पर जड़ी-बूटियों का एक प्रकार का पौधा है जिसका उपयोग अक्सर अपने पाक, औषधीय या सुगंधित गुणों के लिए किया जाता है।
एक पौधे क्या है?
एक पौधे को जीवित जीव के किसी भी रूप के रूप में परिभाषित किया गया है जो कि स्वयं की आन्दोलन की शक्ति का अभाव है इनमें मस्सियों, लिवरवार्ट्स, फ़र्न, जड़ी-बूटि पौधों, वृक्षों के पौधे, झाड़ियों, दाखलताओं, पेड़ों, झाड़ियों आदि की प्रजातियां शामिल हैं [3]। वे जीवित चीजें हैं जो भूमि या पानी में बढ़ने के रूप में वर्गीकृत होती हैं और बर्फीली पहाड़ी क्षेत्रों से पृथ्वी पर लगभग कहीं भी गर्म और शुष्क मिठाई वाले क्षेत्रों तक जीवित रह सकती हैं। सूरज से ऊर्जा का उपयोग करके सभी पौधों अपने स्वयं के भोजन करते हैं वे कार्बन डाइऑक्साइड का सेवन करते हैं और ऑक्सीजन छोड़ देते हैं।
पौधों के प्रकार बंद करें
पौधों को दो मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता है: फूल और गैर-फूल पौधे [4]। गुलाब, सूरजमुखी, आम, केला और ऑर्किड जैसे फूलों के फूल फूलों का उत्पादन करने के लिए जाने जाते हैं जो बाद में परागण या निषेचन के बाद फलों और बीज में विकसित हो सकते हैं। इनमें जड़ी-बूटियों के पौधे, झाड़ियां और पेड़ शामिल हैं। दूसरी ओर गैर-फूलों वाले पौधे प्रजनन के लिए उपयोग किए जाते हैं जो बीजाणु, कवक या शंकु का उत्पादन करते हैं। सामान्य उदाहरणों में शैवाल, काई, फर्न और कॉनिफ़र शामिल हैं [5]
फूलों के पौधे को एंजियोस्पर्म के रूप में भी जाना जाता है। इन पौधों के प्रजनन फूलों द्वारा किया जाता है। सभी फूल पौधे बीज का उत्पादन करते हैं। एंजियोस्पर्म को दो मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है, अर्थात् डीसीटोप्लेडोनस और मोनोकोटीलेडेनस पौधे [4]। डिकोटालेडोनस पौधों में पौधों के अंदर दो बीजगणित होते हैं। उनके पास लंबे समय तक नल के जड़ होते हैं और पत्तियों ने नसों को बांधा है। फूलों में पांच पंखुड़ियों का पांच या एक बहु-पक्षीय भी होता है। आम उदाहरणों में आम, नींबू, सेब और टमाटर पौधों शामिल हैं। Monocotyledonous पौधों एक रेशेदार जड़ प्रणाली और एक cotyledon के पास। उनकी नसें समानांतर हैं और उनके पास फूलों के भीतर तीन पंखुड़ियों या तीन में से कम से कम एक है।मोनोकोटेडेडियोस पौधों के उदाहरणों में नारियल, गेहूं, हथेलियां, चावल और लहसुन शामिल हैं।
गैर फूल पौधों को बीज के साथ उन लोगों में विभाजित किया जा सकता है (जिमोंस्पर्म) और वे बिना बीज (ब्रियोफायटा और पटरिडोफायटा)। जिमनोपर्म को बीज के साथ पौधों के रूप में परिभाषित किया जाता है। बीज फल में संलग्न नहीं है, लेकिन भ्रूण बीज के भीतर मौजूद है। जिमनोस्पर्मों के उदाहरणों में साइकाड, कॉनिफ़र और पाइन शामिल हैं। दूसरे हाथों पर ब्रियोफायटा के पास बीज नहीं होते हैं, लेकिन वे पत्तियों का सेवन कर सकते हैं [5]। उनके पास सच्चे जड़ें नहीं हैं बल्कि उनके पास रजोइड्स नामक संरचना की जड़ है। आम उदाहरणों में काई, लिवरवार्ट्स और हॉर्नवार्ट्स शामिल हैं। Ptridophyta भी फ़र्न के रूप में जाना जाता है। उनके पास अच्छी तरह से विकसित संवहनी ऊतक होते हैं और उनके पत्ते बीजों के साथ बीजाण होते हैं।
पौधों के उपयोग
पौधों को कई तरह के उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है और हमारे रोजमर्रा के जीवन के महत्वपूर्ण घटकों का निर्माण होता है। वे खाना पकाने के उद्योग में, घर के अंदर और आसपास, इत्मीनानकारी गतिविधियों के लिए और यहां तक कि अरोमा प्रदान करने और सौंदर्य के महत्व को जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए ब्रेड ज्यादातर गेहूं और राई जैसे अनाज के अनाज से बने होते हैं, जबकि मार्जरीन तेल से बने होते हैं, जैसे कि सूरजमुखी के फूलों से सीधे दबाया जाता है [6]। कॉफी कॉफी के पेड़ पर बीज से बना है जबकि चॉकलेट केवल कोको के पेड़ पर सेम से बनाया जा सकता है। सोयाबीन पौधे प्रोटीन के सबसे अमीर स्रोतों में से एक है और सदियों से इसे भोजन स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया गया है। सभी निर्मित खाद्य उत्पादों में से लगभग दो तिहाई सोया से बने पदार्थ होते हैं। विभिन्न चीजों के लिए घरों के वातावरण के अंदर और बाहर संयंत्र भी उपयोग किया जाता है। कई इमारतें दुनिया भर में लकड़ी का उपयोग करती हैं, चाहे वह ढांचे के भीतर हो, फर्श पर या छत में भी। कई प्रकार के फर्नीचर नरम और दृढ़ लकड़ी से बने होते हैं, जबकि विभिन्न प्रकार के पौधों के सामान वॉलपेपर और रंग के निर्माण के लिए उपयोग होते हैं। इसमें शामिल हैं अलसी, सोया सेम, पाइन राल और लकड़ी का गूदा [1]
पौधों का औषधीय प्रयोजनों या औषधीय वस्तुओं के उत्पादन में भी उपयोग किया गया है इसमें मुसब्बर वेरा शामिल है जो आमतौर पर त्वचा के जल और कपास को शांत करने के लिए उपयोग किया जाता है जो पट्टियों और मलहमों के निर्माण में उपयोग किया जाता है। पौधों को अवकाश गतिविधियों और सौंदर्यशास्त्र को प्रदान करने और सहायता करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका होती है। उदाहरण के लिए नाव अक्सर विभिन्न प्रकार की लकड़ी से बने होते हैं, जबकि खेल गतिविधियों की एक श्रृंखला के लिए उन्हें खेलने के लिए घास की आवश्यकता होती है बैगीपिप, रिकार्डर और गिटार जैसे संगीत वाद्ययंत्रों में सभी प्रकार की पौधों की सामग्री होती है।
एक जड़ीबूटी क्या है?
जड़ी-बूटियों को नरम पौधों के रूप में परिभाषित किया जाता है जिनमें कम या कोई लिग्निन नहीं होता है, जो कि रासायनिक पदार्थ बनाते हैं, जो कि लकड़ी के बने होते हैं [3] वे आमतौर पर कई अन्य प्रकार के पौधों की तुलना में बहुत कम जीवन काल होते हैं। कुछ जड़ी-बूटियों का उपयोग अक्सर स्वाद या अरोमा के कारण खाना पकाने के लिए किया जाता है, जो कि वे धनिया और टकसाल जैसे भोजन पर प्रदान करते हैं, दूसरों को अक्सर तुलसी जैसे औषधीय उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। वे अपनी गंध के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है और कंटेनरों या बगीचों के बेड में उगाया जा सकता है [2]
जड़ी-बूटियों के उपयोग
जड़ी-बूटियों में विशेष रूप से प्रयोगों की एक सीमा होती है, हालांकि वे सौंदर्य उपचार, डिसाइन्टेक्ट्रेंट्स और खाना पकाने के लिए सबसे लोकप्रिय हैं।लैवेंडर और ऋषि जैसे कुछ जड़ी-बूटियों में सफाई गुण होते हैं और बेकिंग सोडा की एक कटोरी में मिश्रित किया जा सकता है, जब पानी के साथ मिलाया जाता है तो एक स्क्रबिंग एजेंट [8] के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ सुगन्धित जड़ी-बूटियां जैसे रोज़मी और टकसाल का इस्तेमाल चूहों और पिस्सू जैसी कीटों को दूर करने के लिए किया जा सकता है। कपूर तुलसी, लैवेंडर और रोज़मिल्ला जैसे हर्बल संयोजनों को एक प्रकार की चीज़क्लेथ बैग में जोड़ा जा सकता है और कपड़ों की रक्षा के लिए कोठरी में रखा जाता है और पतंगों को पीछे हटाना पड़ता है। कई जड़ी बूटियां सौंदर्य उपचार और त्वचा बूस्टर के रूप में इस्तेमाल की गई हैं [7] उदाहरण के लिए, ऋषि, रोज़मिरी और अजवायन के फूल जैसे एंटिफंगल गुणों के साथ जड़ी-बूटियों को प्राकृतिक शैंपू के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो रूसी के खिलाफ लड़ाई में सहायता करता है, जबकि मुँहासे को शांत करने और इलाज करने के लिए एंटिबेक्टीरियल और एंटी-प्रदाहक गुण जैसे कि अजवायन के फूल, लैवेंडर और रोज़ेसारी का उपयोग किया जा सकता है। जड़ी-बूटियों का उपयोग सजाने के प्रयोजनों के लिए भी हो सकता है ताकि आस-पास के वातावरण को देहाती या ताज़ा दिख सके। उन्हें रसोईघर को रोशन करने, तालिकाओं के केंद्र टुकड़े बनाने और हर्बल माल्यार्पण के साथ सजाने के दरवाजे बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है [2]।
जड़ी बूटियों के प्रकार
जड़ी बूटी को तीन मूल श्रेणियों में बांटा जा सकता है इनमें वार्षिक, बारहवीं और द्विवार्षिक शामिल हैं सालाना प्रत्येक बढ़ते मौसम की शुरुआत में लगाए जाते हैं [7] वे आम तौर पर ठंढ से बच नहीं पाएंगे और अक्सर वसंत में वसंत में बीज और घर के अंदर से लगाए जाते हैं। तब उन्हें बाहर ले जाया जा सकता है जब सुबह ठंड़ा अब कोई समस्या नहीं है। आम उदाहरणों में कैलान्टो और तुलसी शामिल हैं बारहवीं बार एक बार ही लगाया जाता है और ठंड के तापमान को जीवित रहने के लिए जाना जाता है और सर्दियों के मौसम बीत जाने पर हर वसंत लौटा जाता है। समय के साथ, इन जड़ी बूटी की किस्मों को एक बड़ी और मजबूत जड़ प्रणाली विकसित होगी जिससे उन्हें बाद में सर्दियों की स्थिति को बेहतर सामना करने में सक्षम हो जाएगा। बारहमासी जड़ी बूटियों के उदाहरण ऋषि, अजवायन की पत्ती, chives और टकसाल शामिल हैं द्विवार्षिक आमतौर पर देर से वसंत में लगाए जाते हैं और अपने जीवन चक्र को पूरा करने के लिए दो सत्रों की आवश्यकता होती है। सामान्य उदाहरणों में अजमोद और कैरवे शामिल हैं [2]
इन तीन प्रमुख श्रेणियों के भीतर, जड़ी-बूटियों को उनके प्रयोगों के आधार पर विभाजित किया जा सकता है ताकि पाक-जड़ी-बूटियों, सुगंधित जड़ी-बूटियों और औषधीय जड़ी बूटियों में इस्तेमाल किया जा सके। पाक के जड़ी-बूटियों का सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले जड़ी बूटी समूहों में से कुछ होते हैं और इसमें चाइज़, डिल, थाइम, तुलसी, ऋषि और अन्य शामिल हैं। हालांकि उन्हें आगे 1 में विभाजित किया जा सकता है) ओरेगानो और अजमोद और अजवायन के फूल जैसे इतालवी जड़ी-बूटियों 2) ग्रीक जड़ी बूटी जैसे एगूला और बे पत्तियों 3) स्वादिष्ट और ऋषि की तरह फ्रेंच जड़ी बूटियों और 4) कैलान्टो जैसे मैक्सिकन जड़ी बूटी। खुशबूदार जड़ी बूटियों वे सामान्यतः इत्र और मोमबत्तियों में प्रयुक्त होते हैं इनमें लैवेंडर, टकसाल और रोज़मिल्ला शामिल हैं इनमें से कई का इस्तेमाल कपड़ों के रूप में जाने वाले मिश्रणों के माध्यम से सनी और कपड़ों पर गंध को प्रदान करने के लिए किया जाता है। औषधीय जड़ी-बूटियों का उपयोग हजारों सालों से अधिक बीमारी का इलाज करने के लिए किया गया है। उदाहरण के लिए लहसुन को कोलेस्ट्रॉल कम करने के साथ जोड़ा गया है [7]।
निष्कर्ष> पौधे हमारे जीवन के कई क्षेत्रों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और विभिन्न पौधों के समूहों के बीच अंतर को समझते हैं, उनके समुचित उपयोग के लिए आवश्यक है और हमारे लिए सबसे बड़ा लाभ प्राप्त करना हमारे समाज के आधुनिकीकरण के बावजूद उचित वर्गीकरण और पौधों पर निर्भरता और संबंधों को समझने के लिए जारी रह सकते हैं।
जड़ी-बूटियों और पौधों के बीच का अंतर
