संयंत्र प्रोटीन और पशु प्रोटीन के बीच का अंतर

संयंत्र प्रोटीन बनाम पशु प्रोटीन

मानव शरीर के लिए खाद्य पदार्थ आवश्यक आवश्यकताएं हैं जो कि कार्य करते हैं और अपनी प्रक्रियाओं को जारी रखते हैं। इस संबंध में, विचार करने के लिए तीन प्रमुख खाद्य समूह हैं और वे जीओ, ग्रो और ग्लो खाद्य पदार्थ हैं। हालांकि एकाग्रता का प्रमुख क्षेत्र बढ़ता हुआ खाद्य पदार्थों पर है जैसा कि शब्द का अर्थ है, ये प्रोटीन खाद्य स्रोत हैं जो शरीर को इसके लिए 'बढ़ने की जरूरत है। 'यह कोई आश्चर्य नहीं है कि क्यों प्रोटीन खाद्य पदार्थ' शरीर बिल्डरों के रूप में माना जाता है 'लेकिन क्या आप जानते हैं कि कोई व्यक्ति अपने दैनिक स्रोत को विभिन्न स्रोतों से प्रोटीन की आवश्यकता कर सकता है? यह पौधों या जानवरों से हो सकता है, प्रोटीन अभी भी प्रोटीन है; हालांकि वे केवल कुछ प्रमुख पहलुओं में भिन्न हैं

फल खाने वालों, सब्जी खाने वालों और शाकाहारियों के समान एक समान चिंता का विषय है, 'क्या मांस उत्पाद खाने के बिना मेरे शरीर को उसी प्रोटीन की ज़रूरत है? 'ठीक है, जवाब एक बड़ा हाँ है! कई पौधे स्रोतों से प्रोटीन का भी उपयोग किया जा सकता है। भले ही आप शाकाहारी हो, आप पौधों के उत्पादों से वैकल्पिक प्रोटीन स्रोत प्राप्त कर सकते हैं। चाल है, पौधे प्रोटीन कहा जाता है कि लगभग एक ही प्रोटीन मूल्य वाले जानवरों से आ रहे हैं। इससे भी अधिक, पौधों को विटामिन, खनिज, तंतुओं और एंटीऑक्सिडेंट के एक बहुतायत के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में माना जाता है जो कि कोई भी जानवर स्रोत नहीं मिल सकता है।

सामान्य तौर पर, पौधों के स्रोतों के विरोध में संयंत्र प्रोटीन में कोलेस्ट्रॉल और वसा (संतृप्त वसा) नहीं होता है। यही कारण है कि यदि आप किसी ऐसे व्यक्ति की तुलना करने जा रहे हैं जो पौधों से अपने प्रोटीन को ले रही है जो पशु स्रोतों से प्रोटीन का सेवन करता है; आप उम्मीद करेंगे कि उत्तरार्द्ध आसानी से हृदय और रक्तचाप से संबंधित बीमारियों को हो। संयंत्र प्रोटीन में बीटा कैरोटीन, आहार फाइबर, विटामिन सी, विटामिन ई, फोलेट, आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम भी हैं।

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पशु प्रोटीन केवल मौजूद अमीनो एसिड की संख्या पर ऊपरी हाथ है। पशु स्रोतों को सबसे अच्छी प्रोटीन कहा जाता है क्योंकि उनके पास अमीनो एसिड का पूरा सेट है यद्यपि एक पौधे प्रोटीन (सोया) है जो अधिक या कम पूर्ण है, फिर भी पौधे प्रोटीन को अधूरा प्रोटीन के रूप में करार दिया जाता है क्योंकि सोया उत्पादों में मेथियोनीन की कमी होती है। इस संबंध में, शाकाहारियों को हमेशा मिश्रित सब्जियों के प्रोटीन स्रोतों का आहार करने के लिए कहा जाता है ताकि कुछ आवश्यक अमीनो एसिड में कमी के पूरक हो सकें।

सारांश:

1 पशु प्रोटीन की तुलना में प्लांट प्रोटीन में कम कोलेस्ट्रॉल और वसा होता है।

2। पशु प्रोटीन की तुलना में संयंत्र प्रोटीन के पास अधिक विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट हैं।

3। पौधे प्रोटीन अधूरे प्रोटीन होते हैं जबकि पशु प्रोटीन को प्रोटीन कहा जाता है।