सुशी और माकी के बीच का अंतर

सुशी बनाम माकी

सुशी एक चावल का डिश होता है जिसे सिरका के साथ स्वाद दिया जाता है और मछलियां और अन्य समुद्री भोजन के साथ टोपिंग के रूप में सजाया जाता है, या नरी के अंदर लुढ़का होता है, समुद्री शैवाल की एक सूखे और दबाया शीट यह एक जापानी भोजन है जिसमें पारंपरिक रूप से किण्वित मछली और चावल शामिल हैं किण्वित मछली का सेवन किया जाता है और चावल को त्याग दिया जाता है।

आधुनिक जापानी सुशी, जो कि सुशी है जिसे हम आज से परिचित हैं, ईदो अवधि के अंत में शुरू हुआ, जिसे आज टोक्यो, जापान के रूप में जाना जाता है। इसका शोध हानायाही ने किया था और इसे ईदोई ज़ुशी के रूप में जाना जाता था क्योंकि इसका इस्तेमाल किया जाने वाला मछली एदो-मेए या टोक्यो बे में पकड़ा गया था। यह किण्वित नहीं था, बल्कि हाथों से ताजा खाया जाता था और कहीं भी खपत करता था।

यह तैयार करने के लिए आसान और त्वरित है मुख्य घटक सुशी चावल है जो जापानी चावल है जिसमें छोटे अनाज होते हैं और जब पकाया जाता है तो चिपचिपा होता है। अन्य सामग्रियों में सिरका और विभिन्न प्रकार के टॉपिंग और भरने शामिल हैं, जो विभिन्न प्रकार के लिए जोड़े जाते हैं।

सुशी के कई प्रकार हैं, अर्थात्:

हाथी द्वारा बनाई गई नीदिरीज़ुशी, वसाबी और सैल्मन, ट्यूना और अन्य समुद्री खाद्य पदार्थों से बने टॉपिंग के साथ चावल का आयताकार टांग शामिल है नारियल की पतली पट्टी से चावल पर बाध्य इस सुशी के दो प्रकार हैं: गनकनमाकी या युद्धपोत रोल और टेमरीज़ुशी या गेंद सुशी

ओशिज़ुशी, जिसे दबाया सुशी भी कहा जाता है और ब्लॉक आकार दिया जाता है।

इनारिज़ुशी, जो तली हुई है जो सुशी चावल से भरा होता है

चिराशिज़ुशी, जिसे ख़ुशपसंद सुशी भी कहा जाता है और इसे एक कटोरे में रखा जाता है और साशिमी और गार्निश के साथ सबसे ऊपर होता है

नरज़ुशी, जिसे परिपक्व सुशी के रूप में जाना जाता है और किण्वित मछली के साथ पारंपरिक सुशी के समान है

मिकिज़ुशी या माकी, जो एक मक्सू या बांस की चटाई का उपयोग करके नोरी में लुढ़का हुआ है यह बेलनाकार है और छः से आठ काट-आकार के टुकड़ों में कटी हुई है। नारी के अलावा, यह आमलेट, सोया कागज, ककड़ी, या अजमोद में लपेटा जा सकता है।

माकी के कई प्रकार हैं जिनमें शामिल हैं:

फोटुमाकी, दो या तीन भरने वाले एक बड़ा बेलनाकार रोल जिसमें सब्जियां या छोटे मछली का या कटा हुआ ट्यूना होता है।

होसोमाकी, एक पतली रोल जिसमें केवल एक भरना होता है जो आम तौर पर ट्यूना, ककड़ी, कैनपीओ, गाजर या एवोकैडो होता है। इस सुशी में कई किस्में हैं: कप्पामाकी, तेक्कमाकी, नेगीरोरोमाकी, और सुनाममायमाकी।

तेमाकी, एक बड़े शंकु के आकार का सुशी नोरि के साथ लुढ़का हुआ है, जिसमें व्यापक अंत से बाहर निकलने की भरण होती है।

उमाकी, एक मध्यम आकार के बेलनाकार सुशी जिसमें नारियल के साथ दो या दो से अधिक भरने वाले अन्य सभी प्रकार के मक्खी प्रकारों की तरह बाहर की जगह होती है।

सारांश:

1 सुशी एक जापानी पकवान है जो सिरका-स्वाद वाले चावल के साथ बनाई जाती है, अलग-अलग टॉपिंग और फ़िरिंग के साथ सबसे ऊपर या लुढ़का होता है जबकि मकी एक और प्रकार का सुशी है।

2। सुशी को नोरी में लुढ़का जा सकता है, एक कटोरी में रखा जाता है, या एक आयत या आयताकार की तरह दबाया जाता है जबकि मीकी नोरि में ही रोल किया जाता है।

3। दोनों में कई किस्में हैं, लेकिन सुशी विभिन्न प्रकार की है जो परंपरागत किण्वित सुशी के समान है, जबकि मकी नहीं है।