पेप्सीन और पेप्सीनोजेन के बीच का अंतर: पेप्सीन बनाम पेप्सीनोजेन

पेप्सीन बनाम पेप्सीनोज़

पेप्सिन और पेप्सिनोजेन दोनों ही मूल रूप से प्रोटीन होते हैं और स्तनपायी स्तनमय रस में पाए जाते हैं। चूंकि पेप्सीनोजन पेप्सिन का अग्रदूत है; पेट में पेप्सीन का उत्पादन करने के लिए अम्लीय वातावरण या पूर्वनिर्मित पेप्सिन के साथ पेप्सीनोजन होना जरूरी है। प्रोटीन पाचन के पहले पाचन चरणों को पूरा करने के लिए ये दो यौगिक महत्वपूर्ण हैं। जब, पेप्सिनोजन, एक जोड़ पेप्टाइड श्रृंखला, पेप्सिन में परिवर्तित हो जाती है, प्रोटीन की भौतिक और रासायनिक गुणों में कुछ बदलाव होते हैं।

पेप्सीन

पेप्सीन पेप्सिनोजेन का सक्रिय रूप है जो पाचन प्रक्रिया के दौरान हाइड्रोलाइज़ प्रोटीन है। पेपिसीनोज़ से पेप्सिन बनाने के लिए, या तो एक अम्लीय वातावरण (पीएच <~ 5) या पहले से बने पेप्सिन की मौजूदगी के लिए आवश्यक है। पेप्सीन एक प्रोटीलाइटीक एंजाइम है जो प्रोटीओस, पेप्टोन्स और पॉलीपेप्टाइड में प्रोटीन को अलग करता है। पोर्किन पेप्सीन ए सबसे अधिक अध्ययन और व्यावसायिक रूप से उपलब्ध पेप्सिन है, जो सूअरों के गैस्ट्रिक श्लेष्म से अलग है।

पेप्सीन 6 पेचदार वर्गों से बना है, और प्रत्येक अनुभाग में 10 से कम एमिनो एसिड होते हैं। इसके अलावा, इसमें बहुत कम मूल एमिनो एसिड अवशेष और 44 अम्लीय अवशेष हैं। इसके कारण, बहुत कम पीएच पर यह बहुत स्थिर है। इसके अलावा, जटिल तृतीयक संरचना और हाइड्रोजन बांड भी इसकी संरचना की अम्लीय स्थिरता का समर्थन करते हैं। पेसिनोनॉज अणु में बंधन संरचना में परिवर्तन का एक झरना, कम पीएच पर्यावरण के साथ पेप्सिन का उत्पादन करता है। रूपांतरण प्रक्रिया में पांच कदम हैं। प्रक्रिया का पहला चरण प्रतिवर्ती है जबकि शेष अपरिवर्तनीय हैं। इस प्रकार, एक बार जब वह दूसरे चरण से गुजरता है, तो प्रोटीन वापस पेप्सिनोजेन में नहीं लौटा सकता है

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पेप्सीनोजन

पेप्सीनोजेन एक निष्क्रिय प्रोएन्ज़ाइम है जिसका उपयोग प्रोटीन के पाचन के लिए पेप्सिन बनाने में किया जाता है। इसके एन-टर्मिनस पर एक अतिरिक्त 44 एमिनो एसिड हैं जो रूपांतरण के दौरान जारी किए जाते हैं। पेप्सीनोजन के दो रूप हैं, अर्थात्; स्राव की साइट पर निर्भर करता है, पेप्सीनोगन I और पेप्सीनोजन II।

पेप्सीनोजेन मुझे मुख्य कोशिकाओं द्वारा स्रावित किया जाता है, और पेनिओनोजेन II को पाइलोरिक ग्रंथियों द्वारा गुप्त किया जाता है। पेप्सीनोजेन का स्राव योनि उत्तेजना, गैस्ट्रिन और हिस्टामाइन द्वारा प्रेरित होता है। पेप्सीनोजन मैं मुख्य रूप से पेट के शरीर में पाया जाता है, जहां अधिक एसिड को स्रावित किया जाता है। पेप्सीनोजेन II मुख्य रूप से पेट के दोनों शरीर और एंटीम में पाए जाते हैं।

पेप्सीन और पेप्सीनोज़ में क्या अंतर है?

पेप्सीन एक प्रोटीलाइटीक एंजाइम है, जबकि पेप्सीनोजेन एक प्रोएन्जाइम है

पेप्सीन पेप्सीन का सक्रिय रूप है, जबकि पेपिसिन पेप्सिन के निष्क्रिय पूर्ववर्ती है।

• पेप्सिन के विपरीत, पेसिनाजन को मुख्य कोशिकाओं और पाइलोरिक ग्रंथियों द्वारा छिपाया जाता है।

• पेप्सीनोजेन हाइड्रोक्लोरिक एसिड द्वारा पेप्सीन में परिवर्तित किया जाता है या पेप्सिन का प्रदर्शन करता है।

• पेप्सीन के विपरीत, योनि सिमुलेशन, गैस्ट्रिन और हिस्टामाइन द्वारा पेप्सीनोजेन स्राव को प्रेरित किया जाता है।

पेप्सीनोजन दोनों तटस्थ और क्षारीय समाधानों में स्थिर है, जबकि पेप्सिन नहीं है।

पेप्सीनोजेन के विपरीत पेप्सीन प्रोटीन को हाइड्रोलाइज कर सकता है।

पेप्सीन मध्यम के पीएच को कम करके सक्रिय किया जा सकता है, जबकि पेप्सीनन नहीं कर सकता।