निगीरी और सशमी के बीच का अंतर
निगिरि बनाम सशमी
निगीरी और सश्मी जापानी व्यंजन हैं। हालांकि इन जापानी व्यंजन हैं, ये अब लोकप्रिय हो गए हैं और पश्चिमी देशों में भी इसका इस्तेमाल किया है।
यदि कोई निकिरी और सशिमी के बीच का अंतर जानना चाहता है, तो उसे सुशी के बारे में जानना होगा, एक और जापानी भोजन। सुशी बेलग्रेड चावल है, जो विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। अगर एक मछली के साथ टॉप परोसने के लिए सुशी की जाती है, तो इसे निगिरि कहा जाता है और यदि किसी भी चावल के बिना मछली का एक पतला टुकड़ा किया जाता है, तो इसे साशिमी कहा जाता है।
सशिमी को अक्सर तालु cleanser या क्षुधावर्धक के रूप में सेवा की जाती है। साशिमी को आम तौर पर गारिशियों के साथ परोसा जाता है जैसे कटा हुआ डाइकन मूली, अदरक, और नारियल को काट दिया जाता है यह जापानी भोजन भी वसाबी और सोया सॉस के साथ परोसा जाता है
साश्मी में नमकीन पानी का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है इसका कारण यह है कि ताजे पानी की मछली में परजीवी होते हैं जो आंतों के लिए अच्छा नहीं हैं। ट्यूना, बास, एबेलोन, मैकेरल, बोनिटो, स्नैपर, शड, स्क्वीड, मछली रो मछली झींगे और ऑक्टोपस सामान्यतया सश्मी में उपयोग किया जाता है।
सशमी के विपरीत, निगिरि को एक सुशी के रूप में कहा जा सकता है क्योंकि इसमें दो सामग्रियों-सुशी चावल और एक टॉपिंग है।
बेलग्रेड चावल को छूने के बाद, नीगिरि बनाने के लिए एक पतली मछली ऊपर की तरफ रखी जाती है इस जापानी पकवान को नोरि के साथ भी मिलाया जाता है कभी-कभी चावल के ढंके और टॉपिंग के बीच वसीबी रखा जाता है। निगिरि में इस्तेमाल की जाने वाली मछली कच्ची, थोड़ा धुंधला हो सकती है, या ग्रील्ड और बैटरन फ्राइड हो सकती है। ट्यूना, हैडॉक, ईल, ऑक्टोपस, स्नैपर, चिंराट, और शाड समुद्री खाद्य किस्मों में से कुछ हैं जो कि निगिरि में उपयोग किए जाते हैं। यह जापानी व्यंजन कभी-कभी अन्य व्यंजनों जैसे माकई के साथ जोड़ दिया जाता है। सबसे आम निगिरि संयोजन ईल, ग्रील्ड यूनिगी और एवोकैडो है।
सारांश:
यदि सुशी या बेलग्रेड चावल को एक मछली टोपिंग के साथ परोसा जाता है, तो इसे निगिरि कहा जाता है यदि किसी भी चावल के बिना मछली का एक पतला टुकड़ा किया जाता है, तो इसे साशिमी कहा जाता है।
सशमी के विपरीत, निगिरि को एक सुशी कहा जा सकता है क्योंकि इसमें दो सामग्रियों-सुशी चावल और एक टॉपिंग है।
साश्मी में नमकीन पानी का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है निगिरि में इस्तेमाल की जाने वाली मछली कच्ची, थोड़ा धुंधला हो सकती है, या ग्रील्ड और बैटरन फ्राइड हो सकती है।
साशिमी में ट्यूना, बास, एबेलोन, मैकेरल, बोनिटो, स्नैपर, शड, स्क्वीड, मछली रो घास और ऑक्टोपस का आमतौर पर उपयोग किया जाता है ट्यूना, हैडॉक, ईल, ऑक्टोपस, स्नैपर, चिंराट और छाया, कुछ समुद्री खाद्य किस्में हैं जिनका उपयोग निगिरि में किया जाता है।
