दूध और सफेद चॉकलेट के बीच का अंतर

दूध और सफेद चॉकलेट

दूध और सफेद चॉकलेट के बीच अंतर क्या है? ठीक है, बहुत से लोग ज्यादा ध्यान नहीं देते क्योंकि दोनों ही अच्छे लगते हैं। दरअसल, दोनों ही लगभग एक ही सटीक तरीके से बनाये जाते हैं। मुख्य विशिष्ठ विशेषता यह है कि चॉकलेट बनाने वाली सामग्री है दूध और सफेद चॉकलेट में इस बात का अलग-अलग तत्व है कि अमेरिकन एफडीए की तरह कुछ खाद्य ब्यूरो को सफेद चॉकलेट के रूप में वास्तविक चॉकलेट के रूप में पूर्व की तुलना नहीं है।

फिर, सफेद चॉकलेट आम तौर पर ज्यादातर निर्माताओं द्वारा एक चॉकलेट नकली के रूप में जाना जाता है यह चीनी और कोकोआ मक्खन से बना है। कोको शराब मिश्रण में शामिल नहीं है। फिर भी, बहुत सारे लोग चॉकलेट की तरह चॉकलेट पसंद करते हैं वे कहते हैं, यह अस्वास्थ्यकर सफ़लता और मिठास है जो इसे आकर्षक बनाता है। लेकिन विडंबना यह है कि कई चॉकलेट विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि चॉकलेट का असली शर्करा का स्वाद चॉकलेट शराब से ही आता है और चॉकलेट बनाने में इस तरह के महत्वपूर्ण घटक को छोड़कर उत्पाद गैर-चॉकलेट बनाता है

इसके विपरीत, दूध चॉकलेट चीनी, दूध, कोकोआ मक्खन और कोको शराब से बना है। अधिकांश चॉकलेट उत्साही यह मानते हैं कि ये तीनों में सबसे अच्छी तरह का चॉकलेट है (इसमें डार्क चॉकलेट भी शामिल है) क्योंकि इसमें शराब का हल्का मिश्रण होता है, जो इसे अंधेरे चॉकलेट से ज्यादा मीठा स्वाद देता है। इसके बाद के संस्करण की तुलना में हल्का रंग भी है। इस वजह से, यह मिष्ठान्न प्रयोजनों के लिए प्रयोग किया जाता है अमेरिकी एफडीए ने इस बात पर प्रकाश डाला कि चॉकलेट उत्पाद को वास्तव में चॉकलेट कहा जाने के लिए कम से कम 10% कोको शराब और 25% यह व्यावहारिक रूप से दूध चॉकलेट के लिए मामला है

तो क्या यह कोको शराब है जो सभी चॉकलेट प्रकारों में फर्क है? इसके बावजूद कोकॉ बीन्स को पीसने के बाद इसका इस्तेमाल किया जाता है। बीन्स इतनी पतली जमीन है कि अंतिम परिणाम एक पेस्ट-जैसा उत्पाद है प्रक्रिया उस चक्की पर की जाती है जिसमें पीसने वाले पत्थरों का उपयोग बीजों को गर्म करने के लिए किया जाता है और कोको शराब को पीसता है। ठंडा करने पर, मध्यम ठोस होता है अपने आप में, यह घटक वास्तव में कड़वा स्वाद है। इसके अलावा, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कोको शराब गैर-शराबी है; कई लोगों के असंतुष्ट मान्यताओं के विपरीत

अन्य घटक '' कोकोआ मक्खन कोको बीन का मोटा भाग है वस्तुतः बीन्स निकालने के लिए कोई भी सचमुच बीन्स को दबा सकता है लेकिन यह केवल थोड़ी मात्रा में पैदावार करता है इस प्रकार, एक गर्म स्थान के अंदर सेम फांसी से वसा को धीरे-धीरे बीन्स से ही ड्रिप कर देता है। इस विधि को 'ब्रोमा प्रक्रिया के रूप में जाना जाने लगा। '

सारांश में:

एक · सफेद चॉकलेट वास्तव में चॉकलेट नहीं है, जबकि दूध चॉकलेट वास्तव में, चॉकलेट है

एक · सफेद चॉकलेट में कोका शराब नहीं है क्योंकि इसकी एक सामग्री सफेद दूध चॉकलेट के लिए कुछ की आवश्यकता होती है।