हाइड्रोकार्बन और कार्बोहाइड्रेट के बीच अंतर

हाइड्रोकार्बन बनाम कार्बोहाइड्रेट

कार्बनिक अणु अणुओं के रूप में दो में विभाजित किया जा सकता है। कि कार्बन से मिलकर। कार्बनिक अणु इस ग्रह पर रहने वाले चीजों में सबसे प्रचुर मात्रा में अणु हैं। जीवित चीजों में मुख्य कार्बनिक अणुओं में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, लिपिड और न्यूक्लिक एसिड शामिल हैं। डीएनए जैसे न्यूक्लिक एसिड में जीवों की आनुवांशिक जानकारी होती है। प्रोटीन जैसे कार्बन यौगिक हमारे शरीर के संरचनात्मक घटकों को बनाते हैं, और वे एंजाइमों को बनाते हैं जो सभी चयापचय कार्यों को उत्प्रेरित करते हैं। रोज़मर्रा के कार्यों को पूरा करने के लिए कार्बनिक अणु ऊर्जा प्रदान करते हैं

न केवल, हम कार्बनिक अणुओं से बने होते हैं, लेकिन हमारे चारों ओर कई प्रकार के कार्बनिक अणु होते हैं, जो हम हर दिन विभिन्न उद्देश्यों के लिए करते हैं। हम जो कपड़े पहनते हैं वह प्राकृतिक या कृत्रिम कार्बनिक अणुओं से बना होते हैं। हमारे घरों में कई सामग्रियां भी कार्बनिक हैं गैसोलीन, जो ऑटोमोबाइल और अन्य मशीनों को ऊर्जा देता है, जैविक है। हम जो दवा लेते हैं, कीटनाशकों और कीटनाशकों में से अधिकांश जैविक अणुओं से बना होते हैं। इस प्रकार, कार्बनिक अणु हमारे जीवन के लगभग हर पहलू से जुड़े हुए हैं

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हाइड्रोकार्बन

हाइड्रोकार्बन कार्बनिक अणु होते हैं, जिसमें केवल कार्बन और हाइड्रोजन परमाणु होते हैं हाइड्रोकार्बन का कुल ऑक्सीकरण केवल कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में होता है। हाइड्रोकार्बन हाइड्रोफोबिक होते हैं, और जैसा अणु बड़ा हो जाता है, हाइड्रोफॉबिसिटी भी बढ़ जाती है।

हाइड्रोकार्बन सुगन्धित या एलीफाटिक हो सकते हैं वे मुख्य रूप से कुछ प्रकार जैसे कि अल्केन, अल्केनेस, अल्केनेस, साइक्लोकैनेन्स और सुगंधित हाइड्रोकार्बन में विभाजित हैं। उन्हें संतृप्त और असंतृप्त हाइड्रोकार्बन के रूप में दो में विभाजित किया जा सकता है।

संतृप्त हाइड्रोकार्बन को भी अल्केन के रूप में संदर्भित किया जा सकता है उनके पास हाइड्रोजन परमाणुओं की सबसे बड़ी संख्या है जो एक अणु को समायोजित कर सकते हैं। कार्बन परमाणुओं और हाइड्रोजन के बीच के सभी बंधन एकल बंधन हैं। उस बंधन के कारण, किसी भी परमाणु के बीच रोटेशन की अनुमति है। वे सबसे सरल प्रकार के हाइड्रोकार्बन हैं संतृप्त हाइड्रोकार्बन में सी एन एच 2 एन + 2 का सामान्य सूत्र है _{ये स्थितियां साइक्लोकलेंस के लिए थोड़ा भिन्न होती हैं क्योंकि उनकी चक्रीय संरचना होती है} असंतृप्त हाइड्रोकार्बन में, कार्बन परमाणुओं के बीच डबल या ट्रिपल बांड हैं। चूंकि कई बांड हैं, अणु में इष्टतम हाइड्रोजन परमाणु नहीं हैं। अल्केनेस और अल्केन्स असंतृप्त हाइड्रोकार्बन के उदाहरण हैं। डबल बांड के साथ गैर चक्रीय अणुओं का सी _{एन एच} 2 एन, और अल्केनेस का सामान्य सूत्र है सी एन एच 2n-2 _। कार्बोहाइड्रेट _{कार्बोहाइड्रेट यौगिकों का एक समूह है जिसे "पॉलीहाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड और केटोनेस या पॉलीहाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड और केटोन्स उत्पन्न करने के लिए हाइड्रोलाइज के रूप में परिभाषित किया गया है। "कार्बोहाइड्रेट पृथ्वी पर सबसे प्रचुर मात्रा में कार्बनिक अणु हैं। वे जीवों के लिए रासायनिक ऊर्जा का स्रोत हैं इतना ही नहीं, वे ऊतकों के महत्वपूर्ण घटकों के रूप में सेवा करते हैं।} प्रकाश संश्लेषण द्वारा कार्बोहाइड्रेट को पौधों और कुछ सूक्ष्म जीवों में संश्लेषित किया जाता है। कार्बोहाइड्रेट्स का अपना नाम मिला क्योंकि इसका सूत्र सी x _{(एच 2 हे)} x _{है और यह कार्बन के हाइड्रेट्स जैसा दिखता है कार्बोहाइड्रेट को फिर से तीन में मोनोसेकेराइड, डिसैक्राइड और पॉलीसेकेराइड्स के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।} मोनोसेकेराइड सबसे सरल कार्बोहाइड्रेट प्रकार हैं। डिसाकार्इडाइड और मोनोसेकेराइड पानी में आसानी से घुलनशील होते हैं, और वे स्वाद में मीठा होते हैं। वे क्रिस्टलीकृत हो सकते हैं पॉलिसेकेराइड अन्य कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अलग-अलग विशेषताएं हैं क्योंकि वे पॉलिमर हैं। उनके पास एक मीठा स्वाद नहीं है; कुछ पानी में आंशिक रूप से घुलनशील होते हैं जबकि कुछ अघुलनशील होते हैं। डिसैक्राइड की तरह, पॉलीसेकेराइड को हाइड्रोलाइज किया जा सकता है।

हाइड्रोकार्बन बनाम कार्बोहाइड्रेट

हाइड्रोकार्बन में कार्बन और हाइड्रोजन परमाणु होते हैं, जबकि कार्बोहाइड्रेट कार्बन और हाइड्रोजन के अलावा ऑक्सीजन या कभी-कभी नाइट्रोजन परमाणु होते हैं।

हाइड्रोकार्बन गैर-विरल हैं, और कार्बोहाइड्रेट ध्रुवीय अणु हैं इसलिए, कुछ कार्बोहाइड्रेट पानी में आसानी से भंग कर देते हैं जबकि हाइड्रोकार्बन हाइड्रोफोबिक होते हैं।