धैर्य और मकई के बीच का अंतर

< चारों ओर एक मुख्य भोजन है हम सभी जानते हैं कि मकई क्या है और हम में से अधिकतर इसे लगभग हर दिन का उपभोग करते हैं। इसका उपयोग कई अलग-अलग उत्पादों के रूप में किया जा सकता है। मकई दुनिया भर में एक प्रमुख भोजन है और सदियों से ऐसा किया गया है। हालांकि, दुनिया के विभिन्न हिस्सों में लोग इसे अलग-अलग तरीके से उपभोग करते हैं। इनमें से कुछ समान हैं लेकिन अलग-अलग नाम हैं, जबकि कुछ ऐसे हैं जो तैयारी तकनीक, स्वाद, विभिन्न क्षेत्रों में उपभोग की वरीयताओं के मामले में अलग हैं और इसी तरह।

पीस

मूल ग्राउंड-मकई का खाना जो कि मूल अमेरिकी मूल का है वह जिसे कणों के रूप में जाना जाता है इसे नाश्ते में सबसे अधिक बार उपभोग किया जाता है इस प्रकार का मक्का दक्षिणी संयुक्त राज्य में आम है। हाल के दिनों में, क्षार के इलाज वाले मकई को मस्तिष्क के रूप में जाना जाता है, जिसे पिट्स बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। सबसे आधुनिक जई इस तरह से बना रहे हैं। ये मोटी पोर्रिज के समान हैं जो मक्का आधारित हैं। एक उदाहरण पॉलेंटा की है खाना पकाने की गति बढ़ाने के लिए तत्काल जई का संसाधित किया जाता है।

शब्द धैर्य ग्रीट से आता है, जो पुरानी अंग्रेज़ी में, मोटे भोजन का मतलब है। मूल अमेरिकी मकई की तैयारी में अपने मूल होने के कारण, कर्कश एक अनोखे तरीके से तैयार किए गए थे। मलिन पत्थर एक पत्थर मिल पर जमीन और फिर स्क्रीन के माध्यम से पारित किया जाएगा बेहतर सूक्ष्म सामग्री का उपयोग धैर्य के भोजन के रूप में किया जाता है जबकि मोटे लोगों को एक कड़ाही का उपयोग किया जाता है।

कॉर्नमेमल

मेनेमैल एक मोटे आटा का खाना है जो सूखे मक्का से जमीन है। यह एक मुख्य भोजन भी है। ग्राउंडिंग एक खास तरीके से मध्यम, ठीक और मोटे संगति के उत्पादन को सुनिश्चित करने के लिए है, हालांकि ये गेहूं के आटे के रूप में ठीक नहीं हो सकते हैं। कुछ स्थानों में, जैसे कि संयुक्त राज्य अमेरिका, बारीकी से जमीन के कोनों को कभी-कभी मकई का आटा कहा जाता है। कई अलग-अलग प्रकार के cornmeal हैं, जिनमें से कुछ में स्टील ग्राउंड पीले मकई का मकई, मकई का मसाला, जो पत्थर-मैदान, सफेद मकई का दलिया और नीले रंग के मेरुमेल शामिल हैं।

ज्यादातर मामलों में, मकई का आटा आटे की तुलना में मोटे होता है लेकिन एक पाउडर की गुणवत्ता और थोड़ा दानेदार बनावट को बरकरार रखता है।

मतभेद

कुछ विशेषताओं हैं जो मकई का मसाला बनाते हैं और एक-दूसरे से बहुत भिन्न होते हैं इनमें वे किस्मों को शामिल किया गया है जिसमें वे उपलब्ध हैं, उनके घरों में सामान्य उपयोग और इसी तरह। आइये हम इन अंतरों को स्पष्ट करते हैं।

विभिन्न प्रकार

मेन्नेमल विभिन्न किस्मों में आता है। यह अधिक या कम मकई की कि cornmeal की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है पर निर्भर हैं। नतीजतन, cornmeal विभिन्न प्रकारों में आ सकता है जो नीले, सफेद और पीले मकई से प्राप्त होते हैं। जई का आटा के रूप में, ये भी कई किस्मों है। इनमें से एक पत्थर का मैदान है, जो पूरे अनाज है और पकाने के लिए अधिक समय लेता है, लगभग एक घंटे सटीक होना। वे अपने सभी पोषक तत्वों को बनाए रखते हैं फिर तुरंत झंझटियां जो अपेक्षाकृत कम पौष्टिक हैं लेकिन पकाने के लिए लगभग 5 मिनट लगते हैं।हालांकि, उन्हें सूखने से पहले संसाधित किया जाना चाहिए और आंशिक रूप से पकाया जाना चाहिए।

उपयोग

मकई केक में मकई केक में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि केक और दालचीनी केक, कॉर्नब्रेड आदि में। इतालवी और फ्रांसीसी रोटी रोटियां और पिज्जा क्रस्ट की तैयारी में उन्हें काट बेकिंग सतहों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पिज्जा क्रस्ट्स में उनका उपयोग स्टिकिंग को रोकने के लिए है इसके अलावा, वे स्वाद और संकट जोड़ने के लिए तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए बल्लेबाजों में इस्तेमाल हो सकते हैं।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, आम तौर पर नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इस संबंध में, उन्हें पनीर की कड़ाही या मक्खन वाली आटे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कभी-कभी, उनका उपयोग साइड डिश या अन्य व्यंजनों जैसे कि श्रीमिप के रूप में किया जाता है।

सारांश

ग्रिट एक मूल मकई का खाना है जो मूल अमेरिकी मूल का है; कॉर्नमेल एक मोटे आटा का भोजन है जो सूखे मक्का से जमीन है

1. कॉर्नमेल विभिन्न प्रकारों में आता है जो नीले, सफेद और पीले मकई से प्राप्त होते हैं। पीस की किस्मों में पत्थर का मैदान शामिल है, जो पूरे अनाज है और पकाने के लिए अधिक समय लेता है, लगभग एक घंटे सटीक होना, वे अपने सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं; तत्काल आटे की तुलना में अपेक्षाकृत कम पौष्टिक होते हैं लेकिन पकाने के लिए लगभग 5 मिनट लगते हैं, मकई केक में मकई केक, जैसे केक और भूनी केक, कॉर्नब्रेड आदि में इतालवी और फ्रांसीसी रोटी रोटियों की तैयारी में कोक पका रही सतहों में कॉर्नमेयल का उपयोग किया जाता है। पिज्जा क्रस्ट; आम तौर पर नारियल के डिब्बे के रूप में पीस का इस्तेमाल किया जाता है, पनीर की कड़ाही या मक्खन के कणों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, यह साइड डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है या जैसे चिंपी जैसे अन्य व्यंजनों के साथ।