अंधेरे और दूध चॉकलेट के बीच का अंतर

डार्क बनाम मिल्क चॉकलेट

किसी भी क्रोकोहोल से पूछें और वे आपको स्पष्ट रूप से बता सकते हैं कि दूध और काले चॉकलेट के बीच एक बड़ा अंतर है। चॉकलेट कोको बीन से बनाया जाता है, जो कि मध्य अमेरिका के मूल निवासी है। एज़्टेक के समय के बाद से सेंट्रल अमेरिकियों ने चॉकलेट का आनंद लिया है और विजयी हुए स्पेनियों द्वारा इसे यूरोप में खोजा गया था। समय के साथ चॉकलेट उत्पादन के विभिन्न तरीकों का अनुमान लगाया गया है और आजकल चॉकलेट निर्माताओं और चॉकलेट खाने वालों द्वारा इस्तेमाल और पसंदीदा कई तरीके हैं।

चॉकलेट को कोको संयंत्र से निकाला जाता है फली को पेड़ से लिया जाता है, जिसमें कोको सेम होता है। इन्हें कुचल दिया जाता है और मैश को निकाला जाता है और करीब सात दिनों तक किण्वन होता है। डार्क चॉकलेट में कोकाओ में बहुत अधिक प्रतिशत शामिल है, और इसलिए यह वसा में कम होना पड़ता है। चॉकलेट की यह शैली दूध चॉकलेट की तुलना में बहुत गहरा दिखाई देती है क्योंकि यह अधिक शुद्ध है। उत्पाद डार्क चॉकलेट में कोको के प्रतिशत के आधार पर अक्सर दूध चॉकलेट की तुलना में कम चीनी होता है अक्सर डार्क चॉकलेट में कोको के करीब 65 प्रतिशत का ठोस प्रतिशत होता है

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चूंकि अंधेरे चॉकलेट अधिक शुद्ध है, चॉकलेट से जुड़े स्वास्थ्य लाभों में भी यह अधिक है चॉकलेट को एंटीऑक्सिडेंट्स के उच्च स्तर के लिए दिखाया गया है, जो विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों के शरीर से छुटकारा पाने में मदद करता है जो शरीर की बीमारी और बीमारी पैदा कर सकते हैं। डार्क चॉकलेट के अन्य स्वास्थ्य लाभ में रक्तचाप को कम करना शामिल है, कार्डियोवस्कुलर सिस्टम को मजबूत करना और ग्लूकोज चयापचय को नियंत्रित करने में मदद करना शामिल है।

दूध चॉकलेट अंधेरे चॉकलेट की तुलना में और अधिक परिष्कृत है और जैसे कि गहरा चॉकलेट की तुलना में चिकना, मीठा और क्रीमयुक्त बनावट है दूध चॉकलेट का उत्पादन पहली बार 1875 में स्विस निर्माता डैनियल पीटर्स द्वारा किया गया था। दूध चॉकलेट में आमतौर पर लगभग 30 प्रतिशत कोकोआ ठोस पदार्थ होते हैं और चॉकलेट क्रीमयुक्त और स्वीट बनाने के लिए दूध पाउडर या गाढ़ा दूध का उपयोग करते हैं।

दोनों काले और दूध चॉकलेट के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले अन्य सामग्रियों में शामिल हैं: चीनी, वेनिला या वेनिला विकल्प और लेसितिण, जो एक पायसीकारी एजेंट के रूप में कार्य करता है

सारांश:

1 डार्क चॉकलेट में दूध चॉकलेट

2 की तुलना में कोको ठोस का एक उच्च प्रतिशत है दूध चॉकलेट दूध पाउडर या कंडेन्डेड दूध के साथ चॉकलेट के संयोजन से बनाया जाता है

3 डार्क चॉकलेट में इसके साथ कई स्वास्थ्य लाभ हैं

4 डार्क चॉकलेट का उपयोग पहली बार मध्य अमेरिका में Aztecs

5 के दौरान किया गया था दूध चॉकलेट पहले स्विस निर्माता द्वारा 1 9वीं सदी में बनाया गया था