सीडर विनेगर और व्हाइट विनेगर के बीच अंतर

साइडर सिरका बनाम व्हाइट सिरकार्ड

साइडर सिरका और सफेद सिरका कई मायनों में अलग हैं। दोनों खाना पकाने में और घरेलू उपायों के लिए और व्यक्तिगत उपयोग के लिए उपयोगी हैं, और विभिन्न प्रयोजनों के लिए दुनिया भर में उपयोग किया जाता है। हालांकि वे बहुउद्देश्यीय उपयोग के लिए नहीं बनाए गए थे, फिर भी वे दुनिया भर में विभिन्न तरीकों से उपयोग करते हैं। वाइनगर किण्वन प्रक्रिया से उत्पन्न होते हैं जो कि एसिटिक एसिड पैदा करेगा जो कि किण्वित वस्तु के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। साइडर सिरका और सफेद सिरका का उपयोग आम तौर पर खाना पकाने और उनके व्यक्तिगत और घरेलू लाभ के लिए किया जाता है। शब्द 'सिरका' फ्रांसीसी व्युत्पन्न है जिसका अर्थ है 'खट्टा शराब,' और खट्टे दाखलताओं वास्तव में हैं। किण्वन की प्रक्रिया सिर्फ एक छोटी मात्रा में सिरका के लिए साल लग सकती है। यह एक और कारण है कि कुछ इसे शराब के रूप में मानते हैं क्योंकि इसे पूर्णता के लिए उम्र चाहिए। कुछ शक्कर आगे किण्वन की प्रक्रिया को टारेटिक एसिड और साइट्रिक एसिड जैसे मिश्रण को कुछ प्रकार के एसिड को जोड़कर आगे बढ़ाते हैं।

साइडर सिरका वास्तव में सेब साइडर से बनाया गया है और संयुक्त राज्य अमेरिका में लोगों के लिए कई लाभों के लिए प्रयोग किया जाता है। साइडर सिरका आम तौर पर नहीं खाया जाता है यह अत्यंत अम्लीय है और गले को जला सकता है। ऐसे लोग हैं जो मानते हैं कि यह अन्य उद्देश्यों की तरह काम करता है जैसे कि वजन कम करने या मुँहासे का इलाज करने में मदद करना इन दावों को वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं किया गया है, हालांकि साइडर सिरका सेब साइडर की तरह रंग में सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, और यदि आप इसे पुनः उपयोग करने जा रहे हैं तो यह हवा-तंग कंटेनर में रखा जाना महत्वपूर्ण है। यह साइडर ताजे फल से बनाया गया है जिसे किण्वित और ऑक्सीकरण किया गया है। उसके बाद यह साइडर सिरका है किण्वन प्रक्रिया के दौरान, सिरका के ऊपर एक मोटी त्वचा बनाई जाती है जिसे 'सिरका की मां कहा जाता है 'यह मोटी, जीवाणु त्वचा कुछ लोगों के लिए उपयोगी माना जाता है तो दुनिया के कुछ हिस्सों में इस मोटी त्वचा के साथ सीडर सिरका पाया जा सकता है या बिना।

यूनाइटेड किंगडम में पाए जाने वाले श्वेत सिरका को ऑक्सीकरण प्रक्रिया से अनाज अल्कोहल से पूरा किया गया है। हालांकि यह विशेष रूप से यू.के. में प्रयोग नहीं किया जाता है, लेकिन यह अन्य खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है जैसे कि सलाद ड्रेसिंग और मैरिनडे मिक्स। ब्रिटिश खाना पकाने के लिए सफेद सिरका का उपयोग करने और इसे नमक का इस्तेमाल करने के तरीके के समान मसाले के रूप में इस्तेमाल करने के शौकीन हो गए हैं। रसोई के बाहर, श्वेत सिरका का प्रयोग उन लोगों के लिए विभिन्न घरेलू उद्देश्यों की सेवा के लिए किया जा सकता है जो कठोर रसायनों का उपयोग करने के साथ साफ नहीं करना चाहते हैं। सिरका का यह रूप आमतौर पर विभिन्न संग्रहणता के क्रोम क्रोम और क्लासिक कारों के टायर के लिए भी उपयोग किया जाता है। जबकि सफेद सिरका के रूप में दिखाई दे सकता है हालांकि यह नल का पानी था, यह बहुत मोटी है और एक तीखा गंध और स्वाद ले जाता है अगर अकेले चखा।

सारांश:

1। साइडर सिरका और सफेद सिरका दोनों किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से बनाया जाता है। सफेद सिरका अनाज से बना है, और साइडर सिरका सेब साइडर से बना है

2। साइडर सिरका और सफेद सिरका दोनों आम तौर पर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। साइडर सिरका का उपयोग निजी उपयोगों के लिए किया जाता है, और सफेद सिरका का उपयोग एक सफाई एजेंट के रूप में किया जाता है

3। साइडर सिरका सेब साइडर की तरह रंग होता है श्वेत सिरका स्पष्ट और मोटे नाम के विपरीत है।

4। किसी भी प्रकार के सिरका काटने के लिए साल लग जाते हैं। सिरका 'फ्रेंच शराब' के लिए फ्रेंच है '