Chives बनाम ग्रीन प्याज | चाइव्स और ग्रीन ओनियन के बीच का अंतर

Chives बनाम ग्रीन प्याज

एक दूसरे के साथ एक अलौकिक समानता का सामना करना पड़ रहा है, यह हरी प्याज, chives, scallions, उथले, लीक और प्याज जो सभी प्याज परिवार से आते हैं कई लोगों को आश्चर्य होता है कि हरी प्याज बनाम चिवेज़ क्या होता है। उत्तर के लिए पढ़ें

चाइव्स क्या हैं?

चाइव्स, जिसका नाम एलियम स्निऑफ्रासम का वैज्ञानिक नाम है, खाद्य प्याज की सबसे छोटी प्रजाति है एशिया, यूरोप और उत्तरी अमरीका के मूल रूप से चाइव्स, सामान्यतः जड़ी-बूटियों और स्कैप्स के रूप में उपयोग होते हैं और चाइवों की खुली फूल की कलियों को अक्सर सूप्स, फिश डिश, और आलू में इस्तेमाल किया जाता है ताकि उन्हें एक अलग प्याज का स्वाद मिल सके लहसुन का संकेत एक बल्ब से बने जड़ी-बूटिीय बारहमासी पौधे आमतौर पर 30-50 सेंटीमीटर लंबा होते हैं, ये पौधे पतले शंकु-बल्ब के साथ जड़ों से गुच्छे होते हैं और खोखले और ट्यूबलर वाले होते हैं। आम तौर पर अपने पत्तों के लिए उगाया जाता है, chives कच्चे गार्निश के रूप में या उन्हें सशक्त बनाने के बिना मुलायम scrambled अंडे जैसे व्यंजन में उत्कृष्ट हैं। Chives भी सूख जा सकता है और स्वादिष्ट के रूप में इस्तेमाल किया। हालांकि जब पकाया जाता है, तो chives उनके नाजुक प्रकृति के कारण अपने स्वाद को खो देते हैं।

हरे प्याज क्या हैं?

एक ही बल्ब से नियमित प्याज के रूप में उगता है, हरा प्याज काटा जाता है, जबकि बल्ब अभी भी छोटा और अविकसित है विभिन्न एलियम प्रजातियों में से एक, हरी प्याज एक अपेक्षाकृत हल्का प्याज का स्वाद प्रस्तुत करते हैं और अक्सर अपने आप में या कई ब्रोथ और व्यंजनों में जड़ी बूटी के रूप में प्रयोग किया जाता है। सफेद, पूर्णतः विकसित बल्ब और लंबे हरे रंग के डंठल की विशेषता नहीं, हरी प्याज के दोनों हिस्से व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। वे करी में पकाया जा सकता है या सलाद और सैंडविच में कच्चे का इस्तेमाल किया जा सकता है या फ्राइज़ हलचल में इस्तेमाल किया जा सकता है। ग्रीन प्याज एक हल्के प्याज का स्वाद लेते हैं और जब कच्चे इस्तेमाल करते हैं, तो वे एक विशिष्ट बनावट, रंग और स्वाद जोड़ते हैं जो कि नियमित प्याज की तुलना में काफी भिन्न होता है। वे भी ग्रील्ड पूरे पसंद कर रहे हैं

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हरा प्याज और चाइव्स में क्या अंतर है?

चिवेज़ एलियम फिस्टुलोसम प्रजातियों से संबंधित हैं। ग्रीन प्याज एलियम स्निनोप्रसारम प्रजातियों से संबंधित हैं।

• उनके पत्ते के लिए चिवेस काटा जाता है हरा प्याज उनके बल्ब के लिए काटा जाता है। हालांकि, दोनों उपजी और हरी प्याज के बल्ब का उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है।

• चिवेज एक बारहमासी जड़ी बूटी के रूप में उगाए जाते हैं; कटाई के समय उनकी जड़ें नहीं खोई जातीं हरा प्याज एक वार्षिक संयंत्र हैं; कटाई के दौरान पूरे संयंत्र को खोदाया जाता है।

• चिव्स एक बल्ब के बिना खोखले, पतले और लंबे ब्लेड हैं। हरा प्याज सफेद कद्दू प्याज के साथ हरी डंठल हैं।

• आम तौर पर चाइव को कच्चे खाया जाता है या एक गार्निशिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। हरा प्याज या तो पकाया या कच्चा खाया जा सकता है

• चिवेज़ लहसुन की एक संकेत के साथ बहुत हल्का प्याज का स्वाद देते हैं ग्रीन प्याज एक मजबूत प्याज स्वाद देते हैं।

चिवेस वसंत और गर्मियों के गर्म मौसम पसंद करते हैं जबकि हरी प्याज वसंत और गर्मियों की गर्मियों के दौरान कूलर के दौरान सबसे अच्छा होता है