कार्बोक्जिलिक एसिड और एस्टर के बीच का अंतर
कार्बोक्जिलिक एसिड बनाम एस्टर
कार्बोक्जिलिक एसिड और एस्टर समूह -कू के साथ कार्बनिक अणु हैं। एक ऑक्सीजन परमाणु को दोहरे बंधन के साथ कार्बन के साथ बंध रखा जाता है, और अन्य ऑक्सीजन एक बंधन के साथ बंधे होते हैं। चूंकि केवल तीन परमाणु कार्बन परमाणु से जुड़े होते हैं, इसलिए इसके चारों ओर एक त्रिकोण मंडल ज्यामिति है। इसके अलावा, कार्बन परमाणु सपा 2 हाइब्रिज्ड किया गया है। कार्बोक्जिल समूह रसायन विज्ञान और जैव रसायन विज्ञान में एक व्यापक रूप से कार्यात्मक समूह है। यह ग्रुप एस्सील यौगिकों के रूप में जाना जाता यौगिकों के संबंधित परिवार के माता-पिता हैं एसील यौगिकों को कार्बोक्जिलिक एसिड डेरिवेटिव के रूप में भी जाना जाता है। एस्टर एक कार्बोक्जिलिक एसिड व्युत्पन्न है जैसे कि।
कार्बोक्जिलिक एसिड
कार्बोक्जिलिक एसिड कार्यात्मक समूह होने वाले कार्बनिक यौगिक हैं -कूह इस समूह को कार्बोक्सिल ग्रुप के रूप में जाना जाता है कार्बोक्जिलिक एसिड में एक सामान्य सूत्र है, निम्न प्रकार है।
सरल प्रकार के कार्बोक्जिलिक एसिड में, आर समूह एच के बराबर होता है। यह कार्बोक्जिलिक एसिड फॉर्मिक एसिड के रूप में जाना जाता है फार्मिक एसिड के बावजूद, कई अन्य प्रकार के कार्बोक्जिलिक एसिड विभिन्न आर समूहों के साथ हैं। आर समूह एक सीधी कार्बन श्रृंखला, ब्रंच शेड, सुगंधित समूह, आदि हो सकता है। एसिटिक एसिड, हेक्सानोइक एसिड और बेंजोइक एसिड कार्बोक्जिलिक एसिड के लिए कुछ उदाहरण हैं। आईयूपीएसी नामकरण में, कार्बोक्जिलिक एसिड को अंतिम रूप से छोड़कर नामित किया जाता है - ई एल्काइन के नाम की एसिड में सबसे लंबी श्रृंखला के लिए और -ओसिक एसिड जोड़कर हमेशा, कार्बोक्सिल कार्बन को 1 नंबर सौंपा जाता है। इसके अनुसार, एसिटिक एसिड का आईयूपीएसी नाम एटोनिक एसिड है। IUPAC नामों के अलावा, कई कार्बोक्जिलिक एसिड के सामान्य नाम हैं।
कार्बोक्जिलिक एसिड ध्रुवीय अणु हैं। -एचएच समूह के कारण, वे एक दूसरे के साथ और पानी के साथ मजबूत हाइड्रोजन बंधन बना सकते हैं। नतीजतन, कार्बोक्जिलिक एसिड में उबलते अंक बहुत अधिक होते हैं। इसके अलावा, कम आणविक भार वाले कार्बोक्जिलिक एसिड पानी में आसानी से भंग कर देते हैं। हालांकि, कार्बन श्रृंखला की लंबाई बढ़ जाती है, विलेयता कम हो जाती है। कार्बोक्जिलिक एसिड में पीकेए 4-5 से लेकर एक अम्लता होती है। चूंकि वे अम्लीय हैं, वे NaOH और NaHCO 3 घुलनशील सोडियम लवण बनाने के समाधान के साथ आसानी से प्रतिक्रिया करते हैं। एसिटिक एसिड जैसे कार्बोक्जिलिक एसिड कमजोर एसिड हैं, और वे जलीय मीडिया में इसके संयुग्म आधार के साथ संतुलन में मौजूद हैं। हालांकि, अगर कार्बोक्जिलिक एसिड में इलेक्ट्रॉन, जैसे क्लोन, एफ जैसे इलेक्ट्रॉन निकासी समूह हैं, तो वे अम्लीकृत एसिड से अम्लीय होते हैं।
-3 ->एस्टर
एस्टर का आरकोओआर का एक सामान्य सूत्र है ' एस्टर अल्कोहल के साथ कार्बोक्जिलिक एसिड के बीच की प्रतिक्रिया से बना होता है। एस्टर का नाम अल्कोहल व्युत्पन्न भाग के नाम पहले लिखकर नामित किया गया है। फिर एसिड भाग से निकला नाम अंत के साथ लिखा है - खाया या - ओट ।उदाहरण के लिए, एथिल एसीटेट निम्न एस्टर का नाम है।
एस्टर ध्रुवीय यौगिकों हैं लेकिन ऑक्सीजन से घुलने वाले हाइड्रोजन की कमी के कारण उन्हें एक दूसरे के लिए मजबूत हाइड्रोजन बंधन बनाने की क्षमता नहीं है। नतीजतन, एस्टर की तुलना में एसिड या अल्कोहल की समान समान आणविक भार की तुलना में कम उबलते अंक होते हैं। अक्सर एस्टर के पास सुखद गंध होता है, जो कि फल, फूल आदि की गंध का उत्पादन करने के लिए जिम्मेदार होता है।
