सुगंधित और अलिफाट के बीच का अंतर
सुगंधित बनाम एलीपेटिक
कार्बनिक अणु अणुओं में कार्बन से मिलकर होते हैं। कार्बनिक अणु इस ग्रह पर रहने वाले जीवों में सबसे प्रचुर मात्रा में अणु है। इसलिए, कार्बनिक अणु हमारे जीवन के लगभग हर पहलू से जुड़े हुए हैं इसलिए, इन यौगिकों के बारे में जानने के लिए जैविक रसायन विज्ञान के रूप में एक अलग विषय विकसित हुआ है। अठारहवीं और उन्नीसवीं सदी में, कार्बनिक यौगिकों का विश्लेषण करने के लिए गुणात्मक और मात्रात्मक तरीकों के विकास में महत्वपूर्ण प्रगति की गई थी। ऑर्गेनिक केमिस्ट सभी जैविक यौगिकों को दो समूहों में विभाजित करते हैं क्योंकि एलीफाइट और सुगंधित यौगिकों। कार्बन परमाणुओं को अणु में व्यवस्थित करने के तरीके पर यह जुदाई आधारित है।
एलीपेटिक
जैविक रसायन विज्ञान में अल्लिफाक यौगिकों गैर सुगंधित यौगिक हैं वे या तो चक्रीय या एसाइकल हो सकते हैं अल्केन्स, अल्केनेस, अल्केनेस और उनके डेरिवेटिव को मुख्य रूप से एलीफाइट यौगिक के रूप में माना जाता है इनमें ब्रंच या रैखिक संरचना हो सकती है और या तो संतृप्त (अल्केन) या असंतृप्त (अलकेनेस और अल्केनेस) हो सकती हैं।
सुगंधित यौगिकों के इस वर्ग के अध्ययन के बारे में 1825 में माइकल फ़ॉरेडे द्वारा एक नए हाइड्रोकार्बन की खोज के साथ शुरू किया गया था। इस नए हाइड्रोकार्बन परिसर को "हाइड्रोजन का बाइकार्बर्ट" नामित किया गया था जिसे अब बेंजीन कहा जाता है। इस परिसर के बारे में आगे के अध्ययन से पता चला है कि इसमें अन्य कार्बनिक यौगिकों की तुलना में अलग-अलग विशेषताएं हैं। बेंजीन की आणविक फार्मूला सी 6 एच 6 है, और आश्चर्य की बात है क्योंकि इसमें कार्बन परमाणुओं और हाइड्रोजन परमाणुओं की समान संख्या है। प्रारंभिक रूप से पहचानी गई सुगंधित यौगिकों में से अधिकांश रेजिन और आवश्यक तेल थे, जिनके लिए खुशबू थी। इससे उन्हें "खुशबूदार" नाम दिया गया "इन सुगंधित यौगिकों को पहचानने वाले कोक्युल पहले थे उन्होंने बेंजीन की संरचना का प्रस्ताव भी किया, जो अंततः सभी सुगंधित यौगिकों के माता-पिता यौगिक बन गया। हालांकि सूत्र बेंजीन में अत्यधिक असंतृप्त प्रकृति को दर्शाता है, इसकी प्रतिक्रियाएं विरोधाभासी हैं। आम तौर पर, असंतृप्त यौगिक जैसे कि एल्कनी डिसोलाइरेज़ ब्रोमिन; ऑक्सीकरण होकर पोटेशियम परमैंगनेट का रंग बदलना आदि। लेकिन बेंजीन इन में से कोई भी नहीं दिखाता है। इसलिए वे असंतृप्त एलीपेटिक यौगिकों से अलग रिलेटीवेटिज दिखाते हैं। एक यौगिक सुगंधित कहकर, हमारा मतलब है कि उसके π इलेक्ट्रॉनों को पूरे अंगूठी पर डोलोकैक्लाइज़ किया जाता है और यह π इलेक्ट्रॉन डेलोकलाइजेशन द्वारा स्थिर हो जाता है। मोनोस्बुस्टिट्यूट बेंजीन का नामकरण करते समय, हम दो तरीकों को अपनाने कर सकते हैं। कुछ यौगिकों में बेंजीन को मूल नाम के रूप में प्रयोग किया जाता है और प्रतिस्थापन एक उपसर्ग (उदा: ब्रोबोनेज़ीन) द्वारा दर्शाया गया है। अन्य यौगिकों में, यौगिक एक नया नाम लेता है (उदा: टोल्यूनि) सरल बेंजीन और बेंजीन के डेरिवेटिव के अलावा, अन्य सुगंधित यौगिक हैंपॉलिसालिक बेंजेनॉयड सुरभित हाइड्रोकार्बन उनमें से एक हैं। इस वर्ग में अणुओं के दो या अधिक से जुड़े बेंजीन की छल्ले (उदा: नेफथलीन) हैं। इसके अलावा अज़ुलिन और साइक्लोपेंटेडियानियल आयनों जैसी नॉनबेंजनजन्य सुगंधित यौगिक हैं। केवल कार्बन परमाणुओं पर बने रिंगों के अलावा अन्य कुछ सुगन्धित अणुएं हैं जो हेटरोसीलेक्लिक हैं। पायरेडीन, फूरन, और पायरोल हेटरोसायक्लिक सुगंधित यौगिकों के लिए कुछ उदाहरण हैं।
