एमिनो एसिड और प्रोटीन्स के बीच का अंतर

एमीनो एसिड बनाम प्रोटीन

अमीनो एसिड जीवन के लिए महत्वपूर्ण है, और कई कार्य हैं एक विशेष रूप से एमिनो एसिड का मुख्य कार्य शरीर में प्रोटीन के निर्माण के ब्लॉक के रूप में काम करना है। जैसे कि वे संरचनात्मक प्रोटीनों के निर्माण के लिए अपरिहार्य हैं जो अमीनो एसिड, एंजाइम की रेखीय श्रृंखला, और न्यूरोट्रांसमीटर के साथ कुछ हार्मोन हैं। अमीनो एसिड को एक विशाल प्रकार की प्रोटीन बनाने के लिए श्रृंखला में स्थानांतरण के साथ एक साथ बंधन किया जा सकता है। वे विभिन्न चयापचय नालियों में भी चिंतित हैं जो व्यायाम और चयापचय पर प्रभाव डालते हैं।

बीस अमीनो एसिड हैं जैसे आप पॉलीपेप्टाइड्स में शामिल होने की उम्मीद करते हैं और प्रोटीनजनिक या मानक एमिनो एसिड को स्वीकार करते हैं। इनमें से, 20 सामान्य आनुवंशिक कोड द्वारा प्रोग्राम किए जाते हैं। इस कारण के लिए कि वे मानव शरीर द्वारा अन्य यौगिकों से नहीं बनाया जा सकता है, आठ मानक अमीनो एसिड को मनुष्यों के लिए "जरूरी" कहा जाता है, इसलिए इसे भोजन के रूप में भस्म होने की आवश्यकता होती है।

जैव रसायन में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका के कारण विनिर्माण के अतिरिक्त, अमीनो एसिड पोषण में जरूरी है और खाद्यान्न विशेषज्ञता में उपयोग किए जाने वाले अधिकांश भाग के लिए हैं।

अमीनो एसिड की जंजीरों को प्रोटीन कहा जाता है प्रोटीन एक या अनुपूरक पॉलीपेप्टाइड से बने होते हैं जिससे जैविक कार्य होते हैं और स्वाभाविक रूप से एक गोलाकार अन्यथा ग्रिसली उपस्थिति में गठित होते हैं। एक पॉलीविप्टाइड अमीनो एसिड की एक एकल रैखिक बहुलक श्रृंखला है। यह संयुक्त रूप से पेप्टाइड बांडों द्वारा कार्बोक्सिल और एमिनो समूह की सीमाओं को जोड़कर एमिनो एसिड रहता है।

अन्य कार्बनिक अणुओं के नस में, न्यूक्लिक एसिड के अलावा पॉलिसेकेराइड उदाहरण लेते हैं और प्रोटीन जीवन रूपों के एक अपरिहार्य अंश हैं और कोशिकाओं के भीतर व्यावहारिक रूप से हर एक विकास में हिस्सा लेते हैं। अनगिनत प्रोटीन पदार्थों और साथ ही एंजाइमों में जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित करने के उद्देश्य से हैं और शरीर की गतिविधियों और चयापचय प्रक्रियाओं का सार है। प्रोटीन में संरचनात्मक या परिश्रमी व्यवसाय भी होते हैं जो पेशी में सहायता करते हैं, उदाहरण के लिए मायोसिन और एक्टिन सेल चरण के अतिरिक्त, बाकी प्रोटीन गतिविधियों में महत्वपूर्ण हैं जैसे कि सेल की चेतावनी संकेत, सुरक्षा और सेल लिंकेज। जानवरों को खाने से अनिवार्य अमीनो एसिड को पकड़ना जरूरी है क्योंकि जानवरों के आवश्यक भोजन में प्रोटीन अनिवार्य है क्योंकि यह तथ्य है कि जानवरों प्रत्येक एमिनो एसिड का निर्माण नहीं कर सकते हैं। अवशोषण की प्रगति के दौरान, जानवरों ने प्रोटीन को चयापचय करते हुए अमीनो एसिड को अस्थिर कर दिया जो चयापचय और शरीर की गतिविधियों में खाया जाएगा।

1 9वीं शताब्दी की शुरुआत के निकट प्राथमिक अमीनो एसिड की छोटी संख्या का पता चला था।Asparagines 1806 में खोज की थी, जब एक रसायनज्ञ Pierre जीन Robiquet और लुई-निकोलस Vauquelin एक परिसर में अलग, प्राथमिक अमीनो एसिड asparagus में उजागर किया जाना है जो asparagines होने के लिए पर्याप्त प्रदान किया। इसके अलावा, 18 वीं सदी के प्रारंभिक 18 वीं शताब्दी में, सिस्टाइन भी एक अलग एमिनो एसिड था जो पता चला था। सिस्टीन, 1884 में इसके मोनोमर का खुलासा किया गया था। लेओसिइन और ग्लाइसीन को भी इस बिंदु के बारे में केवल 1820 में ही पता चला था। हालांकि, 18 9 8 में, अंग्रेजी भाषा में शब्द अमीनो एसिड का उपयोग शुरू हुआ।

गेरार्डस जोहान्स मुलदज़र, एक डच केमिस्ट ने विशेष रूप से स्वीडन से रसायनज्ञ द्वारा 1838 में इसे नाम देने के अलावा प्रोटीन को सचित्र किया। जर्मन कार्ल वॉन वोइट पहले पोषण वैज्ञानिकों में से एक था जिन्होंने आरोप लगाया था कि प्रोटीन आम तौर पर महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो आवश्यक होते हैं और शरीर की संरचना को कायम रखने के लिए अभिप्रेत थे। कारण है कि उन्हें एहसास हुआ कि मांस मांस बनाते हैं, 1 9 26 तक जीवित रूपों में एक एंजाइम के रूप में प्रोटीन की मौलिक जिम्मेदारी दूसरी तरफ पूरी तरह से मान्यता प्राप्त नहीं थी। इस समय, जेम्स सुमनेर ने उन एंजाइमों की खुराक के बारे में एक विचार दिया जो वास्तविकता में एक प्रोटीन के रूप में पाए गए थे। दूसरी तरफ, फ्रेडरिक सेंगर ने अनुक्रमित इंसुलिन, जो उस समय था, जल्द से जल्द प्रोटीन की प्रगति की जानी थी। और इसलिए, 1 9 58 में इस उपलब्धि के लिए उन्होंने नोबेल पुरस्कार जीता।

अमीनो एसिड मानव का 75% हिस्सा बनाते हैं वे व्यावहारिक रूप से हर शारीरिक कार्य के लिए आवश्यक हैं आपके शरीर में होने वाली हर रासायनिक प्रतिक्रिया अमीनो एसिड और उन प्रोटीनों पर निर्भर करती है जो वे पैदा करते हैं।

अपरिहार्य एमिनो एसिड को हर दिन लेना चाहिए। 10 आवश्यक अमीनो एसिड में से एक में से एक की पर्याप्त राशि प्राप्त करने में विफलता का कारण प्रोटीन गिरावट का परिणाम है। मानव शरीर केवल अमीनो एसिड को बाद में उपयोग के लिए संग्रहीत नहीं करता है, क्योंकि यह वसा और स्टार्च के साथ होता है आप वातावरण में कई जगह अमीनो एसिड में आ सकते हैं। वास्तव में, 300 से ज्यादा प्राकृतिक दुनिया में पाए गए हैं, सूक्ष्मजीवों और उल्कापिंडों जैसे विभिन्न स्रोतों से। अब हम पर्याप्त अमीनो एसिड प्राप्त करने के महत्व को देखते हैं ताकि शरीर की आवश्यकताओं के अनुरूप पर्याप्त प्रोटीन हो।

सारांश:

1 अमीनो एसिड शरीर में प्रोटीन के निर्माण के ब्लॉक के रूप में कार्य करते हैं जबकि अमीनो एसिड की चेन प्रोटीन होते हैं।

2। जानवरों को भोजन से अनिवार्य अमीनो एसिड को पकड़ने की आवश्यकता होती है क्योंकि जानवरों के आवश्यक भोजन में प्रोटीन भी अपरिहार्य होते हैं क्योंकि जानवरों को प्रत्येक एमिनो एसिड का निर्माण नहीं किया जा सकता है।

3। फ्रांसीसी केमिस्ट्स लुइस-निकोलस वॉकिलिन और पियरे जीन रॉबिक ने सबसे पहले एमिनो एसिड का खुलासा किया जबकि डच कैमिस्ट गेरार्डस जोहान्स मूडर ने मुख्य रूप से स्वीडिश केमिस्ट जॉन्स जैकब बेलेजियस द्वारा 1838 में इसका नामकरण करने के अलावा प्रोटीन को सचित्र किया।

4। 10 आवश्यक अमीनो एसिड में से एक में से एक की पर्याप्त राशि प्राप्त करने में विफलता का कारण प्रोटीन गिरावट का परिणाम है।