नाचोस और टॉर्टिला चिप्स के बीच मतभेद

जब नाचो और टोटला के बारे में बात करते हैं चिप्स, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जबकि टापटिला चिप्स nachos के लिए आधार घटक हैं, और यकीनन सबसे महत्वपूर्ण, दो शब्द समानार्थक नहीं हैं और कुछ महत्वपूर्ण भेदभाव हैं। दोनों नाचोस और टोटला चिप्स मैक्सिकन व्यंजनों का हिस्सा हैं और दुनिया भर में मैक्सिकन रेस्तरां में परोसा जाता है। हालांकि, टापटिली चिप्स की तुलना में नाचो आहार में हाल ही में एक अतिरिक्त जोड़ा है। वे 1 9 43 में पिएड्रास नेग्रस, कोआहुला, मेक्सिको में आविष्कार किए गए थे, बस ईएगल पास, टेक्सास की सीमा के मैदान में थे। [I]

1। सामग्री और रचना

टापरीला चिप्स नाचोस में प्राथमिक घटक हैं, हालांकि वे एक अकेले भोजन भी हो सकते हैं क्योंकि कई लोग अकेले टोटलेट चिप्स खाने पसंद करते हैं चिप्स खुद को पीले मकई, सफेद मक्का, आटा, पूरे गेहूं या नीली हार का उपयोग करते हैं। मकई कार्न प्रथम आटा में ग्राउंड है, जिसे बाद में मोसा नामक एक मोटे आटा बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। मसा पकाया जाता है, ग्राउंड अप होता है, चिप्स में बनता है, बेक किया जाता है और अंत में यह तली हुई और अनुभवी होता है, आमतौर पर नमक के साथ। [ii] बस काट और तलने वाले मकई काटिलास द्वारा टॉर्टला चिप्स भी घर पर बनाया जा सकता है। इन दोनों प्रक्रियाओं के साथ समाप्त उत्पाद एक चिप है जो या तो अकेले स्नैकिंग के लिए एकदम सही है, साल्सा, गुआकॉमोल या नाचोस में भी बनाया गया है।

परिभाषा के अनुसार नाचोस आम तौर पर आधार के रूप में मकई चिप्स का बना होता है हालांकि यह संभव है कि अन्य चिप्स का उपयोग किया जा सकता है, यह शायद ही मामला है। नाचोस टोटलेट चिप्स के एक बिस्तर पर सामग्री को लेयर करके बनाया गया है परिभाषित तत्व पनीर होने वाला है। नाचो केवल पनीर के बिना नाचो नहीं हैं - एक नाचो पनीर सॉस, या क्जो, आमतौर पर इस्तेमाल किया जाता है लेकिन ऐसे अन्य चीज जैसे चीडर, कोल्बी जैक, काली मिर्च जैक या चीज के मैक्सिकन मिश्रण शामिल हैं। पनीर के अलावा, नाचो में आम तौर पर मांस, सेम और / या सब्जियां और सॉस होते हैं आम मांस में चिकन, ग्राउंड बीफ़, और कार्ने आदादा (अनुभवी स्टेक) शामिल हैं। दुर्लभ मामलों में, यहां तक ​​कि एक समुद्री भोजन जैसे समुद्री भोजन भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बीन्स का इस्तेमाल हमेशा समान ही नहीं होता है और काले बीन्स, रेफ्रीड बीन्स, खेत सेम या मिर्च बीन्स का एक अनुभवी मिश्रण भी शामिल है। प्रोटीन और पनीर के साथ उठाया जाता है, वहाँ कई सब्जियां भी हो सकती हैं जो नाचो या तो पकाए गए या कच्चे में जोड़ सकते हैं। यह संभवत: जहां nacho व्यंजनों में सबसे बड़ा विचरण होता है। संभावित तत्वों की सूची लंबी है और इसमें शामिल हैं: लाल प्याज, सफेद प्याज, हरा प्याज, लीक, काली जैतून, जलापेनो मिर्च, टमाटर, कोलांटो, आवाकाडो, चूना का रस, लाल घंटी मिर्च, हरी घंटी मिर्च, पीले घंटी मिर्च, नारंगी घंटी मिर्च, हाब्नेरो मिर्च, सलाद, और लहसुन।कई नाका व्यंजन भी मसाला जैसे जीरा, मिर्च पाउडर, चिपोटल पाउडर, सेने का पाउडर, काली मिर्च, या ओर्गेंनो भी कहते हैं। और अंत में, नाचो में आमतौर पर सॉस के कुछ प्रकार शामिल होते हैं आम लोगों में खट्टा क्रीम, साल्सा, पिको डे गैलो (टमाटर, प्याज, सिलेंडर मिश्रण) या गुआकामोले शामिल हैं, जो मसला हुआ अपोकैडो से बने एक अनुभवी मिश्रण है। स्वीकार्य सामग्रियों की भारी मात्रा के कारण, पनीर की चटनी के साथ मूल चिप्स से भरी हुई चीजों के लिए जो नाचोस बनाये जाते हैं और उनसे सेवा की जाती है - यहां सूचीबद्ध अधिकांश सामग्रियां हो सकती हैं।

2। लागत

चूंकि tortilla चिप्स नाचोस का एक घटक है, फिर यह अनुमान लगाया जा सकता है कि नाचो हमेशा चिप्स के समान सेवा से अधिक खर्च होंगे। जबकि, चिप्स के साथ आप केवल चिप्स की लागत होती है, नाचोस के साथ आपको अन्य सभी सामग्रियों की लागत में भी कारगर होना पड़ता है जो आप टॉपिंग के रूप में उपयोग करना चाहते हैं। तो यह कोई आश्चर्य नहीं है कि नाचो की लागत टूर्ल्ला चिप्स की लागत से अधिक हो सकती है। चिप्स सुपरमार्केट में $ 2 जितने कम हो सकते हैं, लेकिन आम तौर पर करीब $ 4 का औसत। एक रेस्तरां में, आमतौर पर ग्राहकों को मुफ्त में लूटेला चिप्स दी जाती है, लेकिन कभी-कभी एक छोटी राशि भी खर्च होती है, आमतौर पर $ 2- $ 3 से अधिक नहीं। रेस्तरां में नाचो की औसत लागत (क्योंकि सुपरमार्केट आमतौर पर नाचो नहीं बेचते हैं) आमतौर पर टॉपिंग के प्रकार और मांस के प्रकार के आधार पर $ 8- $ 20 से लेकर हो सकते हैं कुछ फास्ट फूड रेस्तरां कम कीमत पर नाचोस की पेशकश कर सकते हैं, लेकिन वे नाचो के एक और अधिक बुनियादी रूप हो सकते हैं और वे निश्चित रूप से एक ही प्रतिष्ठान पर टूर्लिस चाइप्स के एक तरफ से अधिक खर्च कर सकते हैं। उन दोनों को आम तौर पर एक क्षुधावर्धक माना जाता है, हालांकि कभी-कभी नाचोस को एक व्यक्ति के भोजन के रूप में खाया जा सकता है अगर वह पर्याप्त पर्याप्त है

3। उपलब्धता

नाचोस और टोटला चिप्स के बीच एक अन्य प्रमुख अंतर उनकी उपलब्धता होने जा रहा है चूंकि नाचो को तैयारी की आवश्यकता होती है, इसलिए वे अपने लिए टोटला चिप्स की तुलना में अधिक कठिन हो सकते हैं। चिप्स लगभग किसी भी रेस्तरां, गैस स्टेशन, किराने की दुकान और कुछ वेंडिंग मशीनों में भी पाई जा सकती हैं। चिप्स का बैग अब या बाद में खाया जा सकता है यदि कुछ छोड़ दिया गया है, तो बाद में उन्हें संचय करने के बारे में बहुत चिंता है। एकमात्र संभावित चिंता यह हो सकती है कि लंबे समय तक हवा में आने के बाद वे बासी हो जाते हैं।

यदि कोई व्यक्ति नाचोस करना चाहेगा, तो उन्हें या तो एक रेस्तरां में जाने या उन्हें घर पर तैयार करना होगा। यह केवल इसलिए है क्योंकि मांस को सब्जियों के विपरीत पकाया जाना चाहिए, जो कि अधिकतर निर्जल और सॉस के रूप में कभी-कभी प्रशीतन की आवश्यकता होती है और तैयारी के बहुत ही अंत में केवल नाचों में ही जोड़ा जाना चाहिए। चूंकि कई तत्व अलग-अलग तापमान पर काम करने की मांग करते हैं, इसलिए नाचो को तुरंत खाया जाना चाहिए और उन्हें स्टोर करना और फिर से गरम होना चाहिए। ऐसी घटनाएं हैं जिनमें नाचों का एक बहुत ही बुनियादी रूप है जिसमें बस टट्टला चिप्स और पनीर सॉस शामिल है जैसे कि एक गैस स्टेशन या एक मूवी थिएटर जैसी जगहों पर।